Gözden Geçirilmiş Makarna Tarihi

Bir Venedikli olan Marco Polo’ya genellikle Çin’de erişte keşfetmesi için itibar verilirken, son araştırmalar İtalyan makarnasının tüm görkemli çeşitleriyle aslında yaklaşık bir asır önce Roma’da keşfedildiğini ve oldukça olası olmayan bir epikurcu olan Julius tarafından keşfedildiğini gösteriyor. Amplonius, Büyük Klunk adlı istilacı bir barbarın yardımlarıyla.

Önemli olay, bir öğleden sonra bu iri soylu aristokratın Roma Forumu’nun hemen dışındaki şık bir restoranda yemek yerken meydana geldi. Bir grup paniğe kapılmış vatandaş koşarak gelip bağırdığında Toskana’dan bir yudum kırmızı şarabın tadını çıkarıyordu. Barbarlar geliyor! Barbarlar geliyor!

Amplonius onların gelişine daha önce tanık olmuştu ve şimdiye kadar eski bilgelikle barışmıştı: Ye, iç ve mutlu ol, çünkü yarın yiyecek ve şarabın bitmiş olabilir. Bilge kişiler, barışçıl bir hayatı korurken, Roma İmparatorluğu’nun yıkımına böyle bir Stoacılık ile tanık oldular. Böylece Julius bilerek bir gülümsemeyle kadehini kaçan kalabalığa doğru kaldırdı.

Ne yapacaksın Julie, orada otur ve yemek mi yersin? kendisini çok iyi tanıyan bir vatandaş sordu.

Neden olmasın? o cevapladı. Susadım. Açlıktan bahsetmiyorum bile. Bununla, Toskana kırmızısının başka bir tadına daldı.

Çılgınsın! hız yapan bir arkadaş aradı. Koş Julie! Çalıştırmak!

Tam o sırada, baştan çıkarıcı olarak ikiye katlanan bir garson, bir tabak proto-makarna olarak tanımlanabilecek Julies öğle yemeğiyle geldi. Tabağın biraz üzerinde asılı duran yassı, yuvarlak bir hamur parçasından oluşuyordu. Ortasında pişmiş bir domates vardı, yanında tek parça parmesan peyniri vardı ve ikisinin etrafında da kokulu fesleğen yapraklarından bir çelenk vardı.

Plano’nuzun tadını çıkarın, dedi, yemeği bırakarak, çünkü proto-makarnanın bildiği ad buydu.

Teşekkür ederim, güzelim, Julius ona söyledi ve ona bir tutam verdi.

Oh, seni aptal adam, diye yanıtladı ve etrafına bakınca gergin görünüyordu. Bana bir iyilik yapar mısın aşkım ve faturanı şimdi kapatır mısın?

Sorun değil, seni seks kedi, dedi ve çantasına uzandı. Cömert bir bahşiş dahil edecek kadar Roma sikkesini çıkardı. Değişimi koru, dedi ona ve beklentiyle dudaklarını büzdü.

Teşekkür ederim tatlım, dedi ve ona tatlı ama çok kısa bir öpücük verdi. Sonra diğer kaçan vatandaşların peşinden koştu.

Julius sakince bir bıçak ve çatal aldı ve proto-makarnasını yemeye başladı.

Tıpkı ilk ısırığını kesip tadını çıkardığı sırada, deri bir kalkan ve Julius’un lazanyadan bugüne kadar zevk aldığımız birçok çeşitte makarnayı keşfetmesine yardım edeceği kader kılıcı olan kocaman, kürk kaplı bir barbarın aceleyle koştuğu sırada. melek saçına.

Uh! homurdandı ve kılıcını kaldırdı.

Julius yemek yemeye devam etti. Uh! Uh! barbar öfkelendi, çünkü ses onun proto-dilinin günlük kullanım alanlarının çoğunu içeriyordu. Rahatsız lokantanın dikkatini çekmek için kılıcını bir daire şeklinde salladı ve büyük Augustus heykelinin kafasına vurdu. Mermer zemine düştü.

Julius başının kesildiğini fark edemedi ve dilinin üzerine bir fesleğen yaprağı koyarak, Bu hiç hoş değildi, dedi. Ben o heykeli sevdim.

Barbar elbette bir kelimeyi anlayamadı. Julius, en azından yemeğini bitirmesine izin verecek kadar bir süre iyi niyet oluşturmak için bir şişe şarabını kaldırdı. Biraz şarap gibi mi?

Huh-Uh! barbar söylemeyi başardı.

Kendin giy, Julie söyledi ona. Bir adın var mı

Barbar, ona anlamadan baktı.

İsim? Julius, sorusunun amacını açıklamak için önce kendisine ve sonra da barbarı işaret ederek tekrarladı.

Klunk, dedi barbar.

Tahmin etmiş olabilirim, diye yorumladı Julius.

Barbar Klunk, Büyük, biraz entelektüel çabayla devam etti.

Julius, senin için çok iyi, dedi ve elini uzattı. Im Julius, The Roman, aynı zamanda Julie, The Ample olarak da bilinir. Oturun.

Huh-uh! Ben Roma fatihiyim! Klunk söylemeyi başardı.

Aferin sana! Julie söyledi ve en zor soruyu sormaya karşı koyamadı. Bakım masrafını karşılayabileceğinizden emin misiniz? Bakımı pahalı bir şehir.

Bakım nedir? Klunk bilmek istedi.

Öğreneceksin, Julius ona tavsiye etti. Hadi ama. Oturun. Zor bir gün geçirdin. Sonra tabağını işaret etti ve yemeğinin bir kısmını paylaşma konusunda isteksiz olduğunu belirtti. Ve biraz planonun tadını çıkarın.

Klunk tabağa baktı ve sordu: Plano nedir?

Bilmiyormusun Julie sordu. Neredeydin?

Alplerin diğer tarafında Klunk dışarı çıkmayı başardı.

Ah, şaşılacak bir şey yok, diye yanıtladı Julie ve yoksun ruhu eğitmeye karar verdi. Görmek. Bu bir tabak. Hiç bir tabak duydun mu?

Tabak?

Masadan ya da yerden yemek yerine, bir tabaktan yemek yersiniz.

Klunk anlaşılır bir anlayışla dedi.

Şimdi, tabağa plano denen düz bir haşlanmış hamur parçası koyduk, Julius göstermek için çatalıyla kenarını kaldırarak devam etti. Sonra üstüne her türlü güzelliği koyarız. Bu durumda bir domates, bir parça peynir ve fesleğen yaprağı.

HI-hı. Klunk kabul etti.

Julius tek yapman gereken bir bıçak ve çatal almak, mutfak eşyaları yavaşça kaldırmak, diye açıkladı, böylece Klunk niyetini karıştırıp kafasını Augustuss’un büyük mermer kafasına göndermeyecekti. Sonra bir parça kestin. İşlemden geçti ve bir ısırık aldı. Ah, lezzetli! Hiç almayacağına emin misin?

Uh-huh, dedi Klunk yere tutunarak ve biraz çabayla tekrarladı Plano.

Mükemmel! Julius haykırdı. Kısa sürede gerçek bir Romalı olacaksın!

Klunk bir Romalı mı? barbar karşılık verdi, gözle görülür şekilde hakaret etti ve kılıcını Julius’un üzerine kaldırdı. Sonra beklenmedik bir şekilde kılıcı tabağa indirdi ve planoyu ikiye böldü. Şimdi, ona ne diyorsun? bir şekilde sorabiliyordu.

Julius iki yarım aya baktı ve sanırım buna büyük agnolotti diyeceğim dedi. Sonra bir yudum şarap daha aldı ve Klunk’a gülümsedi.

Julius’u korkutamamasına öfkelenerek kılıcını tekrar kaldırdı ve tabağa üç veya dört kez vurdu. Şimdi ne diyorsun?

Julius onu inceledi ve “ Bu lazanya arayacağım. Bununla bir ısırık aldı ve tadını çıkardı.

Şimdi öfkeli olan Klunk, plakaya defalarca saldırdı ve sordu, Şimdi buna ne diyorsun?

Julius, kadere kayıtsızlığına rağmen, tüm takırtılarla biraz sarsıldı ve ona linguine adını vereceğim dedi.

Söylemeye gerek yok, Klunk eşi görülmemiş bir vuruşla kılıcını tabağa savurdu. Şimdi ne var?

Julius tabağındaki karışıklığı inceledi. Şimdiye kadar, plano ince şeritler halinde kesildi, domates küp küp doğranmış ve peynir rendelenmişti. Biraz düşündükten sonra Julius, “Spagetti dediğim şeyi yaptın. Julius, en azından dışarıdan hala oldukça sakin kalarak çatalını aldı ve etrafına biraz spagetti sardı. Sonra bir ısırık aldı. Lezzetli! Ve eğlenceli de, dedi Klunk.

Görünüşte sarsılmaz gerçek Romalı’sına öfkelenen barbar, şimdi tabağın içindekileri kolları gerçek bir bulanıklık haline gelene kadar kesti. Sonra nefessiz kaldı, içini çekti, Bana ne ad verdiğini söyle.

Julius tabağındaki kargaşaya yakından baktı. Şimdi, makarna hayal edebileceği kadar inceydi ve domates sosu, peynir ve fesleğen birbirine karışmıştı. O kadar ince ki ona melek saç adını vereceğim.

Klunk beklenmedik bir şekilde meraklandı ve Julius’a eğildi. Melek saçı? Ne için? Sen melek değilsin. Sen şişko Romalı.

Plano’nun şimdi ne kadar ince dilimlendiğini düşünen Julius, Klunk’ın dikkatini daha ne kadar davet edebileceğini hayal edemedi ve kendi boynunun barbar öfkesinin bir sonraki hedefi olabileceğini hayal etti. Her zeki Romalı, Klunks’un çabasının bir sonucu olarak karnının bir miktar ortaya çıktığını fark etti.

Julie, tabii ki, Roma falanksının geçilmezliğinin çoğunu açıklayan metal kalkanın aksine, barbar kalkanının efsanevi zayıflığının da farkındaydı.

Bu yüzden bıçağını kalan son düzgün büyüklükteki domates parçasına doğru çekiyormuş gibi yaptı ve “ Hayır dostum, ben bir melek değilim. Bununla, biraz bitkin olan Klunk’ı hızla bıçakladı ve ekledi, Ama sen bir olmak üzeresin.

Klunk ani, ölümcül yarasına şokla baktı ve bir gümbürtüyle yere düştü. Kafası masayı çaldı ve Juliuss’un elleri bu kadar hızlı olmasaydı, bu hareket şarabı alt üst ederdi.

Arkasına yaslanıp bir yudumun tadını çıkararak, dedi ki, keşfettiğim tüm bunları güzel kız arkadaşım Pastina’dan sonra arayacağım. Sonra çatalını biraz yuvarladı ve başka bir ağız dolusu, derin düşüncelere daldı, Pastina’yı seviyorum.

Julius’un o gün, talihsiz barbar Klunk’ın şüphesiz yardımı ile icat ettiği tüm isimler, kullanımın sonunda daha tanıdık bir kelime olan makarna olarak kısaltılacak olan kategorik unvan dışında, yüzyıllar boyunca hiçbir değişiklik yapılmadan geçerliliğini yitirdi.