Yumurtaların sağlık açısından pek çok faydası vardır; bunların arasında, onu takviye olarak alan kişilerde daha iyi sağlığı teşvik edebilecek mükemmel bir omega-3 yağı kaynağı olabilmesidir. Keten tohumu ile beslenen tavuklar, omega-3 yağ asitleri bakımından özellikle yüksektir, ancak yumurtaların omega-3 dışında birçok sağlık yararı vardır.
Omega yağ asitlerinin sağlık yararlarının çoğu iyi bilinmesine rağmen, bilim adamları bu maddelerin vücudumuza konulabileceği kullanımları araştırdıkça daha pek çoğu sürekli olarak keşfedilmektedir. Omega-3 yağ asitleri, çoklu doymamış, yani hidrokarbon zincirinde çoklu çift bağlar içeren uzun karbon zincirlerine sahiptir. Çift bağ içermeyen doymuş yağ asitlerinin aksine. Nörolojik sistemlerimizin önemli bileşenleridir ve hücre zarlarını oluşturmaya yardımcı olurlar, ancak muhtemelen bizi kardiyovasküler hastalıklardan korumadaki etkileri ile tanınırlar. Omega-3 yağ asitleri sağlıklı bir kalbi korumamıza yardımcı olabilir ve böylece daha uzun yaşamamıza yardımcı olabilir.
Mevcut batı diyeti, kolesterol alımını azaltmak ve yaşam tarzımızı iyileştirmek için değişiyor. Bununla birlikte, bu pek tavsiye edilmemiştir ve ortaya çıkan diyet, hayvansal yağların tersine bitkisel yağlar açısından zengindir, göreceli omega yağ asitleri seviyeleri omega-6 yağ asitleri lehine değişmiştir. Bu omega-6 yağları bizim için omega-3 kadar sağlıklı değildir ve daha kolay kardiyovasküler hastalıklara ve kan pıhtılarına yol açan trombojenik bir duruma yol açabilir. Normal bir omega-6 / omega-3 oranının 2: 1 civarında olması yerine, bu geliştirilmiş diyet onu 50: 1’e kadar yükseltti.
Amerikan Kalp Derneği, 1996’dan beri omega-3 yağ asitleri bakımından daha zengin bir diyeti savunuyor, ancak araştırmalar omega-3’ü desteklemeye devam ederken, bitkisel yağ tüketimindeki artış artmaya devam etti ve bununla birlikte genel sağlıkta bir azalma oldu. bir milletin.
Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar, dengeyi sağlamanın bir yolu olarak tanıtıldı. Keten tohumu ile beslenen tavuklar, normalden çok daha yüksek oranda omega-3 yağ asidi içeren yumurtalar bırakırlar: yumurta başına 150 mg’a kadar ve daha fazla. Bu tür yumurtalar ayrıca kolesterolü% 15’in üzerinde düşürmüştür ve ayrıca güçlü bir antioksidan olan E vitamini bakımından% 300’e kadar daha yüksektir.
Omega-3 yağlarının iki bileşeni olan linoleik asit ve linolenik asit, esansiyel yağ asitleri olarak bilinenlerdir. Bu terim, vücudunuzda üretilemeyecekleri anlamına gelir, bu nedenle esasen diyetiniz aracılığıyla tanıtılmalıdır. İnsan vücudu şu anki haline geldiğinde, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin balık ve diğer yağların tüketimi diyetlerimizin önemli bir parçasıydı ve vücudumuzun bugün kullandığı biyokimyayı ve metabolizmayı geliştirmesini sağladı.
Şimdi doymamış yağ asitleri alımımızı keserek bu biyokimyayı alt üst edersek, metabolizmamız zarar görür ve genel sağlığımız düşer. Bu, insanların doğal beslenme alışkanlıklarına olabildiğince az müdahale etmelerinin bir nedenidir veya bunu aşırı yaparsak, binlerce yıldır bizim için doğal olan diyetlerden hariç tuttuğumuz şeylerin yerine takviyeler kullanmalıyız. Şimdi, insan ırkının uygun bir takviye olmaksızın aniden önemli ölçüde farklı bir diyete geçmesi tehlikelidir, çünkü bunu yapmanın uzun vadeli etkilerini bilmiyoruz.
Hayatta kalmamızı sağlamak için metabolizmamızın ihtiyaç duyduğu yağ asitlerini düzenli bir şekilde almanın bir yolu yumurta ve özellikle omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtaları yemektir. Tabii ki yumurtaların sağlık açısından sadece omega-3’ten çok daha faydalı etkileri vardır. Örneğin kolini ele alalım. Bu, yağların metabolizmasında önemli olan trimetillenmiş bir bileşiktir. En yeni resmi B vitamini ve hücre zarlarının önemli bir bileşenidir. Beyninizin sağlığının korunması ve birçok beyin bozukluğunun önlenmesi için özellikle önemlidir.
Ayrıca önemli bir biyokimyasal süreç olan metilasyonda ve ayrıca nörotransmiter asetilkolinin biyokimyasal sentezinde de önemlidir. Bu madde, sinir hücreleri arasında ve sinir hücrelerinden kaslara mesaj iletmek için kullanılır ve bir eksiklik, kalp hastalığı ve damar sistemi hastalıkları dahil olmak üzere birçok sağlık sorununa neden olabilir. Metilasyon, özellikle vücut hücreleri arasındaki mesajlarda kullanılan ve genleri açıp kapatmak için kullanılan çok önemli bir biyokimyasal reaksiyondur.
Amerikalıların% 90 kadarı kolin eksikliği yaşıyor ve bu nedenle birçok hastalığa maruz kalıyor. Belirtiler arasında uykusuzluk, yorgunluk, kandaki aşırı yağ konsantrasyonları ve sinirleriniz ve kas kontrolü ile ilgili sorunlar yer alır. Karaciğer sorunlarına ve kalp sorunlarına neden olabilir ve bir dizi beyin bozukluğuna neden olabilir.
Kolin diyette lesitin ve yumurta sarısı ile soya fasulyesi, keten tohumu, yer fıstığı ve patatesten bulunur. Tipik Amerikan diyeti, yeterli kolin alımına elverişli değildir ve artan yumurta tüketimi, bunu düzeltmeye yardımcı olabilir. Bu, özellikle kolin, omega-3 yağ asitleri ve E vitamininin üçlü faydalarının elde edildiği keten tohumu veya keten tohumu ile beslenen tavuklardan elde edilen yumurtalar için geçerlidir. Sadece iki yumurta size günlük kolin ihtiyacınızın neredeyse% 50’sini sağlayacaktır.
Bazıları yumurtanın kolesterol içeriği konusunda temkinli davranıyor, ancak araştırmalar, tüketilen diyet kolesterolü miktarından çok doymuş yağların arterlerde aşırı kolesterol birikmesine neden olduğunu gösteriyor. Kolesterol, insan biyokimyasının önemli bir parçasıdır ve hiçbiri olmadan hayatta kalamazdık. Aslında araştırmalar, günde iki yumurta yemenin kolesterol seviyenizi iyileştirebileceğini göstermiştir.
Yumurtalar ayrıca lutein açısından zengindir ve ıspanak gibi sebzelerden daha fazlasını içerir. Lutein, körlüğe yol açabilen ve ayrıca katarakt gelişimini önleyen yaşa bağlı makula dejenerasyonunu önlediğine inanılan önemli bir karotenoiddir. Yumurtalar ayrıca kan üzerinde pıhtılaşma önleyici özelliklere sahip gibi görünmektedir ve bu nedenle omega-6 yağ asitlerinin trombogenezini azaltmaya yardımcı olur.
Kuşkusuz yumurta yemek sağlığınız için çok iyidir ve özellikle de zenginlerse omega-3 yağ asitleridir. Çok çeşitli besinler içerirler ve gerçekten doğası gereği paketlenmiş tam bir besindir. Bazıları yumurtadan uzak durmayı ve omega-3 faydalarını kaçırmayı tercih edebilir, bu nedenle yumurtaları hariç tutan diyetler için bir alternatif vardır. Omega-3, omega-3’ün sunduğu faydalardan yararlanmak için günlük olarak alınabilecek bir ek formda mevcuttur.
GIPHY App Key not set. Please check settings