Orijinal Çikolata

“Çikolata” kelimesinin Maya kelimesinden “xocoatl” türetildiği söyleniyor. Aslında, 3. yüzyıldan itibaren Meksika’daki Yucatan Yarımadası’nı işgal eden Mayalar, çikolata ezmesi yapmak için kakao tohumlarının sırlarını ortaya çıkaran ilk insanlardı. Bu zengin kültür aynı zamanda bugün Maya Sıcak Çikolata olarak bilinen ikonik bir içeceğin tarifini de hazırladı: yoğun, acı bitter çikolatanın baharatlı tarçın ve şili notaları ile karışımı. Bu lezzetli içecek Mayalar tarafından o kadar saygı görüyordu ki, dini törenlerde tanrılara adak olarak kullanılıyordu.

On sekiz yüzyıl sonra, orijinal Maya Sıcak Çikolata tarifinin aynı lezzet notaları çok daha soğuk bir dondurmada bulunabilir. Hagen-Dazs dondurması tarafından yeniden yaratılan bu yeni lezzet, aktif bir volkanın yanından elde edilen hassas tarçın çeşitleri karışımı ile katkısız, bitter çikolataya sahiptir. Zengin ve pürüzsüz Maya Çikolatalı dondurması, mükemmel çikolata sosu şeridi ile zengin bir şekilde işlenmiştir ve en üst düzeyde çikolata deneyimi sağlar.

Meksika’nın en iyi Maya Çikolatalı dondurmasının gerçek ruhunu canlandırıcı meyveli salsa ile somutlaştıran basit bir tatlı yapın. Çeşitli müstehcenlik seviyeleri için bir “salsa bar” sunarak kendi hafif veya sıcak salsalarınızı yaratın.

Zencefilli Meyveli Salsa

1 su bardağı doğranmış taze çilek

1 su bardağı doğranmış taze ananas

2 yemek kaşığı kıyılmış kristalize zencefil

Maya Çikolatalı Dondurma

Çilek ve ananası birleştirin. Zencefili karıştırın ve lezzetlerin karışması için (veya 12 saate kadar buzdolabında) oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Dondurma üzerine kaşıkla. Yaklaşık 4 porsiyon yapar.

Jalapeo Meyveli Salsa

1 su bardağı doğranmış taze çilek

1 su bardağı doğranmış taze mango

1-2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze jalapeo biber

1 tatlı kaşığı toz şeker

Maya Çikolatalı Dondurma

Çilek ve mangoyu birleştirin. Jalapeo ve şekeri karıştırın. Lezzetlerin karışması (veya 12 saate kadar buzdolabında) için oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Dondurma üzerine kaşıkla. Yaklaşık 4 porsiyon yapar.