Sağlıklı Çikolata bir Oksimoron DEĞİLDİR!

Sağlıklı çikolata? Nasıl olabilir? Sonuçta, çikolatayı en iyi ihtimalle suçlu bir zevk ve en kötü ihtimalle bir sağlık felaketi olarak düşünmek üzere eğitildik. Yine de, çikolatanın sadece zararsız olmadığı, aynı zamanda sağlığa ve uzun ömürlülüğe de katkıda bulunabileceği fikrini destekleyen çok sayıda bilimsel kanıt vardır.

Çikolata var Sonra Çikolata Var

Bu, tüm çikolatanın eşit yaratıldığı anlamına gelmez. Şeker dükkanlarında ve market raflarında bulduğunuz şekerli şekerlemelerin boş kalorilerden başka bir şey olmadığını düşünüyorsanız, çok uzak değilsiniz. Çikolatalı şekerlemeler genellikle kaçınılması gereken rafine şekerler, süt yağları ve hidrojene yağlarla doludur.

Ancak bu sağlıksız bileşenler, sağlığa ve iyiliğe katkıda bulunabilecek antioksidanlar, flavonoidler ve amino asitlerle dolu bitter, sağlıklı bir çikolatayı maskeliyor. İşlenmemiş kakao, yaşlanma sürecini ve hücresel çürümeyi yavaşlatan antioksidanların yanı sıra kardiyovasküler sağlık için faydalı olduğu gösterilen flavonoidlere sahiptir. Bu kardiyovasküler faydalar arasında kan akışını iyileştirmek, LDL kolesterolü düşürmek ve kan basıncını düşürmek yer alır. Bitter çikolata ayrıca triptofan gibi temel amino asitlerin yanı sıra teobromin ve fenetilamin gibi alkaloidlere de sahiptir ve bunların hepsi ruh halini yükseltmeye ve düzenlemeye yardımcı olabilir.

Sağlıklı Çikolatada Son Trendler

Sağlıklı çikolata kavramı ivme kazandıkça, çikolatanın en iyi niteliklerini diğer malzemelerle birleştiren ürünler piyasaya sürülüyor. Karışım, çikolata yemenin getirdiği tüm içsel memnuniyetle birlikte yüksek güçlü bir fayda patlaması üretir.

Sağlıklı çikolatayı, çikolata sarmalayıcılarında bulduğunuzdan farklı kılan nedir? İlk olarak, şeker, süt yağı veya hidrojene yağ yoktur. İkincisi, antioksidanların tamamını yok eden bir alkali dahil edildiği, Hollanda süreci denen işleme tabi tutulmamıştır. Aksine, antioksidanları ve besinleri korumak için soğuk preslenir. Üçüncüsü, antioksidan özelliklerini daha da artırmak için genellikle Acai meyveleri ve yaban mersini ile birleştirilir – öyle ki, bazı ürünler size küçük bir külçe içinde yarım kilo ıspanak veya yarım kilo brokoli eşdeğeri verir. Dördüncü olarak, bitter çikolatada trans yağ, balmumu ve dolgu maddesi yoktur.

Kilo Verme Aracı Olarak Sağlıklı Çikolata

Tartışmasız, çikolatayı kilo verme planının merkezi bir bileşeni olarak düşünmek mantıksızdır. Ancak katkı maddeleri, şeker ve süt yağı içermeyen sağlıklı çikolata gerçekten kilo vermenize yardımcı olabilir. Yemekten önce yarım bardak su ile bir külçe yemek, açlığı giderebilir ve çikolata isteklerini tatmin edebilir. Yemeklerde daha az yiyeceksiniz ve bu süreçte besin takviyesi alacaksınız. Benzer şekilde, bir nugget’ı atıştırmalık olarak yemek, daha fazla kalori yüklü yemeğe sağlıklı bir alternatiftir.

Sonuç olarak, sağlıklı çikolatayı beslenmenize en ufak bir suçluluk duymadan bile dahil edebilirsiniz. Ne ferahlık ve nimet!