Şarabı Kolesterol ve Koroner Kalp Hastalığına karşı daha koruyucu yapan nedir?

Son yıllarda bilim adamları, kalp hastalığı, kanser ve yaşlanma sürecinin kötü etkileri gibi pek çok insan hastalığının serbest radikaller adı verilen yırtıcı bir kimyasal grubun neden olabileceği veya uyarılabileceği sonucuna varmışlardır. Kan damarları (Tıkalı arterler) gibi dokularda ve Romatizma veya Artrit adı verilen eklemlerde ve iyi huylu büyüme veya Sistemik tamamen şişmiş kanserler olarak adlandırılan lokalize hücrelerde oksidatif inflamatuar hasar yaratma görevi görürler.

Ancak bu senaryoda, kurtarmaya sıçrayan ve her zaman aç olan bu küçük katilleri temizleyen parlayan bir şövalye var. Savaşçımızın adı Antioksidanlardır.

Çok teknik olmadan, vücudumuzdaki oksidasyon süreci sağlık için çok önemlidir, o olmasaydı, örneğin yiyeceklerimizden enerji alamayız. Ancak vücudumuzda çok fazla serbest radikal varsa bu çok zararlı olabilir.

Vücudumuzun, aç küçük doku yiyen köpekbalıklarını zararsız suya dönüştürebilen enzimler biçiminde serbest radikallere karşı kendi savunması vardır, ancak bazen vücudumuzun doğal savunma mekanizmaları bununla başa çıkamaz.

Diğer zamanlarda, dış olaylar vücudumuzda röntgen, sigara dumanı ve diğer toksik maddelere maruz kalma gibi büyük serbest radikal artışlarına neden olabilir. Ve böylece bir serbest radikal dalgası savunmamızı batırabilir ve hastalıklar meydana gelebilir.

Peki oksidasyon ve serbest radikallerin kalp hastalığı ile ne ilgisi var?

Yaygın olarak “kötü” LDL olarak bilinen düşük yoğunluklu lipoprotein, belirli koşullar altında yağlı çizgiler ve plak oluşturan arterlerimizin iç duvarlarına nüfuz edebilir ve bunlara karşı toplanabilir.

Tek başına ele alındığında, LDL partikülleri o kadar tehlikeli değil gibi görünmektedir, ancak serbest radikaller tarafından saldırıya uğradıklarında tehlikeli ve biraz agresif hücrelere dönüşürler, lokalize iltihaplanma yoluyla arterlerimizin düz iç duvarlarına gerçekten nüfuz edebilir ve zarar verebilirler, yani Okside LDL ateroskleroz, kalp hastalığı ve felci uyarmada suçlu olduğu bilinmektedir.

Antioksidanlar, adından da anlaşılacağı gibi, serbest radikallerin görevlerini yerine getirmelerinin sonucu olan oksidasyon sürecini durdurmaya yardımcı olurlar ve Çoğu antioksidan araştırması vitaminler (A, E, beta karoten) üzerinde yapılmıştır, ancak oldukça fazla çalışma da yapılmıştır. kırmızı şarabın sağlıklı yararları üzerine yapılır.

Kırmızı şarapla ilgili çoğu araştırma koroner kalp hastalığı ile ilgili olarak yapılmış olsa da, şarabın faydalarının bununla sınırlı olmadığı görülüyor.

Örneğin, Kırmızı şarap geniş bir flavanoid yelpazesi içerir; bunlar şaraba kendine özgü tadını, rengini ve karakterini veren, birini diğerinden farklı kılan kimyasallardır. Bu flavanoidlerin çoğu antioksidan görevi görür.

Belki de şarap araştırmasının öncüsü, şarabın güney Fransa’daki insanları çok yüksek yağlı diyetlerinden ve nihayetinde koroner kalp hastalığından korumada belirleyici faktör olduğunu öne süren Fransız Paradoksunu keşfeden bir Serge Renaud tarafından gerçekleştirildi.

Bu insanlar çok miktarda yüksek yağlı peynir, pt ve salam yiyor olsalar bile dünyadaki en düşük kalp hastalığı oranlarından bazılarına sahipler.

İsviçre Bern Üniversitesi’nden Profesör Gray tarafından yapılan bir başka çalışma, pratikten ziyade istatistiksel olarak Dünya Sağlık Örgütü’nün düşük, orta ve yüksek koroner kalp hastalığı (KKH) mortalite rakamlarına odaklandı.

Ölüm oranı yüksek bölgeler arasında Finlandiya ve İskoçya, orta bölgeler İrlanda ve düşük KKH alanları İspanya, İtalya ve Fransa’yı buldu. Daha sonra bu bölgelerde yaşayan erkeklerden alınan kan örneklerindeki kalp krizi oranlarını antioksidan seviyeleriyle karşılaştırdı.

Elde ettiği sonuçlar, yüksek antioksidan seviyelerinin, özellikle de E vitamininin, düşük kalp hastalığı ölüm oranlarıyla çakıştığını gösterdi. Üstelik, düşük E vitamini seviyeleri, CHD oranlarını tahmin etmede, kolesterol seviyeleri veya kan basıncı rakamlarından% 94 daha doğruydu!

Diyet dışında, yüksek KKH’lı bölgeler şarap içerse çok az içerken, düşük bölgeler geleneksel olarak yemeklerine çoğu gün şarapla eşlik eder. Ancak iki şehrin üzerinde çok çalışılmış olması kesinlikle garip görünüyor; İskoçya’daki Glasgow ve Fransa’daki Toulouse, pek çok benzerlik ve yine de pek çok farklılık göstermektedir. Her iki şehirdeki insanlar muazzam miktarda yüksek yağlı yiyecekler yerler, geleneksel olarak az egzersiz yapar ve alkol içerler.

Şaşırtıcı fark, Glasgow halkı dünyadaki en yüksek KKH oranlarından birine sahipken, şanslı Toulouse halkının en düşük KKH oranlarından birine sahip olmasıdır.

Glasgow’da geleneksel olarak bira ve alkollü içkiler tercih edilirken, Toulouse halkı kırmızı şarap içer. (Elbette her iki bölgedeki hava modellerinin birbirinden ayrı kutuplar olması gerçeğinin de ölüm oranlarıyla hiçbir ilgisi yoktu … Öhemmm.)

Bu nedenle, öğünlerle birlikte ölçülü bir şekilde içmenin faydalı olduğu, akşam barlarda aşırı içmenin zararlı olduğu öne sürülmüştür … duhh! Görünüşe göre güney Avrupalılar alkol vızıltıları için içmiyor, sadece yemeklerine hoş bir eşlik olarak.

Başlangıçta Amerikan Kardiyoloji Koleji ve Amerikan Kalp Derneği gibi büyük kalp kurumları hem antioksidanları görmezden geldi hem de şaraba kaşlarını çattılar. Bir hekimin hastalarına alkol içmeye başlamasını önermesinin potansiyel olarak tehlikeli olabileceği açık olsa da, uzun yıllar boyunca kanıtları görmezden gelmek gibi davrandıkları da tuhaftır.

Birkaç yıl sonra ve vitamin haplarının alınmasını teşvik etmeseler bile; antioksidanlar ve serbest radikaller, artık hastalıkta daha çok faktör olarak kabul edilmektedir. Yine de, AHA’ya göre “Şarap veya başka bir alkollü içeceğin içmenin geleneksel önlemlerin yerini alabileceğine dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur.

Şarabın veya diğer alkolün kalp hastalığı veya felç gelişme riski üzerindeki spesifik etkisini belirlemek için doğrudan karşılaştırma denemesi yapılmamıştır.

Klinik deneylerin maliyetleri o kadar yüksektir ki, yalnızca ilaç endüstrisi bunlara yatırım yapacak finansal nüfuza sahiptir – doğru kelime olarak yatırım yapın.

Kolesterol hakkında daha etkileyici makaleler için lütfen web siteme bakın: http://www.cholesterol-and-you.pranicpulseoflife.com