Buzdolabında Kurabiye Keyfi

Kurabiye pişirmek evi bir iyilik ve huzur duygusuyla dolduruyor gibi görünüyor. Belki de sıcak fırından çıkan tereyağı, vanilya ve baharat kokusudur. Belki de kurabiyelerde aşikar olan sevgi ve şefkattir. Ev, aşk ve kurabiyeler bir arada görünüyor.

Buzdolabını veya buz kutusunu, kurabiyeleri düşünün. Bunlar en uygun çerezlerdir. Damla çerezleri hızlı çerezlerdir; buzdolabı çerezleri, kullanışlı çerezlerdir. Buzdolabındaki kurabiyeler önceden, hatta aylar önce hazırlanabilir ve pişirilmeye hazır olana kadar saklanabilir. Saklanan buzdolabında kurabiyeleri pişirmek dağınıklık yaratmaz, çok az zaman alır ve sadece şu an ihtiyacınız olan şeyi pişirmeniz gerekir.

Buzdolabı kurabiyeleri de çekici kurabiyelerdir. Hiçbir şey buzdolabındaki kurabiyelerin tekdüze dilimlerini ve tutarlı şeklini yenemez. Bu tek tip şekli korumak için, hamur hala soğuk ve sertken dilimleyin ve günlük yuvarlak tutmak için her birkaç kurabiyeden sonra kütüğü çevirin. Kurabiyelerin düz bir kenarı varsa, pişirmeden önce parmağınızı kıvırarak şekillendirin.

Buzdolabındaki çerezleri talimatlarda belirtildiği gibi kütüklere (veya bloklara) yuvarlayın, ardından bunları mumlu kağıt ve alüminyum folyoya sarın. Tomruklar bir hafta buzdolabında saklanabilir veya aylarca dondurulabilir. Pişirmeye hazır olduğunuzda, kütükleri buzdolabından çıkarın. Tamamen çözülmemiş bir günlüğü dilimlemek daha kolaydır ve çerezler iyi pişer – ancak bir dakika daha eklemeniz gerekebilir.

Dikkate almanız gereken her türlü buzdolabı kurabiyesi vardır. Kendinizi süslü hissediyorsanız, fırıldak veya dama tahtası kurabiyeleri yapın. Narin şekerli kurabiyeler veya kurabiyeler veya cevizli kurabiyeler yapabilirsiniz. Sandviç kurabiyeleri için onları dondurabilir veya ikisinin arasına biraz tatlı krema sıkabilirsiniz. Tarif kitaplarını inceleyin veya çevrimiçi gezinin ve sizi yıllarca meşgul edecek yeterince ilginç buzdolabı kurabiyesi tarifleri bulacaksınız.

Telif Hakkı 2003-2007, Hazır Kiler (www.prepraredpantry.com). İzin ile yayınlanmıştır