Aromalı beyaz çaylar giderek daha popüler hale geliyor. Beyaz çay, Batı dünyası için oldukça yenidir, ancak her yıl daha popüler hale gelmektedir. Beyaz çay, tüm çaylar arasında en hafif olanıdır, bu nedenle aromalı çaylar için bir temel olarak doğal bir seçimdir, çünkü ek aromalar beyaz çayda gerçekten parlar.
En popüler aromalı beyaz çaylardan biri beyaz meyan kökü çayıdır. Beyaz meyan kökü çayı, meyan kökü ve en iyi beyaz çayın lezzetli bir karışımıdır.
Beyaz meyan kökü çayı da son derece sağlıklıdır. Beyaz çay, işlenme şekli nedeniyle siyah çaydan daha fazla antioksidan içerir, bu da onu kanser ve kalp hastalığı gibi birçok ciddi hastalığı önlemede etkilidir. Bu sağlıklı faydalar, aromalı ve aromasız beyaz çayların bu kadar popüler hale gelmesinin bir başka nedenidir.
Çay içme konusunda yeniyseniz, bir çayın kalite açısından diğerinden ne kadar farklı olduğunu anlamak zor olabilir. İyi bir çayın başlangıcı, usta bir çay ustasının baktığı iyi bir çay bahçesi ile başlar.
Dikkatli çay toplama ve toplama ile birlikte bahçenin uygun bakımı en iyi çayı oluşturur. Beyaz meyan kökü çayı için, çayı tatlandırmak için en kaliteli yıldız anasonun kullanılması ve çay ustasının, çayı meyan kökü ile uygun şekilde demleme konusunda yetenekli olması da önemlidir.
Beyaz çay, diğer çaylar gibi Camellia sinensis bitkisinden gelir. Bununla birlikte, beyaz çayın hasat edilmesi ve işlenmesi, diğer çayların hasat edilmesi ve işlenmesinden oldukça farklıdır. Beyaz çay, diğer çaylardan çok daha erken, yapraklar tamamen açılmadan ve tomurcukları ince beyaz saçlarla örtülürken hasat edilir, bu yüzden beyaz çay denir.
Ayrıca beyaz çay yaprakları siyah çay gibi fermente edilmez. Bu fermantasyon eksikliği, çayın tatlı ve yumuşak olmasını ve tüm doğal antioksidanları içermesini sağlar.
En iyi beyaz çay bahçeleri, çayı elle koparır, yalnızca tamamen açılmamış ve hasar görmemiş tomurcukları ve bazı durumlarda bitkinin ilk iki yaprağını seçer. Hasat makinesi, koparma sırasında tomurcukların ve yaprakların zarar görmemesini sağlar. En iyi beyaz çay tomurcukları sadece Mart ve Nisan aylarında ve sadece hava uygun olduğunda hasat edilir.
Hasat günü yağmur yağmamalıdır. Önceki gece don olmamalı ve sabah çiy kuru olmalıdır. Çay bahçesinin çayı hasat ederken bu çevresel faktörlere dikkat etmesi çok önemlidir.
Daha sonra beyaz çay yaprakları kurutulur ve buharda pişirilir. En iyi çay bahçıvanları, en iyi tadı sağlamak için yaprakları tam olarak ne kadar süreyle buharda tutacaklarını bilirler.
Son olarak, beyaz meyan kökü çayı için, meyan kökü aromasını vermek için çayın yıldız anason ile karıştırılması gerekir. En iyi çay bahçeleri, çayda yalnızca bütün yıldız anason parçalarını kullanır ve mükemmel tadı elde etmek için çay yaprakları ve yıldız anasonun tam olarak doğru kombinasyonunu bilirler.
Çay işlendikten sonra satış için saklanmalı ve paketlenmelidir. Bu yıl beyaz meyan kökü çayı hasadı için sürecin sonu, ancak iyi bir çay bahçesini sürdürmenin sonu değil.
Çay bahçıvanının, her yıl kaliteli çay üretebilmesi için çay bahçesinin düzgün bir şekilde korunmasını sağlamak için yıl boyunca yapacak işleri vardır.
Yaz aylarında çay bahçesinde sürekli otlanmalıdır. Ayrıca, çay bahçesi beyazın yanı sıra siyah ve yeşil çay da üretiyorsa (çoğu gibi) yaz boyunca hasat edilecek çay olacaktır. Çoğu siyah ve yeşil çay bitkisi, her büyüme mevsiminde üç veya dört kez hasat edilir.
Çay bitkileri en kuvvetli büyümesini sonbaharda yapar. Bu nedenle, çay bahçıvanı yılın bu zamanında çay bitkilerini gübreleyecek ve yıl için yeni bitkiler ekecektir. Ekim ayına kadar çay bitkilerinin kışa hazırlık için budanması gerekecek.
Kış aylarında, çay bahçıvanı bahçesindeki dört yaşından küçük çay bitkilerine çok dikkat edecektir. Kışın şiddetine bağlı olarak kış aylarında soğuktan korunmaya ihtiyaçları olabilir.
Şubat sonu veya Mart başında çay bitkileri ilkbahara hazırlık olarak budanmalıdır. Daha sonra tüm çay hasat döngüsü yeniden başlar.
Gördüğünüz gibi çay bahçeleri sürekli çalışma ve özen gerektirir. Sadece çayı uygun şekilde hasat etmek ve işlemeye özen gösteren ve bahçelerini yıl boyunca koruyan çay bahçıvanları en iyi çayı üretebilecek.
Çay bahçesi, büyük bir beceri, sabır ve detaylara dikkat gerektirir. Çoğu çay bahçıvanı bu beceriyi ebeveynlerinden öğrendi ve nesillerdir ailelerinde olan bir çay bahçesine bakıyor olabilir.
Bu lezzetli beyaz meyan kökü çayını yapmak için çok şey harcanıyor. Beyaz meyan kökü çayını bu kadar özel ve farklı kılan lezzet ve aromayı yudumlarken, bu zevki üretmeye harcanan emeği ve sevgiyi hatırlayın.
GIPHY App Key not set. Please check settings