Jack Daniels bir Amerikan Viski

Jack Daniel’in efsanesi, ilk içki imalathanesine 13 yaşındayken sahip olduğu iddia edilen ve Amerikan viskisinin tarihini biberiye alan ay parlayan vaizlerden biri olan Dan Call’un dizinde becerisini öğrenmiş olduğu iddia edilen içki fabrikasının adını taşıyan kurucusuyla başlıyor. . Jack zeki bir operatördü, ancak markasının bir gün en ünlü Amerikan viskisi olacağını hayal etmesi zor.

Bugünlerde Jack’in ayakkabılarını giyen Jimmy Bradford. Güneyli bir beyefendinin özü (ofisinde bir kasayı tekmeledikten sonra ölen kısa huylu Jack’in aksine), 32 yıldır viski ile ilgileniyor, bu da kısa ve öz bir şekilde çekiyor: ‘muhtemelen bana konuşmak için biraz güvenilirlik veriyor damıtıcı ‘.

Tennessee’de viskiyi biraz daha farklı yapıyorlar, ancak onu ayıran – çoğu insanın düşündüğü gibi – ekşi ezme değil. Tüm Bourbon ve Tennessee viskileri, ekşi ezme tekniğiyle yapılır: asıl fark, tüm Tennessee viskilerinin geçirmesi gereken Lincoln County Süreci veya kömür olgunlaşmasında yatmaktadır.

Jimmy için, Jack Daniel’in kişiliğini vermeye yardımcı olan, Mağara Pınarı’ndan çekilen kireçtaşı suyunun ve yumuşamanın birleşimidir. Yumuşatma, yeni ruhu 10 metrelik bir akçaağaç kömürü fıçıdan damlatmayı içerir; bu, bazı fusel yağlarını ve esterleri ruhtan süzerken, ona farklı bir yumuşaklık verir.

Jack Daniel’in tüm markaları için yalnızca bir mashbill var – yüzde 80 mısır, yüzde 12 çavdar ve yüzde 8 arpa maltı; Green Label, Black Label ve Gentleman Jack gibi çok çeşitli ürünler arasındaki tek farkın yaşlandırıldıkları süre ve depolandıkları yer olduğu anlamına gelir. Geleneksel depoların yayılmasıyla, karıştırıcılar istenen ürünü oluşturmak için farklı alanlardan ve katlardan viskileri karıştırabilir ve depolara haftada 7.500 varil konulduğu için bol seçenek vardır.

Bu rakam, operasyonun tam boyutu hakkında bir fikir veriyor. Brown-Forman’ın sahibi haklı olarak, küçük Lynchburg kasabasını çevreleyen Sleepy Hollow tipi görüntüleri oynayabilir, ancak aldanmayın: Bu, son derece verimli ve modern bir şekilde eski teknikleri uygulayan güncel bir içki fabrikasıdır. tavır. Jack siteyi tanıyabilir, ancak üç büyük bira fotoğrafına hayran kalacak ve buharın doğrudan katlayıcıya beslenmesiyle ilgisini çekecek ve bu da onu rafine bir tek damıtma türü haline getirecektir.

Ama Jack Daniel’s’ı üretim açısından düşünmüyorsunuz. İçki fabrikasına dökülen ziyaretçiler, yumuşatma, damıtma teknikleri veya makineleşmenin artıları ve eksileri ile pek ilgilenmiyor. Bir ailenin parçası olduklarını hissettikleri için geliyorlar. Tanıdığım Avustralyalı bir şarap üreticisi Amerika’ya ilk kez gittiğinde, ‘görülmesi gerekenler’ listesinin en üstündeki iki yer Graceland ve Jack Daniel’ın içki fabrikasıydı. Jack’i Amerikan ikonu yapan şey bu tür bir sadakattir.

Bu günlerde Jack Daniel’s, Harley Davidson kadar Amerikan rock ‘n’ roll isyankarlığının bir sembolü. Dışarı çıkıp bir kötü çocuk imajı geliştirmedi, ancak siyah etiketli kare şişelerden birini tutmak, en yumuşak huylu muhasebeci bile isyancıları ortaya çıkarır ve sadece bir içki içerse, onu hissetmesini sağlar. Keith Richards veya Dennis Hopper’a eşit.

Böylesine ikonik bir üründen sorumlu olmanın Jimmy’nin zihnini meşgul edeceğini düşünürdünüz, ama bunun şansı yok. Bu zahmetli sorumluluğa hayatının geri kalanında yaptığı gibi aynı hoş, ölçülü iyi mizahla yaklaşır. Bu ürünün yapımına yardımcı olmak büyük bir zevk. Sadece her gün arabaya binmek ve Jack’in çığlık atarken orada durduğunu görmek bana gurur veriyor ‘.

TADIM NOTLARI

Jack Daniel’s Black Label 80proof Meyan kökü, duman ve karamel dokunuşuyla çok tatlı ve temiz. Harika, tatlı bir bitiş ile iyi bir ağız dolusu. * * *

Beyefendi Jack 80proof
Siyah meyveli ve isli, zengin görünümüyle daha da tatlı.