Organik Tofu’nun Artan Faydası

Giderek daha fazla insan araştırmacıların tavsiyelerine kulak verdikçe ve ne yediklerini incelemeye başladıkça, birçok modern Amerikalının diyetlerinde önemli bir değişiklik oldu. Bütün, doğal gıdaların faydalarını müjdeleyen uzmanların tavsiyelerine kulak vererek, aramızdaki sağlık bilincine sahip kişiler, kendimizi ve ailelerimizi sağlıklı ve lezzetli bir şekilde beslemek için yeni ve daha iyi yollar arıyor. Tofu, et alternatifi olarak vejeteryanların ve sağlıklı yiyenlerin beslenmesinde temel bir temel olmaya devam ediyor. Ancak organik gıdaları seçme eğiliminin artmasıyla birlikte birçok tofu tutkunu organik tofu seçerek diyetlerini bir adım daha ileri götürüyor.

Tofu, soya fasulyesinden elde edilir ve nem içeriğine göre çeşitli tariflerde ve mutfakta kullanılır. Muhallebi kıvamına sahip yumuşak tofu, tofu bazlı tatlıların yapımında sıklıkla kullanılır. Sert tofu, yumuşak tofudan daha düşük nem içeriğine sahiptir ve genellikle tariflerde kullanılmak üzere bloklar halinde preslenir. Kurutulmuş tofu, tüm tofu çeşitleri arasında en düşük nem içeriğine sahiptir ve tofu tariflerinde genellikle ufalanmış veya dilimlenmiş olarak kullanılır; bazı durumlarda erişte haline getirilir. Tofu, çoğu tarifte et ikamesi olarak kullanılabilir; püre haline getirilen tofu, süt ürünlerine alternatif olarak kullanılabilir. Tofunun kendi doğal tadı çok az olduğundan, yemekteki diğer herhangi bir bileşenin lezzetini emme kabiliyetine sahiptir. Daha sonra, tofu meraklıları, tofu çiğ, haşlanmış, kızartılmış ve hatta ızgarada pişirilmiş çeşitli mutfaklarda kullanırlar.

Organik tofu, geleneksel tofudan farklıdır, çünkü tofu yapmak için kullanılan soya sütü organiktir. Tofu, her lokmada muazzam miktarda protein paketleyerek başlamak için son derece sağlıklıdır; aynı zamanda kalorisi düşüktür ve sıfır kolesterol içerir. Tofuda bulunan soya proteininin kalp hastalığı riskini azalttığı bile bulunmuştur. Ancak organik tofu kullanımıyla sağlık yararları daha da artmaktadır. Organik soya sütü, kimyasal katkı maddelerine veya genetik modifikasyona maruz kalmanızı tamamen ortadan kaldırmıyorsanız, önemli ölçüde azalttığınız anlamına gelir.

Birçok insan yalnızca organik tofu kullanmaya o kadar kararlıdır ki, evde kendi tofularını yapmayı seçerler. Bu, başarılması nispeten kolay bir şey olabilir ve tüm malzemeler üzerinde tam kontrole sahip olmanızı sağlayacaktır. Ev kullanımı için çevrimiçi olarak bulunabilen ve her zaman organik tofuya erişmenizi sağlayacak tofu yapma kitleri vardır!