Bu sezonun çileklerini hafif ve kabarık bir fırında kullanın
Glutensiz olan bir yaz çilekli ve fıstıklı kek pişirin
Çilekli ve fıstıklı zeytinyağlı kek İkindi çayı veya tatlı için mükemmel.
■ 10 kişilik ■ Hazırlama 25 dakika ■ 55 dakika pişirin
200ml zeytinyağı
225 gr kabuklu fıstık
200 gr pudra şekeri
3 büyük yumurta
150 gr ince mısır unu veya polenta
1 tatlı kaşığı glutensiz kabartma tozu
200 gr çilek, kabuğu soyulmuş ve doğranmış, ayrıca servis yapmak için pudra şekeri ve krem şanti
1 Fırını 180 C derecede ısıtın. 23 cm’lik bir kek kalıbının tabanını yağlayın ve pişirme parşömeniyle kaplayın. 200 gr antep fıstığını öğütülmüş badem görünümüne gelene kadar blenderdan geçirin.
2 Pudra şekeri ve yumurtaları elektrikli bir çırpma teli ile soluk ve kabarık olana kadar çırpın – bu yaklaşık 5 dakika sürmelidir. Zeytinyağını sürekli çırparak ekleyin, ardından öğütülmüş antep fıstığı, mısır unu veya polenta, kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyin. Çilekleri katlayın, ardından karışımı kalıba koyun. Kalan fıstıkları kabaca doğrayın ve üzerine serpin.
3 Kek altın rengi olana ve kabarana kadar 50-55 dakika pişirin. Kalıbın içinde oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından bir kek kalıbına veya tabağa aktarın. Pudra şekeri serpin ve krema ve ekstra bütün çileklerle servis yapın.
SERVİS BAŞINA 479 kcal, yağ 33g,
doymuş yağlar 5g, karbonhidratlar 36g, şekerler 23g, lif 3g, protein 8g, tuz 0.2g
GIPHY App Key not set. Please check settings