Izgaraya koymak için tamamen yeni ve sıradışı bir şey ararken, bufalo bifteğinin kendisini unutulmaz kılacak kadar alışılmadık bir tadı vardır. Sığır etine çok benzer şekilde rahatlatıcı bir aşinalığa sahiptir. Bununla birlikte, insanların fark ettiği ve tekrar sahip olmayı dört gözle bekleyeceği belirli bir şeye de sahiptir. Bu da bufalo bifteğinin neden sığır etine popüler bir alternatif haline geldiğini açıklıyor.
Buffalo bifteği genellikle sığır etinden daha tatlı bir tada sahip olarak tanımlanır ve bu da ona zevkli bir tat verir. Gamlı olmadan lezzetlidir, yağlı olmadan yumuşaktır ve tıpkı biftek gibi hazırlanabilir. Aslında, bufalo ve ineklerin esas olarak aynı kas gruplarına sahip olması nedeniyle, et kesimleri, sığır etinde bulacağınızla aynıdır. Yani, bir bufalo bifteğini seçtiğinizde, yemekten ne bekleyeceğinizi tam olarak bileceksiniz.
Ancak manda bifteğini denemenin tek nedeni lezzet değildir. Aslında, bufalo bifteğini denemenin en iyi nedenlerinden biri aslında sizin için çok iyi olmasıdır. Bufalo, yağda sığır veya domuz etinden çok daha düşük olduğu için, bufalo bifteği vücudunuzda diğer kırmızı et türlerine göre çok daha kolaydır. Buffalo, kırmızı et için oldukça zayıftır ve insanların et seçimleri konusunda kendilerini daha iyi hissetmelerini sağlar. Böylece sağlıklı bir kalabalık bile bufaloları seçmekte kendini iyi hissedebilir.
Aslında bufalo o kadar zayıf ki, pişirirken ona dikkat etmeniz gerekiyor. Yağ bir yalıtkan olduğu için sığır etinin yavaş pişmesini sağlar. Ancak manda çok yağsız bir hayvan olduğu için etin yağ oranı çok düşüktür ve bu nedenle çok daha sağlıklıdır. Bu da, sığır etinden çok daha hızlı pişeceği için bufalo bifteğini pişirirken dikkatli olmanız gerektiği anlamına gelir. Bu yüzden ızgarada veya fırında bufalolara her zaman dikkat etmelisiniz.
Bufalo bifteğinin düşük yağlı ve düşük kolesterolü çekici olsa da, etle ilgili modern endişeler bufaloları daha da çekici hale getiriyor. Bufalo serbest alanda otladığı için, deli dana hastalığına inekler kadar duyarlı değildirler. Bunun nedeni, bufaloların normal sığırlar gibi inek görünümleri yemekten ziyade, çayırlara çıkıp normal otçullar gibi ot yemelerine izin verilmesidir. Ve bufalo, içtikleri derelerde ve göletlerde dışkılama yapmazlar, bu da onları çok daha sağlıklı hale getirir. Dahası, sığırların ihtiyaç duyduğu steroidlere ve antibiyotiklere ihtiyaç duymazlar çünkü bufalo ineklerden çok daha büyük büyüme eğilimindedir ve hastalığa karşı çok daha dirençlidir. Bu nedenle, bufaloların kendi başlarına büyümelerine izin verilir ve sağlıklı kalmak için çok fazla kimyasala ihtiyaç duymazlar. Bu, manda bifteğinin sığır eti kadar kimyasal maddelerle dolu olmadığı ve onu modern bilim tarafından neredeyse lekelenmemiş bir et haline getirdiği anlamına gelir.
Kuşkusuz, bufalo bifteği mevcut en ucuz et değil. Ancak, bufalo’nun sığır etine çok sağlıklı ve çok lezzetli bir alternatif olduğunu düşündüğünüzde, kesinlikle keşfetmeye değer bir alternatif. Öyleyse, uzanma ve yeni, heyecan verici ve çabaya değer bir şeyler deneme havasındaysanız, bir bufalo bifteğini deneyin ve ne gibi bir fark yaratabileceğini görün.
GIPHY App Key not set. Please check settings