Alman halkının bildiği çeşitli şeylerden biri de biradır. Bira, ülkeyi kapsayan on üç yüzden fazla çeşitli bira fabrikasıyla gelenek ve miraslarının önemli bir parçasıdır. Kişi başına düşen bira tüketimine bakıldığında, Almanlar sadece Çeklerin ve İrlandalıların gerisinde. Cermen birasının tarihi, keşişlerin MS 1000 civarında mayalamayı denemeye başladıkları zaman, ulusun başlangıcına kadar uzanıyor.Ülkenin liderleri, bira üretiminin gittikçe daha karlı olmaya başlamasıyla sonunda bira üretimini yasalaştırmaya başladı. Cermen bira üretimini etkileyen en iyi bilinen ve önemli bileşen, 1516’da Bavyera Reinheitsgebot veya saflık standardı ile geldi.
Dük Wilhelm IV, Bavyera biralarının yalnızca en yüksek kalitede olmasını sağlamak için Bavyera Reinheitsgebot’u yetkilendirdi. Yasaya göre birada şerbetçiotu, arpa ve su girmesi gereken malzemelerdir. Reinheitsgebot, dünyadaki gıda üzerine konulan en eski düzenlemedir ve neredeyse beş yüz yıldır değişmeden kalmıştır. Maya, yasadaki önemli içerikler listesine dahil olan tek şeydir. Havada doğal olarak bulunan maya, üreticilerin daha önce kullandığı şeydi. Bavyera bira fabrikaları, saflık gerekliliğinin takip ettiği katı kalite standardı nedeniyle kısa sürede üstün bira üreticileri olarak kabul edildi. Bavyera bira fabrikalarının ünü ülke çapında yaygınlaştıkça diğer üreticiler de bildiriyi takip etmeye başladı.
Alman biraları, Reinheitsgebot’un bir sonucu olarak yalnızca en saf malzemelerden yapılan kaliteli biralar yapma konusunda uzun süredir devam eden bir üne sahiptir. Zaman geçtikçe ve Almanya bira göndermeye başladıkça, bazı şehirler ünlü bira üretim yerleri haline geldi. Bin beş yüze gelindiğinde, İskandinavya, Hollanda, İngiltere ve Hindistan’a kadar esasen biralarını Bremen şehrindeki 600’den fazla bira fabrikasından birinden aldılar. İki ünlü bira üreticisi şehir daha Einbeck ve Braunschweig’di. Günümüz Almanya’sında, ülkedeki içki içen insanların çoğu, sağlam tadı ve mükemmel miktarda köpüğü nedeniyle şişelenmiş biraya göre hala daha muhteşem veya fıçı birayı tercih ediyor. Daha fazla hıyarcıklı veba salgınını azaltmak için Alman birası, saflık standardının ortaya çıktığı dönemde popüler hale geldi ve bugün hala kullanılıyor.
Hıyarcıklı veba döneminde Almanya, vatandaşlarının hastalanmasını önlemek için birçok yasa çıkardı. Büyük miktarda enfekte sinek, insanların yiyeceklerine düşerek enfeksiyonu yayardı. Bu, bir kişinin enfeksiyonu durdurması ve yine de tek elle içebilmesi için başparmağıyla kullanılabilen menteşeli kapaklı bir içecek kabı olan Alman bira bardağına yol açtı. Vatandaşların acı su havuzlarıyla sağlıksız koşullarda yayıldığını fark etmeye başlamasıyla bira içme katlanarak arttı. Başlangıçta kalay kapaklı taştan yapılmış çelikler popülerlik kazandı. Steins, kalay lonca büyüdükçe yaklaşık 300 yıl boyunca tamamen kalaydan üretilmeye başlandı. Sonunda, porselen ve gümüş Alman bira çelikleri tanıtıldı ve bugün hala üretiliyor.
Günümüzde Almanya topraklarında beş binin üzerinde marka bira üreten 1350’den fazla bira fabrikası var. Bin kırk yıldan beri bira üreten Benedictine manastırı Weihenstephan, dünyanın en eski bira fabrikası olarak bildiriliyor. Almanya’da bira üreticileri için en yoğun bölge, Bamberg şehri tarafından Bavyera’nın Franconia bölgesidir. Alman bira fabrikaları, çoğu ale veya lagerlerin altına yerleştirilebilen çok çeşitli tatlar ve bira markaları üretir. Bazı bira markaları% 12’ye varan alkollü içeriğe sahip olabilir ve bu da çoğu biranın alkol içeriği% 4,7 ile% 5,4 arasında değişse de, onları birçok şaraptan daha güçlü kılar.
GIPHY App Key not set. Please check settings