İhtiyaçlarınıza en uygun espresso makinesini ararken, bir makinede hangi özelliklerin en önemli olduğunu bilmeniz gerekir. Piyasada pek çok espresso makinesi var ve birçok üretici çeşitli marka ve modeller üretiyor. Lüks kahvehaneler, hangi espresso makinelerinin en iyisi olduğunu keşfetmek için zengin bilgi birikimlerini ve iş dünyasındaki ortaklarının söylediklerini kullanır. Yine de, yeni marka ve modeller piyasaya sürüldüğünde yardıma ihtiyaç duyarlar. Bir tüketici ne yapmalı? Öğrenmek için okumaya devam edin.
Bir espresso makinesinde aranacak bir özellik, yerleşik öğütücüdür. Bu makineler, öğütme işleminizin ürettiği kabalık seviyesini size yardımcı olacak özel bir öğütme kadranına sahip olma eğilimindedir. Yerleşik bir öğütücünüz yoksa, ayrı çekirdek öğütücü makinenizi yeni espresso makinenize karşılık gelecek şekilde kalibre etmeniz gerekecektir. Bu öğütücü makinelerin çoğu, çok kaba olabilen bir Fransız presi veya otomatik damlama demiri gibi belirli bir öğütme için önceden ayarlanmış olarak gelir. Makineniz için mükemmel olan öğütmeyi elde etmeden önce birkaç deneme ve birkaç shot espresso alabilir. Espresso uzmanları, çift sepetten 17 ila 23 saniye arasında iki ons espressonun çekilmesini önermektedir.
Bu öğütme testini yapmakta güçlük çekiyorsanız, iyi makinelerin öğütme kabalığındaki farklılıkları tolere edebilmesi gerektiğini unutmayın. Hangi espresso makinelerinin en yüksek kalitede olduğunu anlayabilirsiniz çünkü biraz fazla ince veya çok kaba öğütmelerle tıkanmazlar. En iyi makinelerde, makinelere, daha ince öğütme gibi daha fazla basınç gerektiren öğütme makinelerinde suyu zorlamak için daha yüksek bir tolerans sağlayan bir güvenlik valfi bulunur. Öğütme tam değilse üretilen espressonun tadı o kadar iyi olmayabilir. Endüstri araştırması, ekstraksiyon için ideal bir baskı olduğunu göstermiştir. Çok ince öğütmelerden kaynaklanan daha yüksek basınçlar, çekimin çok uzun sürmesine neden olabilir ve bu da espressonun çok güçlü ve acı olmasına neden olur. Çekirdeklerin çok kaba öğütülmesi, çok çabuk biten, zayıf bir tada ve renge sahip çekimlerle sonuçlanacaktır.
Hangi espresso makinelerinin en yüksek kalitede olduğunu gösterebilecek başka bir şey, makinenin ne kadar gürültülü olduğudur. Premium markalar nispeten sessiz olmalıdır. Espresso makinesinin en iyi markası bir fısıltının desibelinde yani çok düşük desibelde. İyi bir kural, makineniz çekim yaparken normal bir konuşma hacmi gerçekleştirebilmeniz gerektiğidir. Bu şekilde, tüm arkadaşlarınıza, kendileri için tadına bakmadan önce makinenizin ne kadar harika olduğunu söyleyebilirsiniz.
GIPHY App Key not set. Please check settings