Kaliteli Siyah Çay Bahçesi Nedir?

Siyah çay, içecek pazarında devrim yaratmaya yardımcı oldu. Yıllar geçtikçe egzotik içecek dünyanın en popüler çayı haline geldi. Aslında ABD’de tüketilen çayın yüzde 80’i aslında siyah çay çeşididir.

Belki de siyah çay cesareti nedeniyle çok popülerdir, yeşil çaydan daha koyu ve güçlüdür.

Hazırlık Süreci

Topladıktan sonra siyah çay yaprakları kuruması için yayılır. Daha sonra yapraklar sarılır ve fermente edilir. İki saat kadar kısa bir süre sonra yapraklar, nemin alınabilmesi için ısıtılır. Siyah çayın kalitesi bir dizi farklı faktöre göre değişir.

Bunlar, siyah çayın kökeni, yetiştirildiği koşullar ve çay evi yöneticisinin yeterliliğini içerir. Bu nedenle, kaliteli bir siyah çay bahçesi, gerçek arazinin toprak koşulları kadar yetiştiricinin becerisine bağlıdır.

Genel olarak, siyah çay en iyi ılık ve 3.000 ila 7.000 fit arasında herhangi bir yerde bulunan yerlerde yetişir. Yüksek rakımlardaki çaylar daha yavaş büyüme eğiliminde olduklarından, daha lezzetli bir çay üretirler. Indias Darjeeling bölgesi ve Sri Lankas Uva bölgesinin çay bahçeleri 6.000 fitten daha yüksek. Çay en iyi kuru mevsimde yetişmesine rağmen, çay yapraklarının hayatta kalması için yağmur gereklidir.

Çay Çeşitlerine Yakından Bakmak

Neyse ki, tadında olduğu kadar kalite açısından da zengin olan, deneyebileceğiniz bir dizi kışkırtıcı çay çeşidi vardır. Örneğin armut ağacının meyvemsi tadı ile balın tatlı tadı birleştiren siyah çayın bir çeşidi olan Bal Armutunu düşünebilirsiniz. Sıcak veya buzlu olarak servis edilen Bal Armut, egzotik bir tatlıyı andırır.

İlgi çekici bir alternatif, Nepal’deki Everest Dağı’nın tabanından türetilen bir çay olan Nepal İkindi Çayı olabilir. Bu gevşek yapraklı çay, lezzetli, unutulmaz bir karışım oluşturmak için nilüfer, bal ve sandal ağacını birleştirir.

Diğer bir olasılık ise, Asya’daki en popüler çay harmanları arasında yer alan gevşek yapraklı bir çay olan Pu-erh’dir. Pu-erh, tatlı, dünyevi kokusu ve çok sayıda sağlık faydası ile bilinir.

Olağanüstü Lezzet

Siyah çayın akılda tutulması gereken en önemli noktalardan biri de kendine özgü aromasıdır. İşlenme şekli nedeniyle diğer çay formlarından kolaylıkla ayırt edilebilir. Siyah çayı denedikten sonra, diğer çay türleri için asla nostaljik olmayacaksın. Siyah çay edinilmiş bir tat olsa da, bir kez alıştığınızda, muhtemelen siyah çayı yaşam boyu alışkanlık haline getirmek isteyeceksiniz.

Sağlık yararları

Araştırmalar, siyah çay ile ilişkili birçok sağlık yararı olduğunu gösteriyor. Örneğin, kafein akciğerlere hava akışını iyileştirebileceğinden, siyah çay içmek astımlı bireyler için faydalı olabilir. Bazı araştırmalar ayrıca siyah çaydaki polifenollerin antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve bu da onları kansere karşı mücadelede yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Ek olarak, araştırmacılar siyah çayın çürükleri ve kalp krizlerini önlemede yardımcı olabileceğine inanıyor. İçeceğin hafızayı geliştirebileceğine, zihinsel performansı geliştirebileceğine ve uyanıklığı artırabileceğine dair bazı göstergeler vardır. İlginçtir ki, siyah çay içmek de yaşlı kadınlarda kemik yoğunluğunu iyileştirerek osteoporozu önlemeye yardımcı olabilir.

Siyah Çayın Güvenliği

Gıda ve İlaç İdaresi’nin şifalı otların ve takviyelerin güvenliğini izlemediği belirtilmelidir. Sonuç olarak, günlük diyetinizi bol miktarda siyah çay içerecek şekilde kökten değiştirmeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Genel olarak, kafein veya tanen alerjisi olan kişiler siyah çay içmemelidir, çünkü bu tür bir tüketim deri döküntüsü veya kurdeşene neden olabilir. Siyah çaydaki kafein ayrıca idrar çıkışını artırabilir, kandaki sodyum / potasyum seviyelerini düşürebilir ve inkontinansı kötüleştirebilir.

Ek olarak, kafein midede asit miktarını artırarak ülsere yol açabilir ve kan şekeri seviyelerini yükseltebilir. Sonuç olarak, siyah çay, diyabet komplikasyonları olan kişiler için uygun olmayabilir. Siyah çaydaki kafeinden ciddi karaciğer hastalığı olan kişiler de olumsuz etkilenebilir.

Bazı Son Düşünceler

Yüksek kaliteli bir siyah çay bulmak, bugün mevcut olan çeşitli çeşitler göz önüne alındığında gerçekten o kadar da zor değil. Siyah çay içmeye başladığınızda, yaşam için bağımlı olduğunuzu fark edebilirsiniz. Bu alışılmadık içeceği ne kadar çok içerseniz, birçok özelliğini o kadar çok takdir edeceksiniz.

En titiz çay uzmanları bile siyah çayı övme eğilimindedir. Şampiyonların içeceği olarak adlandırılmasa da, kesinlikle sadece damak tadınıza değil, aynı zamanda sağlık arzunuza da hitap edebilecek bir yıldız birasıdır.