Fransız Basın – Harika Kahve Yapmak

İyi bir fincan kahve istiyorsanız, biraz yağ eklemeniz gerekecek. Kahve yağı çok lezzetlidir ve kahvenin tadını iyileştirir, ancak normal filtreli demleme işlemi sırasında kaybolur. Fransız presi ile yapılan kahve filtreden geçmediği için doğal aromatik kahve yağlarını kaybetmezsiniz. Çoğu kahve sever, bir Fransız basınının üstün bir fincan kahve yaptığını kabul eder.

Bir Fransız presi (bazen kahve presi olarak da adlandırılır), genellikle içinde tesisatçı benzeri bir cihaz bulunan bir cam silindirdir. İçine kahve öğütücülerinizi koyup içine sıcak su döküyorsunuz. Suyu kaynatmamalı yoksa öğütmelerinizi haşlayıp tadı etkileyecektir. İnce bir fincan kahve için en uygun sıcaklık 200 derece sudur. Suyunuzu ısıtmak için su ısıtıcısı kullanıyorsanız ıslık çalmaya başlamadan önce ocaktan alın. Ya öyle ya da suyu kaynatabilirsin ama kahve makinesine dökmeden önce birkaç dakika beklet. Fransız basını doldururken en az bir inç boşluk bırakmayı unutmayın.

Çok ince öğütülmüş kahve çekirdekleri filtreyi tıkar. Otomatik damla kahve öğütmelerinde muhtemelen sorun olmayacak, ancak Fransız pres kahvesinin tadını çıkarmanın en iyi yolu, çekirdekleri kendiniz öğütmektir. Çekirdekleri, otomatik damla kahve öğütmelerinden biraz daha büyük bir boyutta öğütmeye çalışın. Bu, kahve değirmeni ile rahat etmek için biraz pratik gerektirebilir, ancak buna değer. Unutmayın ki, kahve çekirdeklerinizi öğüttüğünüzde hemen kullanılmalı veya bayatlamalarını önlemek için hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.

Kahvenin suda yaklaşık 4 dakika demlenmesine izin verin. Şimdi Fransız basınının basın bölümü zamanı. Fransız presini kaymayan bir yüzeye yerleştirin ve pistonu yavaş ve yumuşak bir şekilde aşağı doğru bastırın. Çok sert veya çok hızlı bastırın ve en kötü durumda, her tarafınızdan kaynar sıcak su fışkırabilir. Bu adım, kahvenin kabın dibine doğru öğütülmesi ve üst haznede lezzetli taze demlenmiş kahve ile kalmanızdır. Artık dökmeye ve servis yapmaya hazırsınız.

Fransız basını son yıllarda bir makyaj yaptı. Üreticiler, seyahat kupaları ve termosları için Fransız preslerini eklediler. Sıcak suyunuz olduğu sürece her yerde taze demlenmiş bir fincan kahve yapabilirsiniz. Ve bu seyahat kupalarının ve termosların çoğu, kahvenizin daha uzun süre sıcak kalması için yalıtılmıştır.

Kahve çoğu insan gününün bu kadar önemli bir parçası haline gelirken, kendimizi daha lezzetli bir demleme ile şımartmanın zamanı gelmedi mi? Fransız presi, bir fincan kahve yapmanın kolay ve lezzetli bir yoludur. Ofisinizdeki kahve otomatlarından çıkan kahverengi sudan sıkıldıysanız, Fransız presi tam size göre.