Yemekle olduğu kadar seyahatle de ilgileniyorsanız, Fransız yemeklerinin tarihi, özellikle daha aşina olmak isteyeceğiniz bir şeydir. Fransız yemeklerinin tarihi, aslında MS 1400’lere kadar, ilk Fransız yemek kitaplarının Mağribi mutfağını taklit ettiği ve hala bir lüks olarak kabul edilen şekerin, çeşitli yemekleri tatlandırmak için kullanıldığı bir tarihe dayanır.
1600
1600’lerde, çeşitli balık ve meyve yemekleri en popüler olan Fransız yemeklerini gerçekten destekleyen Kraliyet himayesiydi. Özellikle bu zamandan beri, Fransa’da gıdanın her zaman ne kadar önemli olduğunu gösteren birçok örnek var. Örneğin bir uşak ıstakozları geç geldiği için kendini öldürdü.
Fransız tarihinin bu döneminde, Dom Perignon, şarabını ikincil fermantasyonun kıvraklığını içerecek kadar güçlü şişelerde saklamaya başladığında şampanya yapma sanatını icat etti. Aynı zamanlarda kahve de 1644’te tanıtıldı, 1686’da kruvasanın gelişimi Avusturya’da Türklerin hilal bayraklarına karşı gerçek bir Hıristiyan zaferini kutladı.
1700
18. yüzyıl, Fransız yemek tarihinde de büyük bir rol oynamıştır ve özellikle bu dönemde Fransız yemeklerinin cazibesi Fransız kültürünün prestijiyle artmaya başlamıştır. Restoran hareketi de bu sıralarda başladı ve yemek eleştirmenleri ve restoran eleştirmenleri dahil olmak üzere yeni bir gazetecilik türü ortaya çıktı.
2000
19. ve 20. yüzyılların Fransız yemek tarihini de etkilemesine rağmen, 21. yüzyıl her ikisinden de rol oynamıştır. Fransız mutfağı artık dünya çapında her zamankinden daha fazla tanınıyor ve saygı ve saygıları yüksek. Dünyada mutfağını Fransızlar kadar ciddiye alan ve önemli bir yere alan başka bir ülke yok,
GIPHY App Key not set. Please check settings