Laura Bush’un sebze çorbası tarifi

İşte Laura Bush’un gizli sebze çorbası tarifi.

İşte bu sebze çorbası tarifi için ihtiyacınız olacak malzemeler:

1-1 / 4 fincan barbunya, bir gece ıslatılmış ve süzülmüş
1 çay kaşığı. tuz
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
1 lb. domates, taze veya konserve, soyulmuş, tohumlanmış ve doğranmış; suyu ayrılmış
2 ancho biber
1 lb. karışık yaz kabağı
4 kulak mısır (yaklaşık 2 bardak çekirdek)
1 çay kaşığı. kimyon
1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
2 yemek kaşığı. mısır veya bitkisel yağ
2 sarı soğan, 1/4 inç kareler kesilmiş
2 diş sarımsak, ince doğranmış
2 yemek kaşığı. kırmızı biber tozu veya tadı daha fazlası
8 oz. yeşil fasulye, 1 inç uzunluğunda kesilmiş
4 oz. rendelenmiş jack veya muenster peyniri
1/2 demet kişniş yaprağı, kabaca doğranmış
Garnitür için bütün kişniş yaprakları

İşte sebze çorbası tarifi nasıl pişirilir:

Önceden ıslatılmış fasulyeleri tuz, defne yaprağı ve kekik ile birlikte yaklaşık 1-2 saat bol suda pişirin. Güveçte pişmeye devam edecekleri için yumuşak olduklarında ancak lapa olmadıklarında ocaktan alın. Fasulyeleri süzün ve suyu saklayın. Domatesleri hazırlayın. Acı biber kabuğunu açın ve tohumları ve damarları çıkarın; daha sonra biberi dar şeritler halinde kesin. Kabağı büyük parçalar halinde kesin. Çekirdekleri mısırdan tıraş edin.

Yağı büyük bir tavada ısıtın ve soğanları yüksek ateşte 1-2 dakika soteleyin. Ateşi kısın, sarımsak, kırmızı biber, kimyon ve kişnişi ekleyin ve hepsini karıştırın. Biraz fasulye suyu ekleyin, böylelikle biber 5 dakika haşlamaz. Kabak, mısır, yeşil fasulye ve kırmızı biber şeritlerini pişmiş fasulye ve yeterince ıslak bir güveç yapmak için yeterli et suyuyla karıştırın. Sebzeler pişene kadar yavaş yavaş pişirin, yaklaşık 15 veya 20 dakika. Güveçte tadın ve baharatını ayarlayın. Peyniri ve doğranmış kişnişi karıştırın ve kişnişin bütün yapraklarıyla süsleyin.

Mısır ekmeği veya ekmeği ile servis yapın. Bir bahçeniz varsa veya Çiftçi Pazarı’nı ziyaret ettiyseniz harika bir tek tabak yemek.