Chardonnay Evrensel Şarap

Gezegendeki hemen hemen herkes Chardonnay’i duymuştur, aslında o kadar popüler ki bazı insanlar çocuklarına onun adını bile veriyor.

Chardonnay, genellikle barlardan ve restoranlardan bir tür şarap olarak sipariş edilir, ancak aslında dünyadaki en popüler ve muhtemelen en çok yönlü üzümün adıdır.

Bourgogne Blanc’tan Chablis’e kadar hemen hemen tüm beyaz Burgundy,% 100 chardonnay üzümlerinden yapılır. Chardonnay üzümü aynı zamanda birçok şampanyanın temel dayanağıdır ve şu anda İspanya’da Cava yapmak için bile kullanılmaktadır.

Chardonnay üzümü çok popülerdir çünkü yetiştirilmesi kolaydır, muhtemelen bu yüzden birçok üzüm üreticisi tarafından savunulmaktadır. Ayrıca birçok farklı şarap türüne dönüştürülebilir. Belki de bu kadar popülerdir çünkü kendine ait çok az yerli karaktere sahiptir ve bunun yerine yetiştirildiği toprağın ve iklimin özelliklerini sergiler. Chardonnay, ona kadifemsi bir doku vermekten sorumlu olan asit ve gliserin eğilimine sahiptir, bu tür üzümde önemli olan budur. Şarap üretimi söz konusu olduğunda onu çok yönlü kılan bu doku. Taze limonlu, ıslatılmamış şarapta hazırlanabilir veya çok daha zengin bir damak için şarap üretmek için fıçılarda yıllandırılabilir. Genellikle denemeye değmeyen ucuz bir şarap olarak görülüyor ancak bu üzümlerin en kaliteli Chablis ve Şampanyada kullanıldığını unutmayın, bu yüzden bu üzüm ve şarabı elden kaçırmayın.

Chardonnay şimdi bir sürü farklı stilde geliyor, tüm şişelerin yoğun meşe olduğu günler, her damak ve cebe uygun bir chardonnay var ve dünyanın hemen hemen her şarap üreten ülkesinden üzümün çok yönlülüğü nedeniyle.

Peki, dikkat etmeniz gereken Chardonnay türleri nelerdir? Tatları nasıl? İşte size yolunuza devam edecek birkaç genelleme. Elbette, hangisinin en sevdiğinizi bulmanın en iyi yolu, bardağınızı çıkarıp birkaç şişeyi tatmaya başlamaktır!

Fransa, farklı Chardonnay’lerden bir yığın üretiyor. Saf ıslatılmamış Chardonnay için ıslatılmamış etiketli bir Chablis arayın. Bu, hassas ve göze batmayan balıklar için harikadır. İnce bir meyve aromasına sahip temiz aromalı bir şarap için Meursault ve Montrachet bölgelerine bakın

California, ızgara baharatlı yiyeceklerle iyi sonuç veren şaraplar üretir. Napa vadisi, açık havada yemek ve içmek için ideal olan meşe gibi meyveli şaraplar üretir. Daha meyveli ve daha zengin bir lezzet için Santa Barbara bölgesinden bir şeyler deneyin, bu çok aromalı şaraplar ızgara etlerle bile harika olacak.

Yoğun aromalı ve neredeyse en iyi yiyeceksiz içilen bir Chardonnay için Avustralya’ya gidin ve Hunter Valley’den bir şeyler deneyin. Bu tropik aromalı şarap harika soğutulur ve bir arkadaşınızla paylaşılır.

O kadar farklı ülkeden o kadar çok farklı Chardonnay türü var ki, damak zevkinize uygun bir şeyler bulmanız kaçınılmaz. Öyleyse ne bekliyorsunuz?