Çay: Yeşil Çay İçmek

Yeşil çay demleme ve içme sanatı yüzyıllardır var olmuştur. Aslında yeşil çay, Çin ve Japonya’da birçok farklı çay seremonisinde kullanılmıştır. Bu ülkelerde misafirlere ikram edilecek çay demlemede uyulması gereken ritüeller ve kullanılması gereken aletler vardır.

Örneğin Japon çay seremonisi gelenekle doludur ve günümüzde hala özel günleri kutlamak için kullanılmaktadır. Geleneksel olarak Japon çay seremonisi için kullanılan çaya, toz haline getirilmiş yeşil çay olan Macha denir. Japonya’da, çayın tadından ziyade törenin kendisine önem verilmektedir.

Günümüz Japon çay törenleri tipik olarak yaklaşık 45 dakika sürer, ancak geçmiş yıllarda bir çay töreni beş saate kadar sürebilirdi. Çay ustaları, bir törende kullanılan çiçek düzenleme, giyim ve çay yapımında ustalaşmak için yıllarca çalışır.

Geleneksel bir Japon çayı seremonisi sırasında konuklar odaya girer, çay kaplarını, çiçekleri ve sanatı inceler. Sonra diz çöker ve otururlar. Çayın yapımını izlerken onlara tatlılar, genellikle fasulye ezmesinden yapılan yumuşak kekler servis edilir. Çay, ritüelin sakin ve uygun şekilde gerçekleştirilmesini sağlamak için yıllarca çalışmış bir yaprak uygulayıcısı tarafından yapılır.

Japon törenlerinde kullanılan mutfak eşyaları da çok önemlidir. Mutfak eşyaları nesiller boyu aktarılıyor. Özel demir su ısıtıcılar, bambu su kepçeleri, çay kaseleri ve geleneksel Japon çay fincanları vardır.

Çin’de özel günleri kutlamak için çay törenleri de kullanılır. Ancak Çin’de kutlanan etkinliğe, ayinin kendisinden çok çayın aroması ve tadı ile birlikte daha fazla önem verilmektedir.

En meşhur Çin çayı töreni, çiftler evlendiklerinde yapılır. Düğün gününün erken saatlerinde gelin, damadı gelmeden önce anne babasına evinde çay ikram eder. Düğün töreninin ardından yeni evliler damat ailesine birlikte çay ikram eder.

Gelin ve damat, damadın aile üyelerinin önünde diz çöker ve onlara saygı göstergesi olarak çay ikram ederler. Tören sırasında gelin ve damat, yakınlarından düğün hediyesi olarak içinde içinde para veya takı bulunan kırmızı zarflar alır.

Bir Çin düğün töreninde belirli semboller son derece önemlidir. Bunlar arasında, çocukları evlilikte erken doğacak, tatlı ve mutlu bir hayatı sembolize eden nilüfer tohumları ve hurmaları sayılabilir.

Geri kalanımız için ise yeşil çay keyif ve sağlık nedenleriyle tüketiliyor. Aslında yeşil çay içmek, sağlığınızı korumak için edinebileceğiniz en basit ve en iyi alışkanlıklardan biri olabilir. Yeşil çayların güçlü antioksidanlarının birçok sağlık yararına sahip olduğu gösterilmiştir. Uzun süreli yeşil çay içmenin birçok kanser türünü, kalp hastalığını ve yüksek kolesterolü önlediği gösterilmiştir. Ek olarak, yeşil çayın etkili bir kilo verme takviyesi olduğu ve insülini doğal olarak düzenlediği gösterilmiştir.

Yeşil çayın kemoterapi gören kanser hastaları için ek bir tedavi olduğu bile gösterilmiştir. Araştırmalar, yeşil çay tüketmeyen hastalara kıyasla, hastalar kemoterapi ile birlikte yeşil çay rejimi de tükettiklerinde kemoterapinin daha etkili olduğunu göstermiştir.

Kendi yeşil çayınızı yapmak için önce bir yeşil çay çeşidi seçmelisiniz. Bu en zor görev olabilir, çünkü çok sayıda yeşil çay çeşidi mevcuttur. Aslında, tek başına Çin’de kasaba olduğu kadar yeşil çay da olduğu söyleniyor.

En popüler yeşil çay çeşitlerinden bazıları şunlardır:

Barut Çayı, dumanlılığıyla tanınan, sıkıca sarılmış bir incidir ve soluk yeşil bir demeti ve güzel çay yapraklarını ortaya çıkarmak için demlenirken açılır.

Sencha Bu geleneksel bir Japon yeşil çayıdır ve Japon halkının misafirlerine servis ettiği favoridir. Mt.’nin gölgesinde yetiştirilir. Fuji.

Aromalı yeşil çayı denemek isterseniz, genellikle vanilya, yasemin ve nane aromalarıyla birlikte bulunur.

Mükemmel bir yeşil çayı demlemek için, su ısıtıcınızı taze soğuk suyla doldurun ve ısıtmak için ocağın üzerine koyun. Su ısınırken çaydanlığınıza ve dilerseniz fincanlarınızı ısıtmak için ılık musluk suyunu ekleyin.

Su kaynamaya başladığında ocaktan alın ve musluk suyunu demliğinizden çıkarın. Suyun biraz soğuması için suyu yaklaşık 2 dakika bekletin. Yeşil çay, diğer çaylardan daha soğuk olan yaklaşık 160F su ile demlenmelidir. Çaydanlığa bardak başına yaklaşık 1 çay kaşığı çay yaprağı ekleyin ve sıcak suyu yaprakların üzerine dökün.
Yeşil çayın çoğu, servis yapmadan önce 1-2 dakika demlenmelidir. En iyi yeşil çay size 2-3 infüzyon verecektir.

Yeşil çayı geleneksel bir törende kullanmak için, sağlığınızı korumak için veya sadece onu sevdiğiniz için tercih edin, akıllıca bir seçim yaptınız. Yeşil çayın bu kadar çok törende kullanılmasının ve Asya dünyasında bu kadar çok saygı görmesinin kesinlikle bir nedeni var. Sağlıklı ve lezzetli bir olayı kutlamanın da doğal bir yolu.