Sebzelerinize Antibiyotikler Bağlanabilir

Ne yediğinize dikkat edin, özellikle belirli antibiyotiklere alerjiniz varsa. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, bazı sebzelerin antibiyotik kimyasalları içinde yetiştirildikleri topraktan emdiklerini göstermiştir. Neden? Hayvan gübresi.

Geniş besin zincirimizde, nihai ironiyle karşılaşmışız gibi görünüyor. İnsanlar artık hayvan ve bitki yemi endüstrilerini optimize etme girişimleriyle cezalandırılıyor. İnsanların besin zincirindeki hayvanlardan ve bitkilerden daha üstün olması yerine, artık deyim yerindeyse “pantolonumuzdan tekmeleniyoruz”.

İşte açıklama: Journal of Environmental Quality’in antibiyotikle aşılanmış ürünlerle ilgili raporuna göre, insan tüketimi için yetiştirilen hayvanlar, onları daha güçlü ve daha büyük hale getirmek ve onları daha pazarlanabilir hayvanlar yapmak için genellikle antibiyotiklerle besleniyor. Bu hayvanların yetiştirilmesinde gübre de toplanarak mahsul yetiştirmede toprak olarak kullanılır. Toprak olarak kullanılan bu gübrenin, artık hayvan yemine konulan antibiyotikleri bu toprakta yetişen bitkilere transfer ettiği bulunmuştur. Başka bir deyişle, piyasadan yararlanmak için hayvanları antibiyotiklerle besleyerek, insan tüketiminde potansiyel bir tehlike yaratıyoruz.

Yıkıcı tepkiler, yavaş yiyecek hareketlerinden kaynaklanıyor ve eve, yemeğinizin nereden geldiğini bilmenin önemli olduğu noktayı getiriyor. Bazı antibiyotiklere alerjiniz varsa, antibiyotikli bir patates tüketmek çok tehlikeli olabilir. Ama Amerika’nın yiyeceklerini marketlerde satma şekli düşünüldüğünde, bilmek zor olurdu, değil mi? Sadece hangi mahsulün bu sorunlara sahip olduğunu anlamak zor değil, aynı zamanda hayvan gübresinin dünya çapında çok yaygın olarak toprak olarak kullanıldığı bilinmektedir.

Şimdiye kadar mısır, marul ve patates gibi yiyeceklerde hayvansal antibiyotikler bulundu. Patateslerin bu antibiyotiklerin en yüksek miktarlarına sahip olduğu bulunmuştur çünkü gerçek yiyeceği toprakla yakından ilgilidir. Bu sorunun gerçek tehlikeli etkileri henüz tam olarak analiz edilmemiştir. Bu arada, çalışma yöneticileri tarafından herhangi bir antibiyotiğe alerjisi olanların dikkatli olması gerektiği tavsiye edildi.

Daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin:
Çevre Kalitesi Dergisi
Slashfood
Çevre Haberleri Servisi