Zenginleştirilmiş Buğday Unu (Beyaz Un) Hakkındaki Gerçek

Ekmek kutunuzu açın ve en sevdiğiniz ekmeğin malzemelerini okuyun. Muhtemelen, ilk bileşen zenginleştirilmiş buğday unu olacak.

“Zenginleştirilmiş” ne demektir?
Zenginleştirilmiş un, doğal vitamin ve minerallerin çoğunun çıkarıldığı undur. Bu, ekmeğe daha ince bir doku kazandırmak, raf ömrünü uzatmak ve böceklerin onu yemesini önlemek için yapılır (böcekler, ondan yaşamaya çalışırlarsa ölürler).

Zenginleştirilmiş un neden kötü?
Kepek ve tohum (buğdayın vitamin ve mineral içeren kısımları) uzaklaştırıldığında vücudunuz buğdayı farklı şekilde emer. Vücudunuz, sürekli enerji patlamaları yaşadığınız yavaş ve istikrarlı bir süreç olmak yerine, zenginleştirilmiş unu çok hızlı bir şekilde parçalayarak kan akışını aynı anda çok fazla şekerle doldurur. Daha sonra vücudunuzun fazlalığı emmesi ve yağ olarak depolaması için çok çalışması gerekir. Bu, kan şekeri seviyenizde hızlı yükseliş ve düşüşlere neden olur ve bu da ikinci tip diyabet ve obeziteye yol açabilir. Bütün bunlar ve tam tahılların içerdiği besin miktarına bile yaklaşamıyorsunuz.

Tam tahıllar
Tam tahıllar diyet lifi, antioksidanlar, protein (ve özellikle amino asit lizin), diyet mineralleri (magnezyum, manganez, fosfor ve selenyum dahil) ve vitaminler (niasin, B6 vitamini ve E vitamini dahil) bakımından daha zengindir.

Sağlık yararları
Tam tahıllar yiyerek bazı kanser türleri, sindirim sistemi hastalıkları, koroner kalp hastalığı, diyabet ve obezite riskini azaltırsınız.

Kanmayın
Önde sağlıklı görünen birçok ürün var ama gerçekte değiller. Satın aldığınız ekmek yumuşak buğday veya çok tahıllı diyorsa, malzemeleri yine de okuduğunuzdan emin olun. Bu ekmeklerin çoğu öncelikle zenginleştirilmiş undan yapılır. Zenginleştirilmiş kelime orada olmasa bile, bütün demiyorsa o zaman aynı önemsizdir. Renklere de kanmayın. Kahverengi, ağartılmamış buğday unu, sindirime yardımcı olan lifin yanı sıra temel besinleri içeren kepek ve özü hala eksik olsa bile.

% 100 tam buğday diyen ürünleri arayın. Trader Joes,% 100 tam buğday olan ve tadı harika olan spagetti taşır. Kayınpederim bile Bay Sağlık Karşıtı hoşuna gidiyor.

1 Korintliler 6:19, 20
Sen kendi değilsin; bir fiyata satın aldınız. Bu nedenle Tanrı’yı ​​bedeninizle onurlandırın.

Genellikle zenginleştirilmiş un içeren yiyecekler
Ekmek
Makarna
Tavuk kanadı (pane)
Pizza
Turta kabuğu
Kraker
Kek
Kurabiye
brownies
tuzlu kraker
Donutlar