Bazı Tay Yiyeceklerinin Altı Bacağı Vardır

Birçok insan dünya çapında Tayland yemeklerinin tadını çıkarır: baharatlı çorbalar ve salatalar, lezzetli pirinç yemekleri bol miktarda bulunur. Ancak Tayland’da kızarmış veya kavrulmuş böcekler ve akrepler de popülerdir, kolayca bulunabilirler ve ucuzdurlar.

Böcekler geleneksel olarak Kuzey Tayland diyetinde zengin bir protein, kalori, vitamin ve mineral kaynağı olmuştur. Aynı zamanda lezzet olarak da ödüllendirilirler. Aslında, yerel halk tarafından şu veya bu şekilde yenmeyen bir böcek bulmak alışılmadık bir durumdur. En popüler olanlar:

ağustosböcekleri, çekirgeler, mantisler, cırcır böcekleri ve çekirge; hepsi derin yağda kızartılmış ve oldukça gevrek;

ayrıca derin yağda kızartılmış bambu kurtları;

buğulanmış dev su böcekleri; ayrıca acı biberle ezilir ve yapışkan pirinçle yenir;

dokumacı karıncalar (acı bir ısırık olan kırmızı karıncalar) ve yumurtaları; yapışkan pirinç, karınca, yumurta ve acı biber karışımına batırılır;

gübre böcekleri; körilere sağlıklı bir tat katan; ancak birçok insan dışkı içinde yaşadıkları için onları yemeyecek.

Ayrıca Taylandlılar yemek yiyecek

ipek güveleri ve diğer güveler ve kelebeklerin pupaları; pupaları önce kozalarından çıkarmalı, sonra yumuşayana kadar bir tutam tuzla kaynatmalı ve son olarak hafifçe sotelemelisiniz;

eşekarısı ve arı larvaları; bunlar derin yağda kızartılmış;

ve örümcekler:

ızgara yapılan zehirli akrepler;
ayrıca ızgara yapılan dev tarantulalar.

Diğer örümceklerin yenildiğini görmedim, ancak hareket ederse bir yerlerde yiyecek olarak kabul edildiğinden şüpheleniyorum.

Ayrıca termitler (büyük beyaz karıncalar) ızgara yapılır ve yumurtaları lezzetli bir çorba yapmak için kullanılan bir inceliktir.

Bangkok’ta yaşadığım Sukhumvit Soi 4’te, her gece saat 17.00’den itibaren, bir sokak satıcısı yarım düzine çeşit kızarmış ve ızgara böcekler ve akreplerle doluydu; müşterileri çoğunlukla bölgedeki bar kızlarıydı. Her gece oldukça meşguldü, çünkü kızlar bu böcekleri lezzetli bir atıştırmalık olarak görüyor ve Batılıların patates cipsi yerken olduğu kadar sık ​​onları yer.

Bayan satıcı, İngilizce bilmiyor, ancak 20 baht (yaklaşık 60 sent) bahşiş verirseniz, mallarıyla birlikte bir fotoğraf için poz verecek. Ve eğer cesursan, her zaman bir paket derin yağda kızartılmış bambu kurdu satın alabilirsin …