Pişirme Aralıkları

Pişirme ocakları, her evin ihtiyaç duyduğu temel mutfak gereçlerinden biridir. Bazı pişirme ocakları gazla çalışırken diğerleri elektrikli ocaklarda çalışır ve çok azı her ikisinin kombinasyonu halinde çalışır. Pişirme ocakları, geleneksel gaz sobalarına kıyasla en uygun ve enerji tasarrufludur.

Elektrikli ocaklar, çeşitli nedenlerden dolayı çok popülerdir. Elektrikli pişirme ocaklarının maliyeti, gazlı ve çift güçlü pişirme ocaklarına kıyasla çok düşüktür. Elektrik her yerde ücretsiz olarak bulunabildiğinden, insanlar mutfakları için bu tür aralıkları tercih ediyorlar. Elektrikli ocaklarda serpantinler, her tür pişirme kabını barındıracak şekilde yüksek bir pozisyonda üst yüzeyinin üzerine sabitlenir.

Bazı elektrikli pişirme serileri, yiyeceğin taze görünümünü daha uzun süre korumaya yardımcı olan derin porselen damlama tavaları ile birlikte gelir. Gelişmiş elektrikli menzil modelleri, geleneksel bobinli brülörler yerine brülör olarak radyant elemanlar kullanır. Radyant elementler iyi ısı iletkenleri olduğundan, yiyeceklerin çok hızlı pişirilmesine yardımcı olurlar. Bu tür pişirme aralıkları standart modellerden daha pahalıdır.

Gazlı pişirme serileri, elektrikli pişirme serilerine göre daha çevre dostudur. Gazlı pişirme ocaklarında alevler, farklı yemek türlerini pişirmek için değişken ısıtma sağlamak üzere ayarlanabilir. Gaz bazlı bir ocak satın alırken, brülörü yakmak için elektrikli ateşlemeli bir model seçmek gerekir. Gazlı ocaklar, elektrikli tezgah parçalarından daha pahalıdır.

Bu temel kategorilerin dışında, konfigürasyonlarına bağlı olarak Açık brülörler, Katı Üstler, Kaynatma masaları, Ada kıyafetleri, Modüler Adalar ve Tek parça adalar gibi başka pişirme aralığı çeşitleri de vardır. Üstü açık brülörler hem gazla hem de elektrikle ve altlarında bir fırınla ​​çalışır. Bu tür pişirme aralıkları, pişirme tepsileri doğrudan brülörler tarafından ısıtıldığından ve bu da hızlı ısınmaya neden olduğundan yakıt açısından verimlidir. Bu tip pişirme alanlarını satın alırken büyük pişirme kapları yerleştirmek için en az bir brülör daha büyük olmalıdır.

Solid Toplar, gaz brülörleri veya radyant elemanlarla ısıtılan sert dökme demir serisine sahiptir. Ana faydası, açık ocak aralıklarına kıyasla daha fazla tava barındırabilmesidir. Kaynatma tablosu aralıkları, standart pişirme aralıkları ile aynıdır. Ada süitleri ve Modüler ada süitleri pişirme üniteleri ile kolaylaştırılmıştır ve ızgaralar, ızgaralar, fırınlar, fritözler gibi çeşitli işlemlere sahiptir.

Pişirme ocakları mükemmel yeterlilikle yanar. Mükemmelliğini korumak için ocak brülörlerinin yiyecek israfından arındırılmış temiz tutulması gerekir.