Omega-3 Yağları Üzerindeki Zayıf

Bu noktada, geçen hafta televizyonunuzu, bilgisayarınızı ve gazete aboneliğinizi yeni satın almadıysanız, muhtemelen omega-3 yağ asitlerini zaten duymuşsunuzdur. Beslenme uzmanları onlardan övgüyle söz ediyor; aşçılar bunları her öğüne dahil etmeye çalışır. Gıda şirketleri bile harekete geçiyor (son zamanlarda mağaza raflarınızda yumurta, yağ ve süt ürünleri gibi Omega-3 ile zenginleştirilmiş ürünleri fark ettiniz mi?).

Ancak çok az insanın bildiği bir şey, omega-3 yağlarının neden sizin için iyi olduğudur. Toplu olarak bu harika yağ hakkındaki anlayışımız, nadiren ondan daha fazla yememiz gerektiğinin ötesine geçer. Bu alınacak en iyi ders değil; Neden yediğinizi tam olarak anlayana kadar diyetinizdeki bir şeyi yüklememelisiniz. Omega-3’ün sadece bir değil, birkaç yağ asidi için bir atama olduğunu biliyor muydunuz? Sizin için inanılmaz derecede iyi olsa da, sağlıklı miktarda omega-6 ile dengelenmesi gerektiğini? Bu yağdaki zayıflığı öğrenmek için okumaya devam edin!

Başlangıç ​​olarak, üç ana omega-3 türü hakkında konuşalım: alfa-lenolenik asit (ALA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA). Bu asitlerin üçü de çoklu doymamış yağlardır ve temel yağ asitleri olarak kabul edilirler, bu da hayatta kalmak için onlara ihtiyacımız olduğu anlamına gelir ve vücut bunları kendi başına yapamaz. ALA, sindirim sırasında DHA ve EPA’ya ayrılır ve son iki temel besin maddesini oluşturur. Son birkaç yılda bu yağlarla ilgili çok fazla şaşkınlık oldu ve bunun iyi bir nedeni var.

Daha iyi dolaşım ve azalmış kalp hastalığı riski ile kanıtlanmış bir şekilde ilişkilendirilmiştir. Enflamasyonu azaltır ve hücre duvarlarının akışkanlığını iyileştirir, kötü kolesterolü düşürürler. Etkilerinin çoğu beyinle de ilgili görünüyor. Örneğin, rahimdeyken omega-3’lerden yoksun kalan bebekler görme sorunları ve sinir bozukluklarını riske atarlar; başka bir çalışmada, 15 hafta boyunca omega-3 ve diğer temel besinlerle sağlanan zayıf performans gösteren çocuklar, biliş ve davranışta belirgin bir gelişme gösterdi.

Tüm iyi şeyler, değil mi? Kesinlikle, ama dışarı çıkıp daha önce bahsettiğimiz tüm omega 3 ile zenginleştirilmiş ürünleri yüklemeyin. Çoğu ALA ile zenginleştirildiğinden, doğrudan EPA ve DHA (ALA’nın parçalandığı) kaynaklarına gitmek daha iyidir. Ambalaj özellikle EPA / DHA ile zenginleştirildiğini belirtmedikçe, omega-3 yumurtalarını DHA açısından zengin bir somon filetosu lehine bırakın. Veya bir fincan ceviz. Veya biraz keten tohumu liste devam ediyor, ancak bu üçü diyetimizdeki en büyük omega-3 kaynakları; Örneğin bir porsiyon keten tohumu yağı, günlük omega-3 yağ değerinizin% 140’ını sağlar. Bir avuç ceviz size% 90,8 verir. Ve 4 oz. kızarmış somon fileto size yüzde 83.6 kazandırır.

Yine de günde üç öğün somon yutmayın; Bu yağların aşırı tüketimi kanamaya, bağışıklık tepkilerinin zayıflamasına ve inme riskinin artmasına neden olabilir. Ayrıca sığır etinde bulunan türden omega-6 yağlarını da tüketmeyi unutma, dariy, bu tür şeyler. Omega-6 ve omega-3, vücudunuzu sağlıklı, güçlü ve hastalık kovucu şeklinde tutmak için dengede çalışır; çok az omega-6, diğer tüyler ürpertici yan etkilerin yanı sıra pullu cilde ve zayıf kaslara neden olabilir.

Artık neden omega-3’e ihtiyacınız olduğunu bildiğinize göre, bu harika omega-3 dolu tariflerden bazılarını deneyerek karınlarınızı beyinlerinizle doldurun!

Somon
Viski Soslu Sote Somon
Somon filetoları için lezzetli bir yetişkin hazırlığı deneyin.

Yaban turpu kaplı somon
Bu somon yemeği, ya bazı tarafları ile ana yemek olarak yenebilir ya da hafif bir öğle yemeği için bir yaprak salatanın üzerine eklenebilir.

Wolfgang Puck’ın Domates-Patlıcan Fondü ile Fesleğenli Somon
Bu lezzetli somonun beraberindeki sos, yaz için mükemmel bir seçimdir. Neredeyse tamamen sebzelerden oluşan, sadece bir miktar zeytinyağı ile, yılın bu zamanında, mayonuza geri dönmeyi düşündüğünüzde yemek istediğiniz şey inanılmaz derecede hafif ve sağlıklı!

Ceviz
Wolfgang Puck’ın Hardallı Soslu Kış Yeşilliği Salatası, Kızarmış Ceviz, Portakal ve Sıcacık Keçi Peyniri Krutonu
Bunu kışlık bir hafta sonu öğle veya akşam yemeğinde servis edin ve misafirleriniz özlemle pencereden dışarı bakma şansı yok. Dikkatleri, ait olduğu yemek masasında perçinlenecek.

Gorgonzola Cevizli Ravioli Adaçayı Tereyağlı
Burada herhangi bir makarnayı kullanabilirsiniz, ancak başlıkta adı geçen mantı bu yemeği olumlu bir şekilde çökertiyor. Bu makarnayı alışveriş yapmak için en sevdiğim yeni yer olan Trader Joes’dan aldım. TJ partisine geç kaldım ve ne kadar fantastik ve ucuz olduklarını daha yeni keşfettim.

Elma, Havuç, Kızılcık ve Cevizli Muffin
Her şeyi olan kekler, lezzetli ve sağlıklı yemek.

Cevizli Limonlu Yeşil Fasulye
Buharda pişirilmiş yeşil fasulye, tereyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kavrulmuş ceviz ile karıştırılır. Bu kuşkonmazla da mükemmel. Ceviz yerine ceviz ikame edilebilir.

Kaynaklar:
http://www.msnbc.msn.com/id/19681540/
http://www.whfoods.org/genpage.php?tname=nutrient&dbid=84
http://www.umm.edu/altmed/articles/omega-6-000317.htm
http://www.umm.edu/altmed/articles/omega-3-000316.htm