İstiridye Kumarhanesi

Bir istiridye aşığıysanız, bu tarif tam size göre.
Pek çok farklı istiridye türü vardır, Doğu istiridyeleri menşe yerlerine göre adlandırılırlar, Lynnhavens ve Chincoteagues, Amerikan istiridye arzının çoğunu oluşturur. Batı suları, aslen doğuya nakledilen Pasifik istiridyeleri üretir, Olympia istiridyeleri, ticari olarak Washington eyaletinde hasat edilen küçük bir yerli batı türüdür. Çoğu Pasifik istiridyesi isim yerine büyüklüklerine göre sınıflandırılır ve pazarlanır.

Yarım kabuklu 24 istiridye
12 dilim domuz pastırması
fincan tereyağı
1/3 su bardağı doğranmış yeşil biber
2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
limon suyu

Pastırmayı şeffaf olana kadar yavaşça pişirin, ardından pastırmayı çıkarın ve yeşil biberleri ekleyin, yeşil biberleri yumuşayana kadar pişirin ve ardından kalan malzemeleri, pastırmayı ekleyerek ekleyin.
Her istiridyeyi karışım, dilim domuz pastırması ve birkaç damla limon suyu.
Domuz pastırması gevrek olana kadar 450 yağda pişirin.
İstiridyeler piştiğinde, onları tabağa koyun ki o kadar iyi görünsünler ki harika bir deneyime başlamak için sabırsızlanıyorsunuz, güzel bir şişe şarap açın ve şimdi tadını çıkarma zamanı.
Bu arada, onları yalnız yemeyin, eğer başka biriyle birlikte keyif alıyorsanız, yemek her zaman daha çok zevk alır.