Mmm Mmm – Pasta Kalıbını Sevmeliyim

Telif Hakkı 2006 Mike Patrick Jr, MD

Pasta kalıbı. Hayır, Loretta Teyze seni terk edilmişlerle eve gönderdikten bir hafta sonra bulacağın tüylü şeyler değil. Kampçılar neden bahsettiğimi biliyor. Pasta kalıpları Yetmişli yıllarda çok popülerdi ve bugün hala popülerler. Çocukken en sevdiğim çocukluk anılarımdan biri kamp ateşinin etrafında çocukken oturmak, yüzümdeki sıcaklığı hissetmek, alevlerin dansını izlemek, yanan odunların tıslamasını ve patlamasını dinlemek ve onlara kadar kıyafetlerinizde kalacak olan buruk aromayı koklamaktır. sonraki yıkama. Bu hafızada, pişirme yüzeyini ateşin kenarındaki sıcak kömürlerin hemen üzerinde tutarak bir turta kalıbının tahta saplarını tutuyorum.

Pie Mold bizim kamp ateşi ocağımızdı ve bunda kaygan bir kalıptı. İşin sonunda, iki metal plaka bir araya gelerek ekmek ve soslar oluşturdu. Bir veya iki dakika ateşe tut, çek, aç ve wah-lah: İçinde pizza malzemeleri veya kiraz sosu veya domuz pastırması ve yumurta ile doldurulmuş altın-kahverengi bir turta yedin veya mideni hırlatan başka ne varsa ağız sulandırıcı. Yemeklerin en sağlıklısı olmayabilir, ancak bahsettiğimizin kamp yapmak olduğunu unutmayın. Salatalarınızı ve yoğurdunuzu evinize saklayın. Ormanda olduğun zaman, biraz yaşamalısın.

Bu anıyı unuttuğum bir zaman vardı. Lise ve Kolej geçmişinizin bir kısmını silme eğilimindedir ve benim için turta kalıbı bu kaderin kurbanı oldu. Bir kızla tanıştım. Üniversiteden mezun olduk, evlendik, bir aile kurduk – tatbikatı biliyorsun. Bu sürecin bir noktasında şaşırtıcı bir şey keşfettim: Eşimin babası pasta kalıbı yapıyor. Şaka yapmıyorum. Bir çocukluk anısını canlandırmanın esrarengiz bir yolundan bahsedin. Bu keşfi yaptıktan kısa bir süre sonra bana hikayeyi anlattı.

1962’de turta kalıpları ortalıktaydı, ancak dökme demirden yapılmışlardı. Ütünün pişirme sıcaklığına ulaşması sonsuza kadar sürdü ve ısıyı eşit olmayan bir şekilde dağıttı. Yani altın-kahverengi bir turta yerine yanmış bir kabuk ve ılık bir merkez elde ettiniz. Ağır hizmet tipi alüminyumun daha iyi çalışacağı fikrine sahipti. Çabuk ısınırdı, eşit şekilde ısınırdı ve önyüklemesi hafifti. Biri harekete geçerken kenarda oturacak bir adam olmadığından, bir dökümhaneyi aradı, bir modele yatırım yaptı ve Minute Pie Mould Company doğdu. Görünüşe göre alüminyum konusunda haklıydı. Minute Pie Mold, her yönden eski dökme demir modelden daha iyi performans gösterdi ve kampçıların kullanmaya başlamasıyla satışlar arttı.

Hikayesini dinledikten sonra, hafızamdaki turta kalıbının bir Minute Pie Mold olup olmadığını görmek için ailemi aradım. Bu ne kadar harika olurdu?

Peki, ailemin hatırlayamadığını söylediğim için üzgünüm. Görünüşe göre boşanmaları kamp anılarına bir engel oluşturmuştu ve teçhizat üzerinden açılan-aşağı-sürüklenen bir velayet savaşı kartlarda olmadığı için, o eski pasta kalıbı çağlar boyunca kayboldu. Ama bugüne kadar bunun bir Minute Pie Mold olduğuna inanıyorum. Beni başka türlü ikna etmeye çalışma.

Öyleyse amacım ne? Minute Pie Mould Company için ücretsiz reklam peşinde değilim (ancak eminim ki, www.minutepiemold.com’da gezinir ve benim ne yaptığıma bir göz atarsanız, yaşlı bir adamın yüzüne bir gülümseme koyarsınız. hakkında konuşuyorum) ve sizi ihtiyatın beni eski bir kamp ateşi pişiricisinden yaratıcısının kızına götürdüğüne ikna etmeye çalışmıyorum.

İşin özü şudur: Anılar. Bir turta kalıbı üreticisinin kızıyla evlenmemiş olsaydım, kamp ateşi anılarını tamamen unutabilirdim. Ama bir pasta kalıbı üreticisinin kızıyla evlendim. Kamp ateşi anılarını hatırlıyorum ve onlar hakkında bir şeyler yaptım. Arka bahçede bir kamp ateşi halkası ve cömert bir aile indirimi sayesinde bir dizi Minute Pie Kalıbımız var. Hepsinden önemlisi, biz ateş yakıp kalıpları kırdığımızda çocuklar çığlık atıyor ve bağırıyorlar. Turta kalıbı gecelerini severler. Bir gün çocuklarıyla paylaşacakları kendi kamp ateşi anılarını oluşturuyorlar.

Hangi çocukluk anılarını unuttun? Şimdi cevap verme. Yapamazsın. Sonuçta unutuldular. Ama yavaşlar ve dikkat ederseniz, bir şey size geri dönecektir. Ve olduğu zaman, onu görmezden gelmeyin. Geri gelsin. Tutun ona. Bunu hatırlamak. O zaman bunu çocuklarınızla paylaşmak için zaman ayırın.