Soğuk Zincir – İleriye Doğru Bir Yol

Hindistan’da insanlar yeme alışkanlıklarını ve alışveriş alışkanlıklarını değiştirdikçe bir tüketici devrimi yaşanıyor. Taze yiyecekler uzun zamandır temel bir ürün olsa da, daha fazla insan hız ve rahatlığa önem veriyor. Süpermarketler ve alışveriş merkezleri her yerde büyüyor ve tüketiciye hazır dondurulmuş gıdaların satışı, dondurma ve donmuş başlangıçlardan sebzelere, meyvelere, deniz ürünlerine ve etlere kadar yükseliyor.

Bu artan talebi karşılamak için, sıcaklığa duyarlı ürünlerin üreticileri ve perakendecileri, kaliteyi, güvenliği, güvenilirliği ve izlenebilirliği vurgularken çabuk bozulan yiyeceklerini hızlı bir şekilde taşımalıdır. Bu, soğuk zincir altyapısının hala yapılması gereken çok şey olduğu bir ülkede gerçek bir zorluktur. Indias soğuk zincir altyapısı parçalanmış, yetersiz finanse edilmiş ve artan talebe ayak uydurmak için çabalıyor. Saatin ihtiyacı, bu endişeleri bir an önce gidermektir.

Firmaların çoğu servisi hala zor bulduğundan ve ticarete dondurulmuş / soğutulmuş gıdaların en basit teslimat yöntemini benimsediğinden, dondurulmuş gıda dağıtımı hala stabilize değil. Bu, temel olarak soğuk zincirin bütünlüğünün tehlikeye atıldığı anlamına gelir. Bununla birlikte, şu anda, odak noktası hayatta kalmak gibi görünüyor ve şirketlerin çoğu, dondurulmuş / soğutulmuş ürünlerin dağıtımı için birinci sınıf tesisler sağlamadan önce hacim oluşturmakla ilgileniyor.

SNOWMAN olarak, şimdi ölçek açısından ağımızı genişletmeyi ve yerel veya uluslararası düzeyde rekabet etmek istiyorsak ulaşmayı hedefliyoruz. Odak noktamız müşterilere soğuk zincirle ilgili her türlü gerekli çözümü sunmaktır, ancak F&V sektöründeki fırsatı gördüğümüzde, sıcaklık kontrollü farmasötik ürünler gibi yeni yollarla gelecek günlerde kesinlikle meyve ve sebze sektörüne odaklanacağız.

Reliance, Bharti, Aditya Birla Group, Mahindra & Mahindra, TATA ve ITC gibi büyük şirketlerin, soğuk zincir endüstrisine büyük ölçüde fayda sağlayacak perakende planlarını formüle etmek ve uygulamak için beklentilerini hevesle izliyoruz. Kanımca, soğuk zincir endüstrisi, organize perakendecilik tam anlamıyla başlar başlamaz otomatik olarak büyüyecek. Diğer tüm zorluklar zamanla çözülecektir. Bununla birlikte, temelde ihtiyacımız olan şey, bir perakende mağazasına giren ve soğutulmuş / dondurulmuş gıda ürünleri arayan tüketicidir. Bu, soğuk zincir endüstrisinin ilerlemeye başlayacağı gündür ve biz zaten bunun bir anını gördük.