Günümüz Beslenmesi; Günümüz Gıda Alımının Faydaları

Ülkenin neresinde olursanız olun, günümüzde yemeklerin tadı hemen hemen aynı olduğunu hiç fark ettiniz mi? Eskiden durum böyle olmazdı: Farklı evlerde pişirilen aynı yemeğin tadı farklı olurdu. Ancak günümüzde yiyeceklerimiz çoğunlukla teneke kutulardan veya paketlerden çıktığından, tadı tekdüze ve aynı kaynaktan geldi.

Artan öz bilinç, bugün birçok insanın sadece kendileri için iyi olduğuna inandıkları yiyecekleri yemesi gerçeğini ortaya çıkardı. Vücutları, yaşları veya eğilimleri için gerekli olan yiyecekleri yemeye ilgi duymazlar.

Yaşlandıkça ve vücut temel besinlerden yoksun kaldıkça çeşitli sorunlar ortaya çıkabilir. Er ya da geç vücut kendi kendine dönecek ve işlerin değişmesi gerektiğini açıkça gösterecek, böylece kişinin istediği şeyi yeme yeteneğini sınırlayacaktır. Çağdaş beslenmenin ebeveynlerimizin yiyecekleriyle hiçbir ilgisi yoktur.

Vejetaryenler

Diğer insanlar, sağlık, etik veya diğer birçok nedenin yeme alışkanlıklarını kontrol altına almasına izin verir. Kendilerini belirli türden çağdaş yiyeceklerle sınırlandırıyorlar. Vejeteryan olarak bilinirler çünkü et, yumurta, süt vb. Hayvan kaynaklı yiyeceklerden özgürce vazgeçmeyi seçtiler.

Bununla birlikte, bu vejeteryan diyetinin iki açısı vardır: bir bakış açısından yararlı etkileri vardır, çünkü çağdaş yiyecekler yüksek oranda yağ, çok yüksek kalori ve düşük besin değerine sahiptir. Vejetaryen yiyecekler yüksek lif ve antioksidanlar içerir. Öte yandan vejeteryan yiyecekler protein ve magnezyum veya kalsiyum gibi büyüme için diğer hayati unsurlardan yoksundur.

Genetiği ile oynanmış gıda

Genetiği Değiştirilmiş Gıda veya GM gıda, çağdaş gıdalardaki en azından tartışmalı olan evrimlerden biridir. GM gıdalar, belirli bir mahsulün üretkenliğini artırmak veya hastalıklara karşı daha dirençli hale getirmek için genetik kodu değiştirir. Şu anda insanların daha bireysel gıda alımına yöneldiği belirli bir gıda ürününün seri üretimini mümkün kılıyorlar.

Sadece bu gerçek, vejeteryan ve diğer çağdaş gıda beslenmesinin başarısından sorumludur. İnsanlar, GDO’lu gıdaların seri üretimine tepki olarak ‘organik’ gıda üretimi türlerine çok daha fazla gitme eğilimindedir. Bazı insanlar bunu bir adım daha ileri götürüyor ve basitçe GDO’lu gıdaları besin takviyeleri ile değiştiriyorlar çünkü takviyeye GM gıdalarından daha fazla güveniyorlar.