Siyah Çay Nedir?

Son yıllarda, çay içmenin terapötik faydalarına yeni bir vurgu yapılmıştır. Elbette tüketicinin seçebileceği birçok farklı çay çeşidi vardır. Sonuç olarak, konuyu gerçekten incelemediyseniz, bir çayı diğerinden bilemeyebilirsiniz.

Siyah çayla ilgili karanlıkta iseniz, kesinlikle yalnız değilsiniz. Bazı insanlar bu eşsiz, yatıştırıcı içeceğe aşina değil. Bununla birlikte, siyah çayı öğrendikten sonra, günlük bir fincan java ile bir fincan çay takas etmek isteyebilirsiniz. Siyah çayı bu kadar özel yapan şeyin ne olduğuna daha yakından bakalım.

Coğrafya Dersi

Siyah çay fenomenini gerçekten anlamak için önce biraz coğrafya bilmelisiniz. Siyah çay, Himalaya Mavi Dağlarında bulunanlar gibi yüksek rakımlarda gelişir. Özellikle çay yetiştiriciliğine yönelik 800’den fazla siteye sahip olan Assam, dünyanın en büyük çay üreticilerinden birini oluşturuyor.

Bu siyah çay, İngiliz veya İrlanda çayı üretmek için Afrika çayları veya Seylan çayları ile karıştırılabilir. Bu harmanlama genellikle Hamburg veya Amsterdam gibi Avrupa şehirlerinde meydana gelir. Bununla birlikte, harmanlanmamış çaylar da oldukça popülerdir, bu tür çaylar tek emlak çayları terimi ile bilinir.

Çay yaprakları ayıklanır, ardından doğal fermantasyona tabi tutulur. Bu oksidasyon süreci sayesinde çay yaprakları yeşilden siyaha dönüşür. Sürecin bir sonraki adımı, daha sonra bir marka adı verilen çayın paketlenmesini içerir. Son yıllarda siyah çay, ister sıcak ister soğuk olarak servis edildiğinde dünyanın en popüler içeceği haline geldi.

Siyah Çayın Olağanüstü Etkileri

Siyah çayın olağanüstü popülaritesinin temel nedenlerinden biri yatıştırıcı doğasıdır. Anekdot olarak, çay içenler yıllardır siyah çayın kararsız sinirleri yatıştırmaya yardımcı olabileceğini söylüyorlar, ancak şimdi bu noktayı kanıtlamak için bilimsel araştırmalar var.

University College London’daki bilim adamları Psychopharmacology dergisinde yayınlanan bir çalışmada, siyah çayın kan dolaşımındaki bir stres hormonu olan kortizol seviyelerini azaltabileceğini keşfettiler. Çalışma, siyah çay içenlerin, çay ikamesi tüketenlere göre stres seviyelerini daha hızlı azaltabildiklerini gösterdi.

Çalışmada 75 genç erkek iki gruba ayrılarak altı haftalık bir süre boyunca izlendi. Bir grup meyve aromalı ve siyah çayda bulunan bileşenlerden oluşan kafeinli bir çay karışımı içti. İkinci grup, kafein içeren ve çay gibi tadı olan, ancak aslında çay içermeyen bir plasebo aldı.

Buna ek olarak, iki grup stresli durumlara, işsizlik olasılığına, hırsızlık suçlamasına veya huzurevi olayına maruz kaldı. Grup üyeleri daha sonra sözlü bir yanıt hazırlamak ve bir kamera önünde davalarını belirtmek zorunda kaldı. Stresli olaya maruz kaldıklarında, araştırmacılar kortizol, kan basıncı ve kan trombosit seviyelerini ölçtüler.

Bilim adamları, bu durumların her iki grup için de kan basıncında ve kalp atış hızlarında önemli artışlara neden olduğunu buldu. Yine de, durum öldükten yaklaşık bir saat sonra, çay içenlerin kortizol seviyelerinde yaklaşık yüzde 50’lik bir düşüş yaşandı. Plasebo alan grup, kortizol sayısında yalnızca yüzde 27’lik bir düşüş gördü. Çay içenler, çay içmeyenlere göre daha rahat olduklarını da bildirdi.

Araştırmacı Andrew Steptoe’nun haber medyasına söylediği gibi, Çay içmek geleneksel olarak stres atma ile ilişkilendirildi ve birçok insan çay içmenin günlük yaşamın stresiyle yüzleştikten sonra rahatlamasına yardımcı olduğuna inanıyor, ancak yaşadığımız gerçek stres seviyelerini azalttığı görülüyor. Çay, stres hormonu seviyelerini normale döndürmede daha büyük bir etkiye sahip görünüyor.

Steptoe ekledi, Bunun sağlık açısından önemli etkileri var çünkü akut stresi takiben yavaş iyileşme, koroner kalp hastalığı gibi daha büyük kronik hastalık riski ile ilişkilendirildi.

Bu arada, bir USDA çalışmasına göre, siyah çay tüketimi kötü kolesterol seviyelerini düşürebilir ve risk altındaki kişilerde kalp hastalığı görülme sıklığını azaltabilir. Ek olarak, bir dizi çalışma, sürekli siyah çayın tüketiminin vücudu sayısız insan kanserine karşı koruyabileceğini göstermiştir.

Bazı Son Düşünceler

Siyah çayı mucize bir tedavi olarak adlandırmak yanlış olur. İçeceği içmek, bir bireyin ciddi hastalıklara karşı ömür boyu korunacağını garanti etmez. Bununla birlikte, siyah çayın düzenli olarak tüketenler için çok sayıda terapötik faydası olduğunu gösteren çok sayıda araştırma vardır. Siyah çayı bir alışkanlık haline getirmek kalp hastalığı, kanser ve stresle ilişkili hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlayabilir.

Sonuç olarak, siyah çayı denemeyi düşünebilirsiniz. İçmekle ilişkili önemli bir olumsuz yan etki yok gibi görünüyor ve diğer içeceklere sağlıklı bir alternatif olabileceğini gösteren pek çok kanıt var.