Pizza Trendlerini Değiştirmek

Pizza yıllardır Amerikan kültürünün en sevilen yemeği olmuştur. Hamburger ve sosisli sandviç gibi tüm zamanların en iyilerine karşı kendine hakim olan pizza, Amerikan menüsünde ve masasında bir şekilde temel bir malzeme haline geldi. Bununla birlikte, ABD’deki en sevilen yiyecekler kategorisinde ortaya çıktığından beri pizza, harika soslar olarak adlandırılan ve sadece tuhaf olarak adlandırılanlar konusunda uzun bir yol kat etti. Pizza yapımında ve zirvesinde bazı yeni trendler ön plana çıktı. 1960’larda günümüzde sos olarak kullanılan ve popüler olan yiyecekler gülünç olarak reddedilirdi.

Geçtiğimiz birkaç on yılda Amerika’da zevkler değişti. Pek çok pizza sever, biberli, sosis, soğan, biber, mantar ve zeytin gibi geleneksel pizza tarzlarını ve sosları tercih ederken, sahneye yeni başlayan pizza uzmanları, pizzanın mükemmelliğini bulmak için geleneksel olmayanları denemekten hoşlanıyor. Geleneksel pizza hayranının geçemeyeceği kadar radikal olmayan bazı yeni soslar, tavuk, jambon ve ananas ve kıyma gibi soslardır. Bununla birlikte, bu geleneksel pizza meraklısının hassasiyetlerini tamamen kıran soslar da olmuştur.

Bu sektördeki yeni pizza gelenekleri dalgasını tamamen etkileyen şeylerden biri, gurme gıda endüstrisinin büyük insanlarının pizza endüstrisinde yer almaya başlaması ve kendi haline gelmesine yardımcı olmasıdır. Birdenbire, pizza artık sadece superbowl partisi ya da çocukların doğum günü partisi ya da meşgul kariyer kadını işten eve yorgun döndüğünde ve yemek pişirmek istemediğinde gece geç saatlerde yapılan bir düzeltme değil. Gurme yiyecekler devresinde toplumun seçkinleri için ilgi konusu haline geldi.

Bu günlerde, kaliteli yemekler ve gurme restoranlar, pizza yapımına benzersiz yaklaşımlarını sunmaya başlıyor. Gurme gıda endüstrisi, cüretkar üst seçenekler sunarak ve yaratıcılık ve lezzetin ön plana çıkmasına izin vererek pizzaya yetenek kazandırır. Bazıları seçtikleri sosların saçma olduğunu söylese de, ki bu daha cüretkar fikirlerin bazıları olabilir, pizzadaki yeni trendlerin bazıları gerçekten daha elit kalabalığın arasında yükselmeye başlıyor. Bazı yeni malzemeler, istiridye ve kerevit gibi deniz ürünlerini içerir. Denenen diğer yeni malzemeler geyik eti ve ördek gibi av etleridir. Hatta fıstık ezmesi ve jöle, domuz pastırması ve yumurta gibi soslar daha da tuhaftır.

Çoğu pizza severleri patates püresi pizzayı denemeye istekli bulamayacak olsanız da, birçoğu bir uzvun üzerine çıkıyor ve yenilenmiş pizza endüstrisinin sunduğu yeni sosları deniyor. En sevdiğiniz soslar ne olursa olsun, Amerika pizza konusunda bir konuda hemfikir: onsuz yaşamak imkansız.