Lütfen Peynir Fondü Getirin!

Ah, peynir fondü! Eriyen keskin peynir ve şarabın aroması – hafifçe köpüren ve ekmek kepçeleri için hazır. İki kişilik romantik bir akşam yemeği ya da bir parti ya da buluşma için harika bir buz kırıcı. Samimi sohbetleri beslemek ve herkes tarafından güzel zamanların kalıcı anılarını yaratmak için mükemmel bir yemek.

Çok Tencere
Peynir fondü yemek veya meze olarak kullanılabilir. Peynir fondü için yapılan kaplar ağır, ısıya dayanıklı toprak veya ağır metalden yapılmıştır. Peyniri yakmadan veya aşırı ısıtmadan, peyniri eriten ve hafifçe kabarcıklı tutan şey, düşük, eşit ısı sağlayan kontrol edilebilir bir ısı ünitesidir. Kıvamın pürüzsüz ve sos gibi olmasını istersiniz.

Fondü kabınız yoksa, bir güveç kabı veya seramik malzemeden de kullanabilirsiniz – ısıya dayanıklı olmalıdır! İyi düzenlenmiş bir alkol, konserve ısı veya bütan alevi üzerinde kullanın. Bunu elektrikli bir ocak veya mum ısıtıcısı üzerinde de deneyebilirsiniz, ancak bu önerilmez! Diğer fondü saksıları klasik fondü bourguignonne tavası, elektrikli fondü tencere ve reşo yemekleridir.

Isınızı Kontrol Edin!
Isı kaynağınız yönetilemezse, çok fazla soğuyan peynirle sonuçlanırsınız ve sonuçta büyük bir sertleştirilmiş peynir küresi çözülemez hale gelir. Isı kaynağınız çok sıcaksa, peynir telli hale gelir ve küresel, iğrenç bir karmaşaya dönüşmeye başlar.

Göründüğü kadar zor değil. Bu yüzden gerçek bir fondü kabına küçük bir yatırım yapmaya değer. Fondü tencereniz genellikle doğru tarzda çatallar, kontrol edilebilir ısı kaynağınız ve bu tür pişirme için yapılmış bir tava ile paketlenmiş olarak gelir.
Tamam, harika bir peynir fondü tarifini denemeye hazır mısınız? Başka yerde arama! Senin için hepsini burada tutuyorum. Kendi anılarınızı yaratın. Misafirlerinizin gülümsemesini sağlayın. Ailenize Hamburger Helper’dan tamamen farklı bir şey verin. Yaptığın için mutlu olacaksın!

Neye ihtiyacınız olacak:
– 1 1/2 ila 1 3/4 bardak ayran
– 1 lb. İsviçre peyniri (doğranmış veya rendelenmiş)
– 3 yemek kaşığı un
– 1/2 çay kaşığı kuru hardal
– 1 diş sarımsak (ikiye bölünmüş)
– Keilbasa sosisi veya diğer kepçe *
– Kuşkonmaz Uçları veya diğer kepçe *
– Fondü kabı veya eşdeğeri

İşlenmiş İsviçre peyniri kullanmayı seçerseniz, doğal peynirden daha kolay kalınlaşma eğiliminde olduğunu ve normalde çok uzunsa inceltilmesi gerektiğini unutmayın.
Önce ayran ve sarımsağı bir tencerede ısıtın. Ayran ısıtıldıktan sonra sarımsakları çıkarın. Kaynama noktasına getirmeyin. Ardından peynir, un ve baharatlı tuzu karıştırın. Küçük bir avuç sıcak sıvıya ekleyin ve tüm peynir eşit şekilde eriyene ve harmanlanana kadar karıştırın.

Sonra, peynirin hafifçe kaynamasını sağlamak için ayran peynir sos karışımını kısık ateşte (konserve ateşiniz veya eşdeğeri) koyun – kaynamasını istemezsiniz! Peyniri düzgün bir şekilde inceltmek ve iyi bir daldırma kıvamı için elinizde kalan sıvıdan biraz daha fazla eklemeniz gerekeceğini fark edebilirsiniz.

Bu nefis tarif, meze olarak 5 veya 6 servis eder ve bir öğünde kolayca 2 servis yapar. Temanın bir varyasyonu için, web sitemde bulunan İsviçre Peynirli Daldırma Sosunu deneyin. (Aşağıdaki bilgilere bakın)

* Diğer kepçe fikirleri, küçük küp pişmiş jambon ve erimiş peynirin içine daldırılacak tosttur. İhale kuşkonmaz mızraklarınızı soğutun ve Keilbasa ile servis yapın. Ayrıca çeri domates ve çavdar ekmeği dilimleri ile servis edilebilir.

Masada kepçe peynire daldırın ve tencereden tabağa damlayanları yakalamak için çavdar ekmeğini kullanın. NEFİS!

Zevk almak!

Önemli: Lütfen bu makaleyi web sitenizde veya ezine’nizde yeniden yayınlamaktan çekinmeyin. Ancak, içeriğinin herhangi bir bölümünü değiştirmenize izin verilmez ve tüm bağlantılar aktif tutulmalıdır.