Catering Ekipmanları – Yeni ve İkinci El İkilemi:

Ticari Mutfak, herhangi bir konaklama işletmesinin en önemli parçasıdır. İyi hava sirkülasyonu, uygun havalandırma, temiz ve yeterli pişirme gereçleri, mükemmel aydınlatma, başarılı bir kuruluşun ön koşullarından sadece birkaçıdır. Günümüzde çevre restoratörleri mutfak, hijyen ve estetiğe her zamankinden daha fazla odaklanmaktadır. Bir restoranın ana işlevi yemek pişirmek olduğundan, ticari mutfak, bir restorana başlarken önemli bir faktördür. En yaygın hatalar, bir restoran mutfağının tasarımında ve mutfak alanında yeterli çalışma alanı sağlamamada ortaya çıkar.Restoran mutfağı geniş olmalı ve yerleşim düzeni mantıklı olmalı, sıkışık ve iyi düşünülmemelidir, çünkü en yoğun servis saatlerinde garsonlar ve şefler başa çıkamayacak ve bu, restoranın itibarını ve karlılığını etkileyecektir.

Ticari mutfak tasarımı, ticari bir mutfak inşa eden kişinin aklında birçok önemli faktörü tutması gerektiğinden yapılması zor bir iştir. Ticari bir mutfak, geniş servis alanları ile tasarlanmalı, her türlü pişirme malzemesini saklamak için çok sayıda dolap ve raf yapılmalı ve gerekli tüm mutfak gereçleri sağlanmalıdır. Hazırladığınız yemeğin türü, bir restoranın karlılığını belirleyen başka bir faktördür ve bu nedenle lezzetli yemekler hazırlamalı ve taze sebzeler ve diğer pişirme ürünlerini kullanmalısınız. Restoranınızda kullandığınız catering ekipmanının kalitesi restoranınıza daha fazla müşteri çekecek ve sonuçta karlılığınızı artıracaktır. Yeni bir restoran kurarken, bir restoran açmanın en önemli faktörü olduğundan, yemek ekipmanı ve malzemeleri için büyük miktarda para ödemeniz gerekir.

Yeni bir restoran açmanın bir diğer zor görevi de doğru yemek ekipmanını seçmektir, çünkü farklı restoranlar farklı türde catering ekipmanlarına ihtiyaç duyar ve doğru ekipmanı satın almanız gerekir. İyi yağlanmış bir mutfak işletmek ve zamanında ve en yüksek standartlarda hizmet sunmak için kaliteli yemek ekipmanı şarttır. Yemek ekipmanını temiz ve hijyenik tutmak için düzenli olarak bakımını yapmalısınız. Günümüzde, insanların yemek pişirmek için zamanları olmayacağı ve uygun fiyatlarla kaliteli yiyecek temin etmek için restoranlara güvenecekleri için, restoranların sayısı dünyanın hemen hemen her yerinde büyük ölçüde artmıştır. Bu yüzden, standartlarınızı yüksek tutmazsanız ve fiyatlarınızı rekabetçi tutmazsanız, her zaman yapacak başka bir adam vardır!