Dünyanın Her Yerinden Niş Kahveler.

Kenya ve ünlü Fildişi Sahili gibi birçok Afrika ülkesi sadece küçük kahve üreticileri olsalar da, dünya sahnesinde hiçbir şekilde önemsiz değiller. Başlangıcından bu yana Afrika kıtası, en yüksek kalitede ve en mükemmel tada sahip koyu renkli, iri kahve çekirdekleriyle dünyaca ünlü olmuştur.

Kenya Dağı’nın eteklerinde dünyanın en iyi çekirdeklerinden bazıları küçük çiftliklerde yetiştirilmektedir. Kahve, en büyük kalite AA olmak üzere, çekirdek boyutuna göre satılmaktadır. Kenya kahvesi, sürekli olarak bu derecelendirmeye ulaşmasıyla bilinir.

Estate Kenya, dünyanın en iyi kahvelerinden biri olarak gösteriliyor. Tabii ki pahalıdır. Bazen perakende etiketi, ürün yelpazesindeki diğer ürünlerin iki katı fiyatına sahip olabilir, ancak paraya değer olduğunu size temin ederim. En iyi fasulyeleri, şaşırtıcı bir şarap, asidik frenk üzümü aromasıyla birleştirilmiş büyük gövdeye sahiptir. Aroma tek başına karşı konulamaz. Deneyimlerime dayanarak, kahve uzmanlarının tat alma tomurcuklarını bir demlemenin metrelerce yakınında baştan çıkaracağını garanti edebilirim.

Fildişi Sahili, özellikle espresso karışımları yapmak için kullanılan Robusta çeşidinin dünyanın en büyük üreticilerinden biri olarak iyi bir şekilde kurulmuştur. Ülke siyasi kargaşadan etkilendiğinden beri üretim önemli ölçüde düştü.

Bugün, çekişmelerin harap olduğu Ruanda ülkesinde kahve yetiştiriciliği, iç savaştan büyük zarar gören bu küçük ulusun kalıcı barış ve ekonomik iyileşme umuduna büyük bir katkı sağlıyor. 2001’den beri A.I.D. Esas olarak çiftçi kooperatifleri kurarak ve küçük girişimcilere yıkama istasyonları satın almaları ve kullanımları konusunda eğitim vermeleri için finansman sağlayarak Ruandalıların kahvelerinin kalitesini iyileştirmelerine yardımcı olmak için 10 milyon doların üzerinde yatırım yaptı. Ruanda hükümetlerinin hedefi, ülkede üretilen tüm kahveleri 2008 yılına kadar özel kahveye dönüştürmektir.

Avustralya’nın 1880’de kahve yetiştirmeye başladığı, ancak yeni doğan endüstrinin kısa ömürlü olduğu ve 1926’da sona erdiği az bilinen bir gerçek. 1980’lere kadar yeniden alevlendi. Queensland’in kuzeyindeki Mareeba bölgesi, Avustralya’nın kahve başkenti olduğunu iddia ediyor. Ekvatorun güneyinde, Brezilya’daki San Paulo ve Hawaii’nin ekvatorun kuzeyindeki benzer bir enlemle, Arabica çekirdekleri iklime mükemmel bir şekilde adapte oldu. Ayrıca, New South Wales’in kuzey nehirleri bölgesinde Lismore ve Byron Körfezi bölgeleri çevresinde bir dizi küçük çiftlik ortaya çıktı.

Dünya, bu güzel aromalı fasulyeye olan arzusunu artırdıkça, piyasada bir dizi farklı çeşitte olacağı kesindir. Sadece dikkat edin.