En Taze Lezzet İçin Evde Kahve Çekirdeği Kavurma

Dünyanın her yerinden milyonlarca insan, ister evde yapsınlar ister işe giderken yerel kahvehanede mola verseler, sabah ilk iş olarak bir fincan taze demlenmiş kahve içerek yaşanan keyfi keşfetti. Aslında, milyonlarca insan bunu gün boyunca iki veya üç kez daha yaşıyor.

O kadar çok insan kahvenin tadını çıkarıyor ki, dünya çapındaki çoğu şehirde en az bir Starbucks var. İster bir latte, cappuccino, espresso veya Vanilya veya Fındık gibi favori bir kahve aromasının tadını çıkarın, ister bir kafede arkadaşlarınızla çevrili veya masanızda yalnız başına fincanınızın tadını çıkarın, kahve gerçekten de kahvenin zevklerinden biridir. hayat.

Artık kendi kavurma makinemizi, öğütücümüzü, kahve makinemizi veya espresso makinemizi satın alabildiğimize göre, en sevdiğimiz kahvenin tadını evde fiyatının bir kısmına çıkarabiliriz. Bu kadar çok seçenek mevcut olduğu için, bütün çekirdeklerle başlayıp 20 dolarlık bir kahve değirmeni ile kendi kendinize öğütip sonra 20 dolarlık bir kahve makinesi kullanarak gurme kahvenin tadını daha fazla çıkarabilir ve ayrıcalık için daha az ödeyebilirsiniz.

Bir adım daha ileri giderek kendi kavurma makinenizi satın alabilirsiniz. Kendi çekirdeklerinizi kavurmak, kavrulmuş olarak satın almaktan daha taze kahve çekirdekleri sağlar. Kavurmak zor değildir ve hafif bir kahve için kısa bir süre, koyu bir kahve için daha uzun bir süre ve arada her yerde kavurmakta özgürsünüz.

Hava geçirmez ve tamamen karanlık bir kapta saklandığında kavrulmuş kahve çekirdekleri ortalama bir ila iki hafta dayanır.

Çekirdekleri ne kadar kavuracağınız, hafif, orta veya koyu kahveyi sevip sevmediğinize bağlıdır. Avrupalıların koyu renkli fasulyeleri tercih ettiği bilinirken, Amerikalılar daha açık tonları tercih ediyor.

Kavurma şirketlerinin etkili pazarlama uzmanları, bir şekilde, kitleleri koyu kavrulmuş kahvenin gurme kahveye eşit olduğuna ikna etmeyi başardı. Bu doğru değil. Hafif kavrulduklarında daha iyi olan bazı kahve çekirdekleri vardır, diğerleri orta boy kavrulduklarında ve diğerleri koyu kavrulduklarında daha iyidir.

İyi bir hafif kahve yapanlar arasında Haiti karışımları bulunur. Tatlı Dominik kahvesi gibi diğerleri, iyi bir koyu kavurma yapar.

Tipik olarak, Güney Amerika’dan gelen ve daha yüksek rakımlarda yetiştirilen kahve çekirdekleri, koyu kavurmaya daha uygun olma eğilimindedir. Endonezya kahveleri de yüksek rakımlarda yetiştirilir, ancak Güney Amerika kahvesi kadar yüksek değildir ve bu nedenle daha kısa kavurma sürelerinde daha iyi olma eğilimindedir.

Kavrulmuş çekirdek daha sonra öğütücünüze yerleştirilebilir. Kurs öğütmek için bıçak öğütücünüzü 7-10 saniye döndürün. Orta boy bir öğütme 10-14 saniye sürer ve daha ince bir öğütme 15-20 saniye sürer.

Evde kavurma, öğütme ve demleme yaparak zamandan ve paradan tasarruf edersiniz. İşe gidip gelenler, işe gitmeden önce evde gurme kahve içecekleri yapmayı düşünebilir ve aileyle kaliteli zaman geçirirken evde tadını çıkarabilir veya bir banliyö kahve seyahat kupasında yanlarında götürebilirler.

İster işe gitmeden önce evde bir fincan içmenin tadını çıkarın, ister kapıdan çıkarken bir fincan taze demlenmiş kahve alın, mümkün olan en taze kahve yapmak için gerekli aletlere sahip olmak, yenilemeyecek bir tat üretir.