Düşük Karbonhidrat Nasıl Yenir?

Düşük karbonhidrat tüketimi birkaç yıldır bir demirbaş haline geldi ve birçok insan için bir yoksunluk ve olası bir hastalık vizyonu yaratıyor. Sonuçta, görünüşte gerekli olan bazı yiyecekler, bu diyeti izleyen herkes tarafından kesiliyor ve bu kendi içinde sağlıklı olmaktan çok daha az görünüyor.

Aslında bu gerçeklerden çok uzak. Atkins Diyeti, South Beach diyeti, Protein Power diyeti ve Sugar Busters diyeti ile kişileştirilen düşük karbonhidrat diyetleri, özellikle bakım aşamalarında, aslında bazı karbonhidratlar veya kısaca karbonhidrat içerir.

Düşük karbonhidrat diyeti nedir? Bunu açıklayabilmemin en iyi yolu, 4 aşamada yaklaşılan bir diyet olan Atkins diyetine bakmaktır.

4 aşamanın her birinde neler olduğunu açıklamadan önce, diyette hangi yiyeceklerin yenilebileceğini detaylandıracağım. Aslında, oldukça fazla seçenek var, ana kısıtlama yenen karbonhidrat miktarıdır.

Tüm balık, kümes hayvanı, kabuklu deniz ürünleri, et ve yumurtalara izin verilir ancak jambon gibi işlenmiş etlere izin verilmez. Diyeti takip eden herkesin, içinde köfte ve ekmekli yiyecekler gibi katkı maddeleri bulunan etlerden kaçınması gerekir. İstiridye ve midye de karbonhidrat bakımından daha yüksektir, bu nedenle günde sadece 4 onsa izin verilir.

Her gün aşağıdaki peynirlerden dört onsluk peynir tüketilmesine izin verilir:

çedar
inek, koyun ve keçi peyniri
krem peynir
Gouda
mozzarella
rokfor ve diğer mavi peynirler
isviçre peyniri

Aşağıdaki sebzeler ilk 2 haftada izin verilen sebzelerdir:

Daikon
mantarlar
arugual
Hindiba
maydanoz
Çin lahanası
hindiba
biberler
kereviz
Rezene
radicchio
hindiba
jicama
turp
Frenk soğanı
marul
salatalık
mache
Kuzukulağı

Diğer sebzeler karbonhidrat bakımından daha yüksektir ancak ilk iki haftadan sonra çeşitlilik eklemek için kullanılabilir:

Enginar
Kabak
Enginar içi
Ravent
Kuşkonmaz
Pazı
lâhana turşusu
Bambu filizleri
Kara lahana
Taze soğan
Karahindiba
Kartaneleri
Fasulye filizi
Karahindiba yeşillikleri
Pancar yaprağı
Patlıcan
ıspanak
Brokoli
Dize veya balmumu fasulyesi
Kale
Yaz kabağı
Domates
Pırasa
Şalgam
Lahana
Kestane
Karnıbahar
Soğan
Kabak

Atkins diyeti, her aşamada, kendi kişisel tercihlerinize göre şekillendirilmeli ve öğünlerin çoğu tam gıdalardan oluşmalıdır. Malısın:

ekmek ve tatlılar gibi tetikleyici yiyeceklerden kaçının
3 normal öğün veya 4-5 küçük öğün yiyin
bol miktarda yağ ve proteine ​​sahip olmak
izin verilen sebzeler şeklinde 12-15 gramdan fazla karbonhidrat içermez
peynir, krema veya tereyağı dışında meyve, makarna, tahıl, nişastalı sebze veya süt ürünleri içermez
ilk 2 haftada fındık veya tohum yok; Birinci aşamada nohut, barbunya fasulyesi ve diğer baklagillere de izin verilmez.
kabul edilebilir yiyecekler listesinde olmayan hiçbir şeyi yememek
miktarı iştahınıza göre ayarlayın
hiçbir şeyin düşük karbonhidrat olduğunu varsaymayın, her zaman etiketleri okuyun
tatlandırıcı olarak sukraloz veya sakarin kullanın
en az on 8 ons bardak su iç
potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerle iyi bir multivitamin alın, ancak demir almayın

İndüksiyon aşaması veya birinci aşama, vücudun metabolizmasını karbonhidrat yakmak yerine enerji için yağ yakan bir metabolizmaya değiştirmeye başlar. O:

kan şekerini dengeler
şeker, buğday / mısır türevleri, alkol, kafein, tahıl veya başka herhangi bir gıda bağımlılığını ortadan kaldırdığı için istekleri azaltıyor
diyetin metabolik avantajını deneyimlemenizi sağlar
vücudunuzun ne kadar yağ yakabileceğini gösterir

İndüksiyon aşaması ömür boyu süren bir plan değildir. Bununla birlikte, öğünler arasında bir özlem ortaya çıkarsa, atıştırmalıklara izin verir. Atıştırmalıklar peynir çubukları, kuruyemişler, düşük karbonhidratlı hazır çorba, gevrek ekmekler, düşük karbonhidrat soya cipsleri ve krem ​​peynir veya fıstık ezmesi ile doldurulmuş kereviz çubukları olabilir.

İkinci aşama, devam eden kilo kaybı ile ilgilidir. O:

yemek seçeneklerini genişletti
günde 25 gram karbonhidrat sağlar
kişiye uyacak şekilde karıştırma ve eşleştirme seçeneği sunar
Kilo kaybı yavaşlayana kadar günlük karbonhidrat miktarını 5 gramlık artışlarla kademeli olarak artırır
Hala başarılı yönetimin anahtarı olarak karbonhidrat sayma var
Bir kişinin kaybetmek için sadece 10 lb kalana kadar 2. aşamada kalmasını sağlar

Üçüncü aşama, aşama 2’nin bir devamıdır. Haftada bir pound’dan daha az kaybedene kadar daha fazla gram karbonhidrat eklenir. Hedef ağırlığa ulaşılana kadar bu aşamaya devam edin ve bu kiloyu bir ay boyunca koruyun.

Bu gerçekleştiğinde, ömür boyu bakım aşamasındasınız. ACE’ye (Atkins Carbohydrate Equilibrium) odaklanmanız ve her zaman hedef ağırlığınızın 5 lbs içinde kalmaya çalışmanız gerekir.

Atkins diyeti ve diğer düşük karbonhidrat diyetleri kilo vermeyi garanti eder ve bu etkiye dair referanslar vardır. Diyet zor değildir ama başlangıçta kısıtlayıcı olabilir. Sonunda, hedef ağırlığa ulaşılıp korunulduktan sonra diyetin bir parçası olarak bir miktar meyve yenebilir.