Uzmanlar, herhangi bir görevi yerine getirmek için kaliteli araçlara sahip olmanın değerini bilirler. Yine de çoğumuz para kazanmak yerine zaman kaybına neden olan ucuz aletlerle uğraşıyoruz. Mutfağınız için tencere ve tava seçmek, ince bir şeyler yapmamanız gereken bir alandır.
Tencere ve tava seçimi önemli bir iştir. Tencere ve tavalar, sizin ve ailenizin yediği yiyeceklerle temas ettiğinden, bunların kaliteli malzemelerden yapılmış olması çok önemlidir. Satın almak için tencere ve tava seçmeden önce, mevcut olan farklı malzemeleri göz önünde bulundurun:
Paslanmaz çelikten yapılmış tencere ve tava seçimi popüler bir seçimdir. Paslanmaz çelik tencere ve tavalar az bakım gerektirir ve oldukça dayanıklıdır. Ayrıca çoğu yiyecekle reaksiyona girmezler, böylece renk değişikliği veya diğer kimyasal problemler konusunda endişelenmeden her türlü yiyeceği pişirebilirsiniz.
Yapışmaz kaplamalar, tencere ve tava seçen aşçılar tarafından da yaygın olarak satın alınmaktadır. Elektrokimyasal olarak sızdırmaz alüminyum (anodize alüminyum), tencere ve tava seçenler için yaygın bir yapışmaz seçenektir çünkü daha eşit pişirme yapar ve diğer yapışmaz pişirme kaplarından daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir.
Bakırdan yapılmış tencere ve tavaları seçmek dikkatli ve bilgili bir karar olmalıdır. Bakır, harika bir ısı iletkeni olsa da, acemi aşçıların yönetmesi zor olabilir. Ek olarak, bakır tencere ve tavalar muhteşem parlaklıklarını ve görünümlerini korumak için çok fazla düzenli bakım gerektirir. Ara sıra, her malzemenin en iyi özelliklerini tek parça halinde yakalamak için bakır ve paslanmaz çelik birleştirilir.
Dökme demir, yüksek sıcaklıklarda yemek pişirmek için süperdir, ancak aceleniz varsa en iyi seçenek değildir. Dökme demirden yapılmış tencere ve tavaları seçmek, sabırlı olmanız gerektiği anlamına gelir ve tencere ve tavalarınızı sık sık kurutmaya ve baharatlamaya (yağlamaya) dikkat etmeniz gerekir.
Tencere ve tava seçerken sadece malzemeyi değil, aynı zamanda mutfağınızı donatmak için ihtiyaç duyacağınız çeşitli kapları da göz önünde bulundurmalısınız. Tam setler çekici bir seçim olabilir, ancak tencere ve tavaları ayrı ayrı seçmeyi düşünmek istersiniz. Tencere ve tavaları ayrı ayrı seçerek, kullanmayacağınız parçaları satın almaktan kaçınırsınız, bu nedenle tekrar tekrar kullanacağınız parçalara yatırım yapmak için para tasarrufu sağlarsınız.
Tencere ve tava seçmek hiçbir mutfak olmadan:
Tencere ve tava seçerken dayanıklılık ve çok yönlülük göz önünde bulundurulması gereken temel unsurlar olmalıdır. Birkaç tencere (2-qt ve 3-qt boyutları iyi bir başlangıçtır), çorbalar ve güveçler için ağır bir tencere, ağır kalibre yapışmaz bir tava, kızartmak için düz tabanlı bir soteleme tavası, bir kızartma tavası ve bir kızartma kabı (bir güveç tabağına benzer).
Kulağa çok benziyor olabilir ama dikkatlice tencere ve tava seçerek set üstü ocaktan fırına kolaylıkla geçebilen veya kapaklı değiştirilebilir parçalar bulabilirsiniz. Tencere ve tavaları bu şekilde seçmek çok yönlülük sağlayacak ve paradan tasarruf etmenizi sağlayacaktır. Uzun, ısıya dayanıklı veya ısıya dayanıklı tutamaklar arayın ve daha büyük parçalar için, tencere ve tavalarınızı kontrollü bir şekilde kaldırmanıza yardımcı olacak normal kanallardan geçen yardımcı tutacakları arayın.
GIPHY App Key not set. Please check settings