Bir Crockpot Tam Olarak Nedir?

Telif Hakkı 2006 Tony Buel

‘Crockpot’ kelimesi, aslında ticari markalı bir isim olan ancak genellikle genel bir terim olarak kullanılan bir isimdir. ‘Güveç’ ve ‘yavaş pişirici’ terimleri birbirlerinin yerine kullanılmaya başlandı.

“Rakip”, ticari markalı “Crock-Pot” teriminin asıl sahibidir.

Rival Crock-Pot / yavaş pişirici, 1971 yılında piyasaya sürüldüğünden beri meşgul aileler için en önemli pişirme araçlarından biri olmuştur. Yavaş pişirme, hareket halindeki insanlar ve aileler için lezzetli ev yapımı yemekler sunmanın harika bir yoludur ve lezzetli yemekler üretir. zaman sonra.

Bu cihaz pişmiş kilden yapılmıştır ve genellikle camla kaplanmıştır ve metal bir muhafaza ile çevrilidir. Yiyeceklerin daha uzun süre pişirilmesine izin veren düşük pişirici sıcaklıklarını korumak için kontrollü bir ısıtma elemanı içerir.

Tipik olarak yavaş bir pişiricinin yalnızca iki ısı ayarı vardır ve ısıyı ve nemi tutmak için bir cam kapak kullanılır. Takip etmeniz gereken önemli bir ipucu şudur: Yiyecekleri pişirirken kapağı kaldırmayın! Bu şekilde ısının çıkmasına izin vermek pişirme süresine yirmi dakika ekleyecektir! Kapak, izin verildiği takdirde iç su seviyesinin düşmesine, ısı kaybına ve içeriklerin kurumasına neden olabilecek sıcak su buharının kaçmasını önlediği için önemlidir.

Yavaş bir tencere, düdüklü tencereden çok daha farklı bir şekilde çalışır ve suyun kaynama noktasından çok daha yüksek sıcaklıklara izin verir. Yavaş pişiricinin kapağı çok gevşek olduğundan, içindeki sıcaklık asla suyun kaynama noktasının üzerine çıkmayacaktır. Oluşan herhangi bir buhar kapakta yoğunlaşır ve nem olarak yiyeceğe geri döner.

Yavaş pişirmenin doğası gereği yiyecekler, yiyeceklere zarar vermeden beklenenden daha uzun süre pişirilebilir. Aslında, etleriniz bu şekilde uzun süre pişirildiğinde daha yumuşak hale gelir.

Bu ocakların tarifleri, pişirmenin doğasını telafi edecek şekilde ayarlanmalıdır. Genellikle su azaltılmalıdır. Çoğu (muhtemelen hepsi) tarif kitapçıklarıyla birlikte gelir. Yavaş pişirici tarifleri olan birçok yemek kitabı mevcuttur ve Web’de çok sayıda tarif vardır. Az sayıda yemek kitabı, beşten az malzeme kullanarak yavaş bir tencerede eksiksiz yemekler hazırlamaya çalışırken, diğerleri yavaş pişiriciye gurme yemekler üretebilen ciddi bir mutfak ekipmanı olarak davranır. Bazı deneyimlerle, başlangıçta bu pişiriciler için tasarlanmamış birçok tarif için zamanlamalar ve tarif ayarlamaları başarıyla yapılabilir. Pişirme yönteminin uzun, nemli yapısı, daha düşük kaliteli kesimlerin kullanılmasına izin verir.

Yavaş bir pişiricinin yemeği pişirmesi daha uzun sürse de, aslında size zaman kazandıracaktır! Bu nasıl mümkün olabilir? Peki, malzemeleri sabah hızlı bir şekilde yükleyebilir ve açabilirsiniz. İşte zamanınızın büyük bir kısmı bu – çok değil! Ve akşam yemeğinde, eviniz sizi krallara veya kraliçelere yakışan lezzetli bir aroma ile karşılayacak!