Lezzetli Oolong Çay Karışımları

Çay saatinde biraz farklı bir şeye hazırsanız aromalı bir oolong çayı deneyin. Birçok Batılı, oolong çayının lezzetli lezzetini hiçbir şekilde yaşamamıştır. Siyah, yeşil veya beyaz çaylardan farklı bir tada sahip olan oolong çayları nadir görülen bir ikramdır. Oolong çayları başka bir tat ile eşleştirildiğinde oldukça sıra dışıdır.

Oolong çayı Asya’da çok popülerdir. İlk olarak Çin’de yaratıldı ve hala Çin’in ulusal çayı olarak kabul ediliyor. Batı’da ise en az bilinen çay çeşitlerinden biridir.

Oolong çayı, kaynağından sonra bazen Wulong çayı olarak da bilinir. Çin efsanesine göre, Çinli bir çay bahçıvanı olan Wu Liang, bir nehir geyiğini gördüğünde çay yapraklarını toplamak ve işlemekle meşguldü. Geyiği öldürmek ve hazırlamak için durdu ve gün boyunca çay işlemesini durdurdu. Yaprakları kurutmayı unuttu ve sadece ertesi gün hatırladı.

Bu zamana kadar rengi değişmeye başlamıştı ve Wu Liang kötüye gitmesinden korkuyordu, ama yine de kurutmayı bitirmeye karar verdi. Kurutma işlemini tamamladıktan sonra kendine bir fincan yaptı ve çok lezzetli ve aromatik bir çay yarattığını fark etti ve oolong doğdu.

Oolong çayı, işleme açısından yeşil ve siyah çay arasında bir yere düşer. Oolong çayı yarı fermente olur, yani bir fermantasyon sürecinden geçer, ancak siyah çaydan daha kısa bir süre için.

Oolong çayı için çay yaprakları günün erken saatlerinde toplanır ve daha sonra fermantasyonu desteklemek için kapalı alanda kurutulur. Ancak yapraklar% 30 kırmızı ve% 70 yeşil olduğunda fermantasyon işlemi durdurulmalıdır. Fermantasyon durduktan sonra çay yaprakları ovulur, bu da aroma, tat ve dokuyu açığa çıkarır. Son olarak, yapraklar kalite açısından derecelendirilmeden ve paketlemeye gönderilmeden önce odun kömürü kullanılarak kurutulur.

Oolong çayının çoğu Çin’in Fujian bölgesinde yetiştirilir, ancak bir kısmı Tayvan’da ve küçük bir kısmı Hindistan’ın Darjeeling bölgesinde ve Vietnam’da yetiştirilir.

Tayvan’da, oolong çayı, ülkenin orijinal adına atıfta bulunularak Formosa çayı olarak anılır. Formosa çayı bazen Çin’dekinden daha kısa bir süre için fermente edilir; bazen yapraklar, tipik% 30 ile karşılaştırıldığında sadece yaklaşık% 15 fermente olur. Bu Tayvanlı oolong çayları poşet olarak bilinir. Ek olarak, Tayvanlı oolong çayları iç mekanlarda değil güneşte kurutulur.

Oolong çaylarının çok meyvemsi bir tadı vardır ve genellikle dumanlı veya kızarmış alt tonları vardır. Genellikle çiçeksi aromalı çok hoş kokulu çaylardır. Oolong çaylarının doğal meyveli olmaları nedeniyle, genellikle diğer meyve aromalarıyla harmanlanırlar. Oolong çayının diğer meyvelerle kombinasyonu sadece oolong çaylarının doğal lezzetini artırır. En yaygın oolong karışımlarından bazıları şunlardır:

Hindistan Cevizi Oolong Bu oolong çayının çok tropikal bir tadı vardır. Meyveli oolong veya poşet çayının hindistan cevizinin tatlılığı ile birleşimi hafif ve tatlı bir çay oluşturur. Hafif ve lezzetli olduğu için bu çay, sıcak veya soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir.

Portakal Oolong Oolong çayı, genellikle portakal çiçekleri veya bergamot yağı ile karıştırılır. Portakal çiçeği oolong, çaya çok hafif ve tatlı bir portakal aroması sağlayacaktır. Bergamot yağı ile tatlandırılan Oolong çayı daha koyu ve daha lezzetli olacaktır. Bergamot yağı, çok narenciye bergamot portakalından gelir ve tüm Earl Grey çaylarında kullanılan aromadır. Bu nedenle, bu çayı Earl Grey oolong olarak göreceksiniz.

Orkide Oolong Bu, gerçek orkide yapraklarıyla kokulu çok nadir bir oolongdur. Doğru orkidelerin çiçek açtığı yılın belirli zamanlarında üretilebilir. Çok hoş kokulu ve hafif tatlı bir çay üretir. Bu çayı alırken, yapay bir tatlandırıcıdan ziyade gerçek orkide yaprakları ile tatlandırıldığından emin olun.

Şeftali Oolong Pek çok insan, oolong çayının meyveliğini şeftalinin tadına benzediği için tanımlar. Bu yüzden oolong çayına şeftali parçaları eklemek doğal bir seçimdir. Ekleme, doğal aroma ve tadı basitçe artırır.

Badem çiçeği ve badem dilimleri ile tatlandırılan Almond Blossom Oolong Oolong çayı, sadece hafif bir badem aromasıyla hafif ve tatlı bir çay sağlar.

Diğer oolong çayı karışımlarını da bulabilirsiniz. Doğal meyvemsi tadı ile oolong çayı, hemen hemen her meyve ve diğer birçok botanik ile iyi bir şekilde birleşebilir. Aromalı oolong çayları içmek, oolong’un zaten lezzetli olan tadına başka bir tat boyutu sağlayabilir. Ek tatlar ve aromalar çayın günün farklı saatlerinde ve farklı yiyeceklerle iyi gitmesini sağlar.

Örneğin, öğlen yemeği için Earl Grey oolong gibi alkollü aromalı bir oolong veya sıcak bir öğleden sonra bir bardak buzlu hindistancevizi oolong’u seçin. Hafif bir badem çiçeği oolong, stresli bir günün ardından rahatlamak için mükemmel bir yol sağlayabilir.

Oolong çayları, mevcut en çok yönlü çaylardan bazılarıdır. Onları bulmak biraz daha zor ve biraz pahalı olabilir, ancak kesinlikle çabaya ve masrafa değer. Oolong, birçok boyutu olan ve en karmaşık ve ince aroma kombinasyonlarından bazılarını sağlayan bir çaydır. Oolong çayında bulunan birçok farklı lezzeti deneyimlemek için biraz zaman ayırın. Tekrar tekrar zevk almak isteyeceğiniz birkaç tane bulacağınızdan eminiz.