Deniz Ürünlerinin Sağlığa Faydaları

Deniz ürünleri, diyetinizin önemli bir parçası olan uçucu yağlar içerir. Yağlar ihtiyacımız olan enerji kaynağını sağlar ve aynı zamanda harika lezzet arttırıcılardır. Daha da önemlisi, önemli yağ asitleri kaynağıdırlar.

Deniz mahsulü yağları benzersizdir ve vücudumuz için büyük besinsel faydalara sahiptir. Bu yağ, omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerini, özellikle eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) içerir.

Vücudumuz bu önemli yağ asitlerinden sadece küçük miktarlarda üretir; bu nedenle bu temel besin için diğer kaynaklara güvenmemiz gerekiyor. Deniz ürünleri, bu besin maddelerinin en iyi kaynaklarından biridir. Aslında, yağlar çoğu deniz ürünündeki en büyük ikinci bileşendir.

Haftada sadece bir veya iki kez deniz mahsulleri yemek sağlık açısından faydalı olabilir. Taze deniz ürünleri yemek, bu uçucu yağlardan gerekli dozu almanın harika bir yoludur. Deniz ürünlerinden elde edilen yağlar ayrıca besin takviyesi olarak da mevcuttur.

Deniz ürünlerinden elde edilen yağlar, Alzheimer hastalığı, astım, arteriyoskleroz, bipolar bozukluk, bronşit, kanser, kalp hastalıkları ve daha fazlası dahil olmak üzere günümüzün en ölümcül hastalıklarından bazılarını önlemeye yardımcı oluyor.

Omega-3 yağları kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve romatoid artrit riskini azaltır. Ayrıca bebeklerin beyin ve göz gelişimine de faydalıdır.

Deniz ürünlerindeki yağlar da osteoporozu önleyebilir. Bunun nedeni, yağların kemiklerimizdeki kalsiyum emilimini artırması ve kemiklerin kırılgan hale gelmesini önleyebilmesidir.

Son bulgulara göre, Omega-3 ayrıca insanların bağışıklık fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olarak enfeksiyonları azaltır.

Deniz ürünleri yağlarının, özellikle hipertansiyondan muzdarip olanlara fayda sağlayan, kan basıncını düşüren özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.

Deniz ürünlerinde bulunan bir başka yağ türü de omega-6 yağ asididir. Bu büyüme için önemlidir ve insanların sağlığı ve refahında önemli bir rol oynar.

Deniz ürünleri diyeti yemek de kilo vermenize yardımcı olabilir. Deniz ürünleri yıllardır birçok kilo verme programının parçası olmuştur. Bunun nedeni, diyet haplarının aksine deniz ürünlerinin doğal olması ve insanlara faydalı özellikleri olmasıdır.

Ancak balıklar çabuk çürüyebilir. Bu nedenle satın aldığınız gün pişirmelisiniz. Deniz ürünleri hazırlamak için bazı ipuçları:

* Taze deniz ürünlerini satın aldığınız gün pişirmeyi planlamıyorsanız çok soğukta iki günden fazla saklamamalısınız.

* Balığı çözecekseniz buzdolabında saklayın veya soğuk su altında çözün. Mutfak tezgahınızın üzerinde çözülmeye bırakmayın. Bunun nedeni deniz ürünlerinin besin değerinin düşebilmesidir.

* Harika deniz ürünleri tariflerinden birçok lezzetli deniz ürünü yemeği hazırlayabilirsiniz. Deniz ürünlerini kızartabilir veya ızgara yapabilirsiniz. Daha da lezzetli hale getirmek için meyve ve sebzelerle birleştirebilirsiniz. Marine edip lezzetini daha da artırabilir ve eşsiz kokusundan kurtulabilirsiniz.

* Bazı insanlar minik kemiklerde boğulma korkusuyla deniz ürünleri yemek istemiyor. Bu durumda balık dükkanından bu balık kemiklerini çıkarmanıza yardım etmesini isteyebilirsiniz.

Deniz ürünlerinin sadece lezzetli olmadığını unutmayın; ayrıca sağlığınıza harika faydalar sağlayabilir.