Barbekü Güvenlik İpuçları

Mangal yapmaya gelince, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte ızgarada muhteşem yiyecekler hazırlamaktan daha eğlenceli ne olabilir? Tabi ki ızgara ve mangal yapmak için doğru yeri bulmak. Gerçek mangal meraklıları arasında en sevilen yer, kendi arka bahçeleri veya kendi tuğla barbekü çukurları olan açık mutfaklardır. Aslında, herhangi bir açık alan barbekü yapmak için potansiyel bir yerdir, ancak gerçekte bilin ki, bir barbekü için en iyi yerler en güvenli olanlardır.

Barbekü ızgaranız için ağaçlardan, yapraklardan, fırçalardan ve sarkan uzuvlardan uzakta bir yer seçin. Solungaçınızı, birinin yanlışlıkla sıcak ızgarayı fırçalayabileceği yoğun trafikli bir alana kurmayın.

Arka bahçenizde mangal yaparken, evinizden veya potansiyel olarak tutuşabilecek herhangi bir malzemeden 5-10 metre uzakta olduğunuzdan emin olun. Ayrıca ızgaranın sabit olduğundan ve üzerine çarpabilecek çocuklardan veya evcil hayvanlardan uzak olduğundan emin olun. Yakınlarda bahçe hortumu gibi bir su kaynağına sahip olmak da iyi bir fikir olacaktır.

Balkonlu veya çatılı bir apartman binasında veya başka bir açık alanda yaşıyorsanız, belirli kısıtlamalarla ilgili olarak bina yöneticinize (veya bazı durumlarda yerel itfaiyenize) danışın. Genel olarak, iç mekanda veya birinci katın üzerinde herhangi bir yerde mangal kömürü ve gazlı ızgaraların kullanılması yasaktır, bu nedenle mangal yapma çabalarınız yerine elektrikli ızgaraları düşünebilirsiniz.

Barbekü yapmak için bir başka harika yer ise kamp alanıdır. Kamp yapmak, harika dış mekanı deneyimlemenin çok heyecan verici bir yoludur ve bir kamp ateşinin üzerinde yemek pişirmek kesinlikle yapabileceğiniz pratik ama rahat şeylerden biridir. Çadırınızdan ve diğer kamp gereçlerinden en az 5 metre uzakta olduğunuzdan emin olun.

Fırın eldiveni, kayış ve iyi bir spatula gibi doğru barbekü aletleri kullanarak kendinizi koruyun. Izgara yakınındayken bol giysiler giymekten kaçının.

Ateşi yakarken kapağı daima açık bir gaz ızgarasına bırakın, böylece kapağın altında gaz birikmez. Yangın başlangıçta başlamazsa, gazı kapatın, kapağı açık bırakın ve tekrar denemeden önce en az beş dakika bekleyin.

Sezonun ilk kullanımından önce ızgaranıza bir kontrol yaptırmak ve tanklarınızı daima sıcaklığın 125 derecenin üzerine çıkmayacağı dik bir konumda saklamak her zaman iyi bir fikirdir.

Tabii ki, barbeküyü eğlenceli ve özel kılan sadece dışarıda olmanın atmosferi değildir. Sevdiklerinizle paylaştığınız lezzetli mangal yemeklerinde de var. Her şeyi daha da özel kılmak için, harika açık havada mangal yapmanın gerçek tadını yakalamak için çeşitli barbekü ovaları, marinatlar, salsalar ve barbekü soslarını deneyin.