İki Bennigan’s Restaurant Tarifler

Bennigan’s, yemekleri ve eğlenceli, rahat atmosferiyle ünlü bir Irish-American Grill & Tavern’dır. Menüsünde sağlıklı salatalar, güzel burger çeşitleri, biftek ve tavuk mezeleri, sandviçler ve tatlılar bulunur. ABD, Kıbrıs, El Salvador, Yunanistan veya başka yerlerdeki lokasyonlarından birine ne giderseniz gidin, harika ve yaratıcı yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Geniş menülerinden iki taklit tarifini sizinle paylaşmama izin verin.

Bennigan’ın Soğan Çorbası

1/2 pound Sert beyaz soğan – dilimlenmiş
1/4 su bardağı Tereyağı
2 yemek kaşığı Mısır yağı
3 yemek kaşığı Un
1 litre Tavuk suyu
1 litre sığır suyu
8 dilim Fransız ekmeği
İsviçre peyniri – rendelenmiş
Parmesan – rendelenmiş

Soğanları, şeffaf olana kadar tereyağı ve sıvı yağda soteleyin, ama değil
iyice kızardı. Yumuşadığında ısıyı en düşük noktaya getirin ve üzerine serpin.
kuvvetlice karıştırarak un. Hollanda fırınına dökün ve et suyunu karıştırın.
İyice ısıtın ve fırına dayanıklı 8 kaseye bölün. Eşit parçaları karıştırın
Peyniri pürüzsüz hale getirmek ve ekmek üzerine yaymak için. Bir dilim yüzdür
her porsiyonun üstüne ekmek. Tüm kaseleri broyler sıcaklığından 4 inçlik fırın rafına yerleştirin
ve peynir eriyene kadar kavurun. Bir defada servis yapın. Artık çorba donuyor
6 aya kadar.

Bennigan’ın Sıcak Bacon Sosu
2 ons pastırma yağı
1/4 pound Kırmızı soğan, ince küpler
2 su bardağı Su
1/2 su bardağı Bal
1/2 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı Tabasco (isteğe bağlı)

Pastırma yağını orta-yüksek ateşte bir tencereye koyun.
Soğanları ilave edip soğanlar kararana kadar soteleyin. Süre
soğanlar kavurulur, bir karıştırma kabına suyu koyun,
bal, biber sosu ve kırmızı şarap sirkesi. Tel çırpma teli kullanarak,
malzemeleri iyice karıştırın.

Mısır nişastasını ekleyin ve iyice çırpın. Soğan aldıktan sonra
karamelize edin, Dijon hardalı soğanlara ilave edin ve karıştırın
lastik bir spatula ile. Su, sirke, biber sosu ekleyin
bal ve mısır nişastasını hardal ve soğana ekleyin ve karıştırın.
Karışım koyulaşıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaldırmak
ısıdan uzak tutun ve gerekene kadar buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtmak için bir
ikili ısıtıcı.