Organik Tavuk Nedir?

Organik meyve ve sebzeleri hepimiz biliyoruz ama artık organik tavuk alabileceğinizi biliyor muydunuz?

Etleri için yetiştirilen etlik piliçlerin yetiştirildiği kötü koşulları insanlar duymuş olmalı? Bu tavukların bir A4 kağıttan daha fazla yer alanı yoktur. Tavuklar, normalde dört ay sürdüğü altı haftada kesim ağırlığına ulaşmak için fazla beslenir.

Kümes hayvanı üretiminin modern yoğun sistemleri, tüketici için ucuz et üretti – ama bir bedeli var. Kırsal kesimde artan sayıda görünen yoğun tavuk kümeslerinde, 40.000’e kadar kuş, neredeyse sürekli düşük seviyelerde yapay ışıkla tek bir penceresiz binaya, ayak kareye kadar 2 kuş hizalanarak sıkıştırılıyor. ilaçların büyüme oranlarını hızlandırması. Böylesine stresli bir ortamda bu kadar çok hayvanı bir arada tutmak, yalnızca enfeksiyon oranlarına katkıda bulunabilir. İnsanlara bulaştığını gördüğümüz Çin gribi enfeksiyonlarının bu aynı yoğun tarımdan geldiği mantıklı görünüyor. Bu şekilde yiyecek üretmeye gerek yoktur.

Organik çiftçiler, tavukların olabildiğince doğal bir şekilde yetiştirilmesini sağlamak için birçok şey yapar. Yeni başlayanlar için, antibiyotik büyütme destekleyicileri kullanılamaz, ancak hasta organik kuşlara uygun veteriner ilaçları uygulanmalıdır, böylece çok zayıflarsa antibiyotik verilebilir. Ancak düzenli ve rutin olarak ilaç verilemezler ki bu neredeyse tüm organik olmayan kümes hayvanlarının katlanması gereken bir durumdur. Organik kümes hayvanları, yalnızca tahıllar, bitkisel protein, az miktarda balık unu ve bir vitamin / mineral takviyesi içeren özel olarak formüle edilmiş bir yemde yetiştirilir. Bu tavukların genellikle genetiği değiştirilmiş yem maddelerinden (GDO’lar) ari yemlerle beslenmeleri garanti edilir. Tamamen organik olmaları için, tavukların suni gübre veya sprey kullanılmadan organik olarak yetiştirilmiş tahıl içeren bir diyetle beslenmesi gerekir. Bu tür yemler pahalıdır ve bu nedenle organik tavuk da daha pahalıdır.

Ayrıca, Toprak Derneği’ne kayıtlı çiftliklerde tek bir ahırda barındırılan tavuk sayısı 1.000 ile sınırlıdır. Organik olmayan yoğun bir tavuk çiftliği, aynı barakada 40.000 adede kadar hayvan barındırabilir. Organik kuşlar, olumsuz hava koşulları dışında, temiz otlaklara gündüzleri sürekli erişime sahip olacak şekilde serbest alanda tutulur. Organik olmayan kuşlar neredeyse her zaman gece gündüz kilitlenir.

Buna ek olarak, Toprak Derneği, işlenmiş tavuk ürünlerinin tam ve açık bir şekilde etiketlenmesinde ısrar ediyor. Herhangi bir Soil Association tavuk ürününde kullanılan tüm malzemeleri çiftliğe kadar takip edebiliyorlar. Organik sertifika standartları, gıdanın pratik olduğu kadar az işlemden geçmesi gerektiğini belirtir.

Organik standartlar yasal olarak bağlayıcıdır. Tüm organik işletmeler yasalara göre ruhsatlandırılmalı ve yılda en az bir kez tam olarak denetlenmelidir. Öyleyse, organik hayvanların nasıl yetiştirildiğini kendiniz görmek istiyorsanız, neden organik bir çiftliği ziyaret etmiyorsunuz?