Dünyada Lor Peyniri Nedir?

Ben bir Wisconsin kızıyım, bu yüzden peynir bildiğimi düşünmek hoşuma gidiyor. Devletin iyi bildiği ürünlerden biri ve özellikle tatillerde oldukça sık yemek yiyerek büyüdüğüm bir şey. Bunun nedeni, Noel hediyesi olarak her yıl 5 kiloluk bir blok peynir almamızdı. Beş kilo peynir, bizimki gibi peyniri seven bir aile için bile yenilecek çok peynirdi ama bize genellikle çedar peyniri verildiği için umursamadım. Cheddar, çocukken en sevdiğim peynirdi ve hala en sevdiğim peynir türüdür.

Çoğu peynir peyniri (en azından Wisconsin’de yapılanlar) bir çedar peyniri ürünüdür. Ve adı, lezzetli bir öğeden daha az olabileceğini gösterse de, lezzetlidirler! Çedar peyniri lorları, temelde çedar peyniri bir bloğa sıkıştırılmadan ve yaşlandırılmadan önceki şeydir (marketinizde gördüğünüz çedar peyniri genellikle en az 60 gün ve birkaç yıla kadardır). Çok taze bir üründür (bebek peyniri veya yeni doğan peyniri düşünün!) Ve mümkün olan en kısa sürede yapıldığında en iyi tadı verir. Bence peynir lorlarının tadı en iyi yapıldığı gün tadı ama bu pek çok insan için bir seçenek değil. Lor peynirleri yapan birkaç peynir fabrikasının yakınında yaşayacak kadar şanslıyım, bu yüzden onları yaptıkları günlerde satın alıyorum.

Peynir peyniri çeşitli tatlarda mevcuttur. Geleneksel sarı / turuncu peynir lorları en popüler ve en yaygın olarak bulunabilen peynirler olmasına rağmen, şu tatlara ek olarak beyaz çedar peyniri lorlarını da gördüm ve denedim: sarımsak, dereotu, jalapeno (bunlara bir tekme var), Cajun (ayrıca onlara bir tekme), pesto, chipotle ve kırmızı biber. Peynir peyniri pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Sade peynir lorlarının hafif tuzlu bir tadı vardır. Küçük rastgele yığınlar olan doğal şekil ve biçimlerinde gelirler.

Çoğu peynir peyniri çedar peyniri, colby, mozzarella ve monterey jack peyniri peyniri mevcuttur.

Yerel süpermarkette taze peynir peyniri bulunsa da, o zamana kadar muhtemelen en az bir haftalıktır. Lor peynirleri taze bir peynir ürünü olduğu için lezzetlerini oldukça hızlı bir şekilde kaybetmeye başlarlar. Peynir peyniri, yapıldıktan sonraki bir hafta içinde yenirse en iyisidir. Taze peynir peyniri satın almak için doğrudan bir peynir fabrikasına gitme lüksüne sahip değilseniz, bunları çevrimiçi olarak veya yaptıkları gün kargoya veren bir peynir fabrikasından telefonla sipariş edin. Mümkün olan en taze lorları sipariş etme zahmetine girdiğiniz için mutlu olacaksınız.

Peynirli lorlarla ilgili eğlenceli bir şey gıcırdatmalarıdır. Taze peynir peyniri, onu yerken gıcırtılı bir ses çıkarır. Bu, çocukların lor peynir yemeyi sevmelerinin nedenlerinden biri.

Taze olarak yemenin yanı sıra, lor peyniri yemenin bir başka lezzetli yolu da derin kızartmaktır (ve evet, derin yağda kızartılmış lor peyniri kesinlikle sağlıklı bir yiyecek değildir). Özellikle lor peyniri için yapılmış özel hamur karışımları satın alabilirsiniz, ancak Golden Dipt Çok Amaçlı Hamur Karışımı (McCormick tarafından yapılmıştır) gibi genel amaçlı bir hamur karışımı iyi sonuç verir. Ama şahsen, derin yağda kızartılmış lor peyniri için en sevdiğim hamur türü bir bira hamuru (Wisconsin’den Im’e söyleyebilir misin?).

Henüz peynir lorunu tatma fırsatınız olmadıysa, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Büyük bir peynir hayranı olmasanız bile, muhtemelen peynir lorlarını seveceksiniz çünkü bunlar taze, hafif tadı olan bir üründür. Afiyet olsun!