ABD’de Farklı Mevsimlerde Büyüyen Meyveler

Farklı bir medeniyete sahip bir ülke olmanın yanında; Amerika Birleşik Devletleri aynı zamanda çok çeşitli meyvelerin çeşitli yetiştirme ve işleme faaliyetlerini de yürütür. Amerika’ya özgü meyveler, küresel meyve pazarına kademeli olarak nüfuz etmiş ve böylece ABD genelinde gelişen gelişmiş tarımsal biyoçeşitliliği doğrulamıştır. Amerika’nın farklı bölgelerinde çok çeşitli meyveler yetiştirilmektedir; farklı mevsimlerde.

Yaban mersini

Kızılcık, Amerika’nın önemli bir ticari mahsulüdür; Wisconsin lider üreticisi olarak. İkinci en büyük üretici Massachusetts’dir ve aynı zamanda Michigan, Minnesota, New Jersey, Oregon, Maine ve Washington’un önemli bir mahsulünü oluşturur. Ağırlıklı olarak yetiştirilirler ve Kuzey Yarımküre’nin daha soğuk kısımlarında bulunurlar. Bitki, ince gövdeli alçak bir çalıdır; küçük yaprak dökmeyen yaprakları ile. Meyvenin (meyve) boyutu bitkinin yapraklarından daha büyüktür ve tamamen olgunlaştığında koyu kırmızı bir renk alır. Meyve biraz asidik tatlıdır ve birçok antioksidan özelliğe sahiptir. Zengin besin içeriği nedeniyle popüler olarak Amerika’nın “süper meyvesi” olarak bilinir. Kızılcıklar taze haliyle tüketicilere satılırken; Çoğunlukla kızılcıklar soslara, meyve sularına ve kurutulmuş kızılcıklara (tatlandırılmış) işlenir. Aslında, Kızılcık sosu, Amerikan Şükran Günü’nde ve çeşitli Avrupa festivallerinde önemli bir mutfak öğesi oluşturur. Kızılcıklar genellikle Eylül ve Ekim aylarında hasat edilir. Meyve, sağlık yararları nedeniyle de tercih edilmektedir.

Amerikan Mayapple

Bu meyve aynı zamanda Şeytan elması, Hogapple, Hint elması, Yabani limon veya Amerikan Mandrake olarak da adlandırılır. Bu mahsulün çiçeği Mayıs ayında ortaya çıkarken; meyve sadece yaz aylarında ortaya çıkar ve Mayapple bitkisi çok yıllıktır. Genellikle Kanada’daki ormanlık alanlarda ve Oklahoma’nın doğusunda bulunur. Bitki sapları yaklaşık 30-40 cm boyundadır ve bu bitkinin rizomunun çeşitli tıbbi özelliklere sahip olduğu varsayılmaktadır. Burada Mayapple bitkisinin meyvesi hariç; doğada toksiktir ve tüketilirse 24 saat içinde bir insanı öldürebilir. Meyve, bazı durumlarda ishale neden olabilir. Bu nedenle tesis, FDA tarafından “güvensiz” olarak derecelendirilmiştir.

Amerikan Trabzon hurması

Amerikan Trabzon hurması ağacı, Amerika Birleşik Devletleri’nin Doğu bölgesine özgüdür ve meyveler tipik olarak ağaç yaklaşık 6 yaşında olduğunda ortaya çıkar. Amerikan Trabzon hurması meyvesi turuncudan siyaha renklidir ve yuvarlak veya ovaldir. Meyve büyüklüğü 2 – 6 santimetre arasında değişebilir. Genellikle “simmonlar” olarak anılırlar ve Amerikan tatlılarının veya mutfaklarının önemli bir bölümünü oluştururlar. Ticari çeşitleri arasında Early Golden, John Rick, Woolbright ve Miller ve Ennis bulunur. Meyve olgunlaştığında sulu ve tatlıdır. Meyve sonbaharın sonlarında olgunlaşır ve zengin bir C vitamini kaynağıdır.

Yaban mersini

Yabanmersini bitkisi yalnızca Kuzey Amerika bölgesine özgüdür ve yaprakları ya yaprak dökmeyen ya da yaprak döken ve çan şeklindedir. Çilek meyvesi, tatlı ve asidik bir tat ile tamamen olgunlaştığında koyu mor bir renk alır. Meyveler, Mayıs ve Ekim ayları arasında gerçekleşir ve Temmuz en yüksek meyve verme mevsimi olur. Bu nedenle Temmuz, ABD ve Kanada’da “Ulusal Yaban Mersini Ayı” olarak anılır. Yabanmersini meyvesi, besin içeriği açısından zengin olduğu ve aynı zamanda zengin bir antioksidan kaynağı olduğu ve çeşitli sağlık yararları olduğu için bir “süper meyve” olarak sınıflandırılmıştır. Ayrıca çeşitli tüketici ürünlerinin imalatında da kullanılmaktadır.

Sahil Erik

Beach Plum (erik türü), New Brunswick’in güneyinden Maryland’e kadar Kuzey Amerika bölgesinin Atlantik kıyılarına özgüdür. Bu çalı, kumul habitatında doğal olarak büyür. Çiçeklenme Mayıs ortası ve Haziran aylarında, meyve olgunlaşması ise Ağustos ve Eylül başında gerçekleşir. Bu bitki tarafından iyi drene edilmiş bir toprak ve güneş tercih edilir ve tuzu iyi tolere eder. Kumul habitatında; bitki kısmen kuma gömülür. Bitki ticari olarak öncelikle reçel yapımında kullanılan meyvesi için yetiştirilmektedir. Massachusetts’teki Plum Adası, adını Beach Plum Fruit’den alır.

Pawpaw

Pawpaw bitkisi, Kuzey Amerika’nın Doğu bölgesine özgüdür. Yerel olarak; meyve, Prairie Banana, Indiana Banana, Kentucky Banana, Ozark Banana ve Michigan Banana gibi çeşitli ortak isimler almıştır. Pawpaw meyvesi, Kuzey Amerika’nın en büyük meyveleri arasındadır. Meyve yaklaşık 5 ila 16 cm uzunluğundadır ve çok sayıda tohum içeren büyük bir meyveye benzer. Olgunlaştıktan sonra sarı veya kahverengi bir renk alır. Zengin bir protein kaynağıdır ve Güneydoğu Ohio, Pawpaw meyvesinin en büyük yetiştiricisi ve hasatçısıdır.