Buzdolabı Kepekli Muffinlerinin Kolaylığı

Çoğumuz yoğun sabahlar yaşarız. Kahvaltıda yemek pişirmek söz konusu bile olamaz. Peki, en yoğun zamanınızdan çok azını harcayarak kahvaltıda sağlıklı, fırından çıkmış kepekli kekler yemeye ne dersiniz? Bu Buzdolabı Kepekli Muffinleri ile fırına uğramaktan daha kısa sürede sıcak kekler yiyebilirsiniz. Ve tüm doğal malzemeler, kepek ve tam buğday unu ile güne doğru başladığınızı bileceksiniz.

Bu tarifle, ilerideki hamuru hazırlayarak telaşlı durumlarda zamandan ve emekten tasarruf edebilirsiniz. Daha da iyisi, ikili veya üçlü gruplar yapın ve her zaman elinizin altında hamur bulundurun. Buzdolabında üç haftaya kadar kapalı bir kapta saklayın, ardından ihtiyacınız olan kek kalıplarını doldurun ve geri kalanını bir gün daha buzdolabına koyun. Siz diğer görevlerinizi yaparken bırakın kekler pişsin.

İsterseniz, bu kekleri soğutmadan yapabilir ve daha fazla kek pişirmeye hazır olana kadar kalan hamurları saklayabilirsiniz.

Aşağıdaki tarif yaklaşık 18 büyük kek yapar. Tarif, daha sonraki durumlar için bol miktarda hamur yapmak için iki veya üç katına çıkarılabilir.

Buzdolabı Kepekli Muffin Tarifi

Malzemeler

Tüm Kepek veya Kepek Tomurcukları gibi 3 bardak kepekli tahıl
1 su bardağı kuru üzüm
1/2 bardak eritilmiş tereyağı
1 su bardağı çok sıcak su
2 büyük yumurta
2 su bardağı ayran
1 su bardağı şeker
2 fincan çok amaçlı un
1 su bardağı taş öğütülmüş buğday unu
1 çorba kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz

Talimatlar

Fırını önceden 400 derece ısıtın.

1. Orta boy bir kapta mısır gevreğini ve kuru üzümleri ve ardından çok sıcak suyu ekleyin. Eritilmiş tereyağını karıştırın. Emmesi için bir kenara koyun.
2. Başka bir kapta yumurtaları çırpın ve ayran ve şekeri şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Büyük bir kapta unları, tuzu ve kabartma tozunu iyice birleşene kadar çırpın.
4. Kuru malzemelerle bir krater yapın. Yumurta karışımını ve mısır gevreği karışımını dökün ve birleşene kadar bir spatula ile karıştırın.
5. Şimdi kek yapmayı seçerseniz, iyice yağlanmış tenekeleri üçte iki oranında doldurun. Kalan hamuru buzdolabında kapalı bir kapta soğutun.
6. Muffinleri 14 ila 18 dakika veya testi bitene kadar pişirin. Kutularda birkaç dakika beklettikten sonra soğumaları için tel raflara alın. Kalanları dondurun.
Bu, RV’nizde kullanmak için harika bir reçetedir. Evde mutfakta kekleri karıştırın ve hamuru karavana koyun. İhtiyaç duyduğunuzda istediğiniz kadar kek pişirebilirsiniz.

Telif Hakkı 2003-2007, Hazırlanan Kiler (http://www.prepraredpantry.com). İzin ile yayınlanmıştır