Küba’nın Sunabileceği En İyi Yemek

Küba, plajları, dalışı, yaşam tarzı ve dansıyla ünlüdür. Ancak Küba tatilinin genellikle gözden kaçan bir yönü Küba mutfağıdır, bu talihsiz bir durumdur çünkü kültürlerin karışımı gerçekten eşsiz bir tat ve doku kombinasyonu oluşturmak için birleşir. Ülkelerin kültürel etkileri, yemeklere İspanyolca, Çince, Afrika, Portekizce, Fransızca ve Arapça karışımı benzersiz bir tat verecek kadar çeşitlidir.

Yine de bu küresel etkiler, yerel yerel gıda maddeleri tarafından tamamlanıyor yucca, malanga ve boniato, Küba yemeklerinde rutin olarak kullanılan yerel kök sebzelerdir. Küba mutfağında kullanılan başlıca etler, genellikle narenciye sularında marine edilmiş ve yumuşayana kadar yavaşça kavrulmuş tavuk, domuz eti ve sığır etidir (ikincisi devlet mülkü olarak karneye tabidir, bu yüzden bulmak daha zordur). Basit ama lezzetli ve Küba tatiliniz boyunca en iyi restoranları avladığınızı görecek bir şey.

Küba ayrıca daha basit atıştırmalıklara ve hafif ikramlara ev sahipliği yapmaktadır. Masitas de Puerco Fritas (hafif kızartılmış domuz eti, yumuşayana kadar yavaş pişirilmiş), Pinchos (kebaplar) ve Fritas (kibrit patates ve soğanla baharatlanmış Küba hamburgeri) bu ülkenin fast food yemeklerini yalnızca değer açısından değil, lezzet. Aşağıda, Küba’da bir tatilin tadını çıkarırken dikkat etmeniz gereken bazı yemeklerin hızlı bir listesi var.

Başlamadan önce vejetaryenler için kısa bir uyarı notu: Etçil arkadaşlarınızdan çok Cubas yemeklerinden çok daha az fışkıracaksınız. Etik, sağlık veya dini nedenlerle vejetaryenlik kavramı neredeyse hiç duyulmamış bir şey. Yine de bol miktarda yerel meyveden ya da mevcut bir avuç pirinç ve fasulye yemeğinden bir şeyler bulabilmelisiniz, ancak Küba mutfağının tatilinizin öne çıkan bir özelliği olması muhtemel değildir.

Chicharrones

Bunlar, deri, yağ ve et tabakası ile domuz etinin sıcak kalın göbek kesimleridir. Lezzetli bir atıştırmalık için birleştirilecek tatlar ve dokular (sizin için mutlaka iyi olmasa da!). Bunları Cubas pazarlarında ve kafelerde satılan bulabilirsiniz ve keşif yaparken mide hırıltıları için mükemmel bir panzehirdir.

Masitas de Puerco Fritas

Yukarıda belirtildiği gibi, bunlar yumuşayana kadar yavaş pişirilen ve daha sonra kendi yağlarında hafifçe kızartılan domuz parçalarıdır. Genellikle dilimlenmiş soğan ve mojo sos ile servis edilir. Daha hafif bir atıştırmalık olarak kabul edilen bir şey için şaşırtıcı derecede doldurma!

Arroz con Pollo

Bu tavuk ve pirinç yemeği aslında Latin Amerika’da popülerdir ve esas olarak pirinç, tavuk, sebze, otlar ve safrandan yapılır. Paella’dan bir milyon mil uzakta değil ama Küba’da, yemeğin sarımsak ve domates içerdiği hafif bir varyasyonu var, çok baharatlı olabilir, ancak baharatlı değil. Bu, adadaki popüler bir Pazar öğle yemeği yemeği olarak otantik Küba deneyimi için denemeye değer.

Moros ve Cristianos

Bu yemek Moors ve Hristiyanlar olarak tercüme edilir ve adının Moors ve Hıristiyanların adada yan yana yaşadıkları zamanlara geri dönmesi gerekiyordu. Bu tarifin temeli siyah fasulye (Moors) ve beyaz pirinçtir (Hıristiyanlar) ve yemek Karayipler’de bulunur. Tabii ki, Küba versiyonu, kendine özgü bir yerel lezzet vererek özenle baharatlanmıştır.

Ropa Vieja

Bunun İspanyolca çevirisinin sizi rahatsız etmesine izin vermeyin (eski giysiler) Ropa Vieja, Karayipler’deki en popüler yemeklerden biridir ve her zamanki gibi, Küba versiyonu narin baharatların önünü açar. Yemeğin temeli kıyılmış dana eti, soslu sebzelerdir (genellikle domates bazlı). Birçok Küba mutfağında olduğu gibi, yerel inanışa göre, tatların daha fazla kaynaşma fırsatına sahip olduğu, hazırlandıktan sonraki gün daha lezzetli oluyor.

Küba sandviçleri

Bunlar harika bir öğle yemeği yemeği yapar ve 1930’larda şeker kamışı işçileriyle adada popüler hale getirilmiştir. Küba ekmeği (Fransız ve İtalyan somunlarına benzer) kullanılarak, sandviç hafifçe kızartılır ve tipik olarak kızarmış domuz eti (bazen sarımsak veya narenciye ile marine edilir), jambon, dereotu turşusu ve İsviçre peyniri ve hardalı içerir. Bunlardan birine sahip olduğunuzda, geri kalan günlerinizde onları arzulayacaksınız!

Costillitas

Bunlar, narenciye, sarımsak ve otlarla tipik Küba tarzında marine edilmiş ağız sulandıran sırt kaburgalarıdır ve hassasiyeti garanti etmek için bir saatin en iyi bölümünde yavaşça pişirilir. Daha sonra tipik olarak siyah fasulye ve pirinçle servis edilir.

Küba yiyecek ve içeceklerinin yüzeyini zar zor kazıyordum, burada içecekler benzersizdir ve çöller (bu kadar çok şeker kamışına sahip bir ada için şaşırtıcı olmayan bir şekilde) şimdiye kadar tattığım en tatlılardan bazıları. Umarım bu sizi Küba’da geçireceğiniz bir tatilin, en ünlü mutfak tatil rakiplerinden birinde tatil yapmak kadar yemeğe odaklanılabileceğine ikna etmelidir.