Son yıllarda beyaz çay büyük bir popülerlik kazandı. Her yerde çay uzmanları, beyaz çayların narin, hafif tatlı tadı takdir etmeye başladılar. Beyaz çay, siyah çay, yeşil çay ve oolong çayı gibi kamelya sinensis bitkisinden gelse de, beyaz çay ve diğer çaylar arasında birkaç önemli fark vardır.
İşleme – Beyaz çay, yapraklar tamamen açılmadan, tomurcuklar üzerini örten ince beyaz tüylere sahip olduğunda hasat edilir. Bu, diğer çayların hasat edildiğinden çok daha erken. Ayrıca beyaz çay yaprakları fermente edilmez. Aksine yaprakları basitçe buharda pişirilir ve sonra genellikle tarlalarda kurutulur. Bu, beyaz çayların narin aromasını korur.
Bulunabilirlik Dünyada diğer çay türlerine göre daha az beyaz çay yetiştirilmektedir. Çoğu çay bahçesi, beyaz çay oluşturmak için erken hasat için sadece birkaç çay fidanı ayırır. Ek olarak, beyaz çay dünyanın çok daha az bölgesinde yetiştirilmektedir. Çoğu Çin ve Japonya’da, biraz da Hindistan ve Sri Lanka’nın küçük bölgelerinde yetiştirilir. Bununla birlikte, talep arttıkça beyaz çaya yoğunlaşan çay bahçeleri bulabiliriz.
Maliyet Beyaz çay oldukça nadir olduğu için biraz daha pahalı olduğunu göreceksiniz. Bununla birlikte, beyaz çay popülerlik kazanıyor, bu da daha kolay bulunur hale gelme ve fiyatı düşürme olasılığı anlamına geliyor.
Lezzet Beyaz çayın çok hassas ve hafif tatlı bir tadı vardır. Diğer çaylara göre daha soluk bir renge sahiptir. Aslında, sadece renge bakarsanız, yeterince uzun süre dikmemişsiniz gibi görünebilir. Aynı zamanda yeşil, oolong veya siyah çaydan çok daha az aromaya sahiptir.
Servis yöntemi Beyaz çay yapraklarının üzerine kaynar su dökmeyiniz; sıcaklık, kaynama noktasından biraz çekingen olmalıdır. Ve uzmanlar, beyaz çayda tatlandırıcı veya süt kullanmamanızı tavsiye ediyor; sade servis edilmelidir.
Kafein İçeriği Beyaz çay, herhangi bir çaydan daha az kafein içerir. Beyaz çay, porsiyon başına yaklaşık 15 mg kafein içerirken, siyah çay 40 ve yeşil çay 20 içerir. Bu, beyaz çayı kafeine duyarlı olanlar için mükemmel bir seçim yapar.
Sağlık Faydaları Beyaz çay, genellikle yeşil çay içmenin tüm faydalarını içerir, ancak ek faydaları da vardır. Yeşil çay gibi, beyaz çay da antioksidanları doğal hallerinde tutar. Bu antioksidanların şunları yaptığı gösterilmiştir:
Kanser riskinizi azaltın Birçok farklı çalışma, yeşil çayın ve benzerliği nedeniyle beyaz çayın kanseri önleyebileceği ve hatta muhtemelen tedavisine yardımcı olabileceği bulgusunu destekledi. Çeşitli araştırmalar, çay içmenin en yaygın olduğu Asya kültürlerinin birçok kanser türünün görülme sıklığını önemli ölçüde düşürdüğünü göstermiştir. Diğer bazı çalışmalar, bu çaylardaki bir bileşiğin aslında kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini ileri sürdü.
Bu bileşik, sağlıklı insanlarda kanseri önleyebilir ve hatta hastalıkla zaten mücadele edenlerde kanserin ilerlemesini yavaşlatabilir. Çayın, mesane, kolon, rektal, yemek borusu, mesane, karaciğer, akciğer, pankreas kanseri, meme kanseri ve prostat kanserini önlemede en etkili olabileceği görülmektedir.
Kolesterolü Düşürür – Çayın LDL kolesterolü düşürmede etkili olduğu gösterilmiştir. Çay ayrıca anormal kan pıhtılarının oluşumunu engellediği görülmektedir. Tromboz olarak da bilinen bu pıhtılar, kalp krizi ve felçlerin önde gelen nedenidir. Birçok çalışma, düşük kolesterol diyetiyle birleştiğinde, çay içen katılımcıların, aynı diyetteki günlük çay tüketmeyen katılımcılardan daha fazla kolesterol seviyelerini düşürdüğünü bildirdiklerini göstermiştir.
Romatoid Artriti Kolaylaştırın Çaylar antioksidanlar ayrıca romatoid artritin şiddetini önleyebilir ve azaltabilir. Birkaç çalışma, çay ile beslenen farelerde artrit vakalarında çarpıcı bir azalma olduğunu göstermiştir. Ek olarak, artrit geliştiren fareler, yaşamın ilerleyen dönemlerinde başlayan daha hafif bir form geliştirdi. Ek olarak, romatoid artrit, çay içmenin çok daha sık olduğu Asya dünyasında çok daha az yaygındır.
Kilo Vermeye Yardımcı Olun Çaylar kateşin ve kafein kombinasyonu metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca şeker hastaları için faydalı olabilecek vücuttaki insülini düzenlemeye yardımcı olabilir.
Alzheimer hastalığını önleyin Çalışmalar, çay içenlerin Alzheimer hastalığına yakalanma olasılığının daha düşük olabileceğini göstermektedir.
Bağışıklık sisteminizi geliştirin Beyaz çay içmenin diğer çay türlerinde bulunmayan bir faydası, beyaz çayın bağışıklık sisteminizi iyileştirmede özellikle iyi görünmesidir, bu da vücudunuzu bakteri ve virüslerle savaşmada daha etkili hale getirir. Beyaz çay, özellikle stafilokok ve strep virüslerini öldürmede etkili görünüyor.
Gördüğünüz gibi beyaz çay diğer çaylara çok benziyor ve aynı zamanda çok farklı. Bunun çoğumuz için anlamı, her zamanki değerli çaylar listemize eklemek için harika bir çay olmasıdır. Beyaz çayı bir kez denediğinizde, onu sevmek için yetiştirdiğiniz diğer çay çeşitleri kadar düzenli olarak içmek isteyeceğinize eminiz.
GIPHY App Key not set. Please check settings