Balık Satın Almak, Pişirmek ve Keyfini Çıkarmak İçin Seçenekler

Vahşi somon

Pasifik somonunun altı türü vardır – chum, coho, king (chinook), pink, sockeye ve steelhead – ve hepsi vahşi. Vahşi Batı kıyısı somonu ticari olarak Washington, Oregon, Alaska ve Kanada’nın çoğunda hasat edilmektedir. Füme yabani somon, lezzetli bir deniz ürünüdür. Lezzetin hazırlanması basittir ve çok çeşitli yemeklere uygundur.

Somon, sağlığa faydaları olduğu bilinen Omega-3 yağ asitlerinde yüksektir. Çalışmalar, somon füme diğer bazı deniz ürünlerinden farklı olarak çok düşük bir cıva seviyesine sahip olduğunu göstermiştir.Amerikan Tıp Derneği Dergisi, geçtiğimiz günlerde, diyetinize en az haftada bir somon eklemenin ani kalp ölümü riskini azaltacağını belirten bir rapor yayınladı. yarım.

Tuna

Ton balığı çeşitli şekillerde tüketilir. Ton balığı, konserve ürün olarak popülaritesi nedeniyle ABD’de ve dünyanın diğer birçok yerinde en çok bilinen ve mevcut balıktır. Çoğumuz ton balıklı salatalı sandviçlerde büyüdük ve bu deneyimi ton balığı ile yemek olarak ilişkilendirdik.

Taze yakalanmış ton balığının tadını çıkaracak kadar şanslı olan okuyucular, konserve ton balıklı salatalı sandviç ile taze ızgara ton balıklı biftek arasında oldukça fark olduğunu bilirler! Ton balığı, ızgara, karartılmış veya suşi olarak lezzetlidir. Ton balıklı salatayı hala sevenlerimiz konserve ton balığının tadını çıkarabilir veya artık ızgara ton balığı kullanarak eşsiz bir tada sahip eşsiz ve lezzetli bir ton balıklı salata yapabilir. Tütsülenmiş balık severler, ton balığının içildiğinde mükemmel olduğunu bilmekten heyecan duyacaktır. Bitmiş tütsülenmiş ürün balık sosları, salatalar yapar veya tek başına yenir.

Wahoo

Wahoo güzel pelajik balıklardır ve mükemmel sofra yemekleridir. Wahoo açık okyanusta yaşar ve ABD ve Karayipler’in çoğunda yaygındır. Wahoo iyice durulanmalı ve ardından filetolar vücuttan çıkarılabilir. Kanatlar daha sonra derisi üzerindeyken biftek şeklinde kesilebilir veya biftek olarak kesilmeden önce tüm bölümler derisi soyulabilir.Wahoo, ızgara, kızartılmış veya tütsülenmiş lezzetli bir üründür. Florida, North Carolina, Virginia, Louisiana, Mississippi, Hawaii ve diğer bölgelerde taze wahoo mevcuttur.

Mahi Mahi

Dorado veya yunus balığı olarak da bilinen Mahi Mahi, hızlı büyüyen pelajik balıklardır. Mahi Mahi, tüm balıkların en güzeli arasındadır. Et çoğunlukla beyazdır ve yağ içeriği yüksektir. Mahi Mahi en iyi ızgara veya tütsülenmiş olanıdır. Taze Mahi Mahi Florida, Kuzey Carolina, Virginia, Louisiana, Mississippi, Hawaii ve diğerleri gibi eyaletlerde mevcuttur. Ülkenin diğer bölgeleri bu balığın tadını dondurulmuş bir ürün olarak veya bir gecede nakliye yoluyla taze olarak çıkarabilir.

Çizgili levrek

Aşçılar, kaya balığı pişirmek için çeşitli favorilere sahiptir. Okul büyüklüğündeki balıkların bütün filetoları veya daha büyük balıkların biftekleri kızartılarak lezzetlidir. Çizgili levrek pişirmek için diğer seçenekler arasında ızgara, ızgara, balık kekleri ve daha fazlası bulunur.

Üst kalite çizgili levrek veya sofra yemeği olarak “rockfish” için, pişirmeden önce balığa iyi bakmanız önemlidir. Balıklar buz üzerinde soğutulmalı ve temizlenene kadar düz bir şekilde yatırılmalıdır. Balık eve geldikten sonra iyice durulanabilir ve filetolanabilir. Birkaç temizleme yöntemi vardır ve her fener en sevdiği stili öğrenir. Balık ölçeklendirilebilir ve deri üzerinde bırakılabilir, fileto çıkarılabilir ve sonra derisi yüzülebilir veya derisi balığın çevresinde kesilip pense ile çekilebilir. Derili versiyon, daha küçük balıkları pişirirken veya ızgara yaparken güzeldir. Fileto çıkarmadan önce balığın derisini yüzmenin bazı avantajları vardır, en önemlisi hızdır. Balığın filetolanması ve ardından derisinin kesilmesi, en koyu eti çıkarır ve işlem sırasında bazı balıklar kaybolsa da en kaliteli porsiyonu bırakır.

Karadeniz Levreği

Karadeniz Levreği mükemmel sofra yemekleridir. Eti sert, beyaz ve lezzetlidir. Levrek mükemmel kızarmış, ızgara, fırınlanmış veya ızgaradır. Levrek kolayca derisi soyulur ve filetolanır. Kara levrek, New York’tan Kuzey Carolina’ya kadar Atlantik kıyısında yaygındır. En tazeler. Balıklar iyi donmuyor.

Orfoz

Orfoz, Güney ABD’nin en popüler balıkları arasındadır. Orfoz, Meksika Körfezi ve güney Atlantik Okyanusu’ndan toplanan birinci sınıf bir balıktır. Bireysel türler benzersiz tanımlanabilir özelliklere sahipken, genellikle popüler ve diğer birçok beyaz balıktan farklı bir tada ve dokuya sahip yağsız, beyaz etli balık olarak tanımlanırlar.

Tilapia

Tilapia, bilinmeyen bir balık olmaktan çıkıp birçok kültürde en popüler balıklardan birine dönüşmüştür. Tilapia, dünyadaki en önemli ikinci çiftlik yetiştirilen balık grubudur. Tilapia 100’den fazla ülkede tanıtıldı. Tilapia tarımı ve tüketimi ABD’de hızla artıyor. Tilapia, iyi bir protein kaynağıdır ve şu anda Amerika Birleşik Devletleri’nde tüketilen en popüler beşinci deniz ürünüdür.