Domates – Soğutma Gerekmez

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en popüler sebzelerden birinin aslında bir meyve olduğunu biliyor muydunuz? Botanikçiler tarafından meyve olarak kategorize edilen ancak tüketiciler tarafından sebze olarak yenen domatesler, tatlılık ve asitlik kombinasyonlarından dolayı takdir edilmektedir.

Dilimleme şekliniz ne olursa olsun, domates diyete besin eklemenin lezzetli bir yoludur. A ve C vitaminleri bakımından zengindirler ve iyi bir potasyum kaynağıdırlar. Domates de doğal olarak sodyum bakımından düşüktür ve kolesterol içermez.

Pek çok kişi domatesleri diğer sebzelerin yanında buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklar, ancak burası onlar için en iyi yer değildir. Maksimum lezzeti korumak için domatesler oda sıcaklığında saklanmalıdır. Buzdolabınızın içindeki soğuk sıcaklıklar olgunlaşma sürecini durduracak ve lezzeti düşürmeye ve dokuyu değiştirmeye başlayacaktır. Tezgahta dekoratif bir kasede domateslerinizi saklamayı deneyin.

Domates ve muz birbirlerinin daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olur. Domates ve muz, doğal olarak oluşan etilen adı verilen olgunlaşan bir gaz yayar ve ikisini bir arada sakladığınızda ikisi de hızla olgunlaşır. Bir domatesi hızlı bir şekilde olgunlaştırmanız gerekiyorsa, tezgahın üzerinde kapalı bir kağıt torba içinde saklayın. Etilen gazı, meyve etrafında kapalı bir poşet içinde tutulduğunda olgunlaşma sürecini hızlandırır.

Domatesler Orta ve Güney Amerika’ya özgü olmasına rağmen, şu anda tüm dünyada yenmektedir ve sayısız tarifin bir bileşenidir. Çoğu kişi domatesleri her yaz sebze bahçelerinin önemli bir parçası olarak görür ve yıl boyunca yerel pazarınızda satılır.

Çevrimiçi domates hakkında daha fazla bilgi için www.sunripeproduce.com adresinde oturum açın. Diyetinize çeşitli meyve ve sebzeleri nasıl dahil edeceğiniz hakkında daha fazla tarif ve bilgi için www.5aday.org adresini ziyaret edin.

Meksika usulü Çoban Salata

Pico de Gallo, genellikle tortilla cipsleri için bir daldırma olarak servis edilen taze bir domates salsadır, ancak aynı zamanda ızgara balık, tavuk veya domuz eti üzerine de harika bir şekilde kaşıklanır.

Malzemeler:

8 SUNRIPE Bella Roma (erik) domates, doğranmış

1/4 su bardağı kırmızı soğan, ince doğranmış

2 adet jalapeno, kıyılmış

1/2 su bardağı doğranmış kişniş

1/2 misket limonu suyu

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Talimatlar:

Tüm malzemeleri karıştırın ve tadını çıkarın.

Porsiyon: Porsiyon başına 8 – 1/2 bardak sebze

Porsiyon Başına Beslenme Bilgileri: kalori: 15, toplam yağ: 0.2g, doymuş yağ: 0.03g, yağdan alınan kalorilerin% ‘si: 8, doymuş yağdan% kalori: 1, protein: 1g, karbonhidrat: 3g, kolesterol: 0mg, diyet lifi: 1g, sodyum 149mg.