Fajita genellikle sığır eti, tavuk, domuz eti veya karides ızgara yapılır ve çeşnili un tortillada servis edilir. Tavuk, soğan ve dolmalık biberle işlenir. Fajita, yanında tortilla ve çeşnilerle metal bir tepside yüksek sesle cızırtılı olarak masaya servis edilir. Dudaklarını sulu mı yapıyorsun?
Teksaslılar dünyaya fajita verdikleri için övgü almayı çok isterdi, ancak bu onur, sert dana etini etek bifteğe kesme sanatını öğrenen sınırın güneyinde, Vagueros’a gidiyor. Fajitalar temelde Tex Mex yemekleridir. Günümüzde Fajita, bir un tortillasına sarılıp pişirilen neredeyse her şeydir. Sadece gerçek fajitalar etek bifteğidir.
Fajitas’ın hazırlanması, sığır etini limon suyu kullanarak en az 24 saat yumuşatmak için marine etmekle başlar. Peki, marine etmek için belirlenmiş kurallar yok; bunun için yaratıcı anlayışınızı kullanabilirsiniz, ancak limon suyu kullanmayı unutmayın. Sığır eti veya tavuğu marine etmek için Ass Kickin Soakin ‘ve Grilling Sauce kullanabilirsiniz. Bu gerçek bir Meksika tadı getirecektir.
Fajitalar yemek için gerçekten eğlencelidir ve işte en iyi Fajitaları pişirmenin yolları:
Heyecan verici bir fajita kızartmak
Fajita pişirmenin geleneksel yöntemi, etli biftek için her iki tarafta yaklaşık 6 dakika boyunca kömürün üzerindedir. Et piştikten sonra birkaç dakika dinlendirmeli ve tahıl boyunca parmak uzunluğunda şeritler halinde kesmelisiniz.
Fırında ızgara fajitalar
Eti alevin 4 inç altında her iki tarafta yaklaşık 6 dakika kızartın. Sonra birkaç dakika dinlendirebilir ve çapraz olarak parmak uzunluğundaki şeritler halinde dilimleyebilirsiniz.
Tavada kızartma fajitas
Eti süzün ve tahıl boyunca parmak uzunluğunda şeritler halinde kesin ve yüksek ateşte 1,5 dakikadan fazla olmamak üzere sık sık çevirerek kızartın. Onları un tortillasında yuvarlayın. Herhangi bir süpermarkette bulunan kalın ekmeği seçin. Bir seferde 6-8 folyo ambalajlarda mühürleyerek ısıtın. Bir tavada birkaç çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin, büyük bir soğanı doğrayın ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin. Onları tavaya ekleyin ve kızartın. Kızartılmış soğan ve dolmalık biber ile servis yapın.
Bazı özel fajita preparatları, Pico-de-gallo, guacamole, bir çubukta Fajita, Fah-HEE-Tah, Beef Fajita Marinade ve çok daha fazlasıdır. İşte ilginç bulduğum birkaç tanesi, ancak onlara her zaman sihirli dokunuşunuzu ekleyebilirsiniz:
Meksika usulü Çoban Salata
Bu ateşli ve lezzetli salsa, diğer tüm salsa gibidir ancak malzemeler ince doğranmış. Doğru yapılırsa sıcaktır. İnsanlar istedikleri gibi yaptıkları için ısıyı kontrol edebilirler.
Guacamole
Guacamole’nin serin ve tereyağlı pürüzsüzlüğü, fajitaya son dokunuşu ekler. Fikirlerinizi bunun üzerinde deneyin ve doğru yapın. Benim önerim, çakıllı bir dokuya sahip kahverengimsi siyah tenli, Haas çeşidinin doğru Avokadosunu seçmektir.
Fah-HEE-Tah
Geleneksel etek bifteği, limon suyu, kırmızı kırmızı biber ve sarımsakla 24 saat boyunca marine edilmelidir. Pişen etler şeritler halinde kesilir ve sıcak tortillaya sarılarak salsa veya guacamole ile süslenir.
Fajita Sopa
8-9 bambu şişi 10 dakika bekletin. Bifteğin yağını kesin ve çapraz olarak “kalınlıkta kesin. Eşit miktarda sığır dokusunu şiş üzerine ileri geri geçirin. Sos ve limon suyunu karıştırın. Et biber ve soğanları fırçalayın. Sebzeleri 15 ila 20 dakika ızgaraya koyun. Sığır eti ekleyin ve ekleyin Ortaya tuz ekleyin Hazır olunca dana eti ve sebzeleri tortillada salsa ile servis edin.
Dana Fajita Turşusu
Limon suyu, tekila, ezilmiş kuru kekik yaprağı, diş sarımsak, kıyılmış taze kişniş, öğütülmüş kimyon, öğütülmüş karabiberi birleştirin. İyice karıştırın ve turşuyu etin üzerine dökün, gece boyunca veya 24 saat fermuarlı üst torbada buzdolabında saklayın. 1 kiloluk biftek için yeterli turşusu yapar.
Fajita, resmi olmayan akşam yemeği partisi için harika. Doğası gereği şenliklidir veya margarita veya Meksika birası ve Tex Mex ikramı ile el ele gider. İyi şanslar! Kendi Fajitas’ınızı tadın, Fajitas’ın restoran versiyonunu tercih etmeyin.
GIPHY App Key not set. Please check settings